Гірчиця є різновидом овоча, стійкого до дощу, тому придатна для споживання щороку та сезону. Цей овоч можна переробляти в різні види їжі (і напоїв), які корисні для організму. Існують різні види гірчиці, які можна переробляти для приготування їжі. Різні зелені гірчиці мають свої переваги. Щоб дізнатися більше, перегляньте наведене нижче пояснення. [[Пов'язана стаття]]
Види гірчиці та їх користь
Гірчиця відноситься до роду
Капуста з класом
Хрестоцвіті . Цей вид овочів також буває різних форм і кольорів. Майже всі види гірчиці були висаджені тисячі років і ними користуються. Ось деякі види гірчиці, які вам потрібно знати:
1. Зелень гірчиці
Зелена гірчиця або кайсім має трохи гіркуватий смак. Цей вид найчастіше використовується в індонезійських харчових сумішах, таких як фрикадельки та куряча локшина. Зелена гірчиця або кайсим має злегка гіркий смак і дійсно використовується як нейтралізатор надмірного пікантного смаку. Зелень гірчиці містить багато поживних речовин, таких як вітамін А, якого більше, ніж у шпинаті, і вітамін С, який більше, ніж у апельсинах. Не дивно, що гірчиця має величезну користь. Вміст вітамінів і мінералів в зелені гірчиці здатний підтримувати організм здоровим. Крім того, вітамін А в зелені гірчиці також може підтримувати серце, легені та нирки здоровими. Вміст вітаміну К у зелені гірчиці також дуже високий. Цей вітамін може запобігти остеопорозу та зменшити ризик переломів.
2. Чилі
Кімчі з цикорію дуже популярний і популярний. Нут став дуже популярним після кімчі в усьому світі. Цей овоч має латинську назву
Brassica juncea L і також відомий як
чому капуста . Цей овоч містить багато корисних речовин. У цикорії можна отримати вітамін А, вітамін С, вітамін К, фолієву кислоту, кальцій, залізо, магній, марганець і цинк. Біла гірчиця також є одним із видів їжі з низькою калорійністю. У 100 грамах цикорію міститься всього 16 калорій. Вміст клітковини, яку містить цикорій, також дуже багатий. Однією з переваг, яку можна отримати від споживання цикорію, є зниження рівня поганого холестерину в організмі.
3. Паккой або бок чой
Цей овоч має форму ложки на ніжці. Згідно з дослідженням, вживання паккой може знизити ризик розвитку раку легенів, простати та товстої кишки. Ця користь досягається завдяки вмісту фолієвої кислоти в паккой. Крім того, цей овоч, який називають «горчицею», містить вітамін С, вітамін Е, бета-каротин, а також селен. Всі ці інгредієнти діють як антиоксиданти в організмі, а також допомагають детоксикації вільних радикалів, що викликають рак. Вміст вітаміну B6 в паккой також може знизити ризик серцевих захворювань та інших серцево-судинних захворювань. Більше того, згідно з дослідженням, овочі, які часто використовуються як інгредієнти для супів і рагу, можуть запобігти діабету 2 типу.
4. Кайлан або гайлан
Кайлан має листя, схожі на кайсим, зі стеблами, як капуста. Цей овоч часто називають
китайська брокколі . Овочі з латинськими назвами
Brassica oleracea ця група альбоглабра часто вважається схожим на деякі інші овочі. Форма листя схожа на зелень гірчиці, а стебла дуже схожі на капусту. Ваш розмір також досить короткий з широкими листям, як паккой. Користі овочів кайлан також дуже багато. Висока кількість клітковини в цьому овочі дозволяє отримати здорове травлення після його вживання. Це також дозволить вам підтримувати ідеальну вагу тіла. Як і інші види гірчиці, ви також можете допомогти знизити ризик раку, інсульту та серцевих захворювань. Крім того, у вас також є комплекс вітамінів В, вітамін С, вітамін Е і вітамін К. Це робить кайлан корисним для підтримки здоров’я очей, догляду за шкірою, кістками, зубами та підтримки працездатності мозку.
Читайте також: Список овочів з високим вмістом клітковини, які можна вживати щодня, смачних і поживнихЯк правильно приготувати гірчицю
Гірчиця – це рід овочів
Капустамістить глюкозинолати, які є сполуками для захисту рослин від комах. При вживанні в сирому вигляді вміст глюкозинолатів може пригнічувати всмоктування йоду в тонкому кишечнику. В результаті організму не вистачає йоду, який може спровокувати захворювання щитовидної залози, оскільки він не може оптимально виробляти гормон тироксин. Щоб користь від різних видів гірчиці була максимальною, необхідно знати, як правильно її готувати. Ось кроки, як правильно приготувати зелень гірчиці:
- Купуйте овочі в місці, де гарантована чистота і здоров’я
- Вживання органічної гірчиці
- Вибирайте найбрудніші овочі для вимити спочатку, щоб бруд не просочився занадто багато
- Промийте проточною водою з-під крана і не забудьте потерти поверхню овочів
- Потім промиті овочі поміщають у суху ємність і зберігають у холодильнику, щоб вони довше зберігалися
- Не готуйте овочі занадто довго, щоб зберегти поживність
Зелень гірчиці можна приготувати шляхом пасерування або відварювання. Якщо він обсмажений, ви можете додати інші спеції, щоб додати аромату, наприклад часник, до листя цибулі.
Читайте також: Користь овочів безмежна, це важливо вживати їх щодняНотатки від SehatQ
Гірчиця – це овоч, багатий поживними речовинами і дуже корисний для здоров’я організму. Ви можете вибрати різні види зелені гірчиці, щоб перетворити їх у здорове меню для споживання щодня. Щоб обговорити більше про види та переваги гірчиці, зверніться безпосередньо до лікаря за адресою
Додаток HealthyQ для сімейного здоров’я . Завантажте зараз на
App Store і Google Play .
Зелена гірчиця або кайсім має трохи гіркуватий смак. Цей вид найчастіше використовується в індонезійських харчових сумішах, таких як фрикадельки та куряча локшина. Зелена гірчиця або кайсим має злегка гіркий смак і дійсно використовується як нейтралізатор надмірного пікантного смаку. Зелень гірчиці містить багато поживних речовин, таких як вітамін А, якого більше, ніж у шпинаті, і вітамін С, який більше, ніж у апельсинах. Не дивно, що гірчиця має величезну користь. Вміст вітамінів і мінералів в зелені гірчиці здатний підтримувати організм здоровим. Крім того, вітамін А в зелені гірчиці також може підтримувати серце, легені та нирки здоровими. Вміст вітаміну К у зелені гірчиці також дуже високий. Цей вітамін може запобігти остеопорозу та зменшити ризик переломів. 
Кімчі з цикорію дуже популярний і популярний. Нут став дуже популярним після кімчі в усьому світі. Цей овоч має латинську назву Brassica juncea L і також відомий як чому капуста . Цей овоч містить багато корисних речовин. У цикорії можна отримати вітамін А, вітамін С, вітамін К, фолієву кислоту, кальцій, залізо, магній, марганець і цинк. Біла гірчиця також є одним із видів їжі з низькою калорійністю. У 100 грамах цикорію міститься всього 16 калорій. Вміст клітковини, яку містить цикорій, також дуже багатий. Однією з переваг, яку можна отримати від споживання цикорію, є зниження рівня поганого холестерину в організмі. 
Кайлан має листя, схожі на кайсим, зі стеблами, як капуста. Цей овоч часто називають китайська брокколі . Овочі з латинськими назвами Brassica oleracea ця група альбоглабра часто вважається схожим на деякі інші овочі. Форма листя схожа на зелень гірчиці, а стебла дуже схожі на капусту. Ваш розмір також досить короткий з широкими листям, як паккой. Користі овочів кайлан також дуже багато. Висока кількість клітковини в цьому овочі дозволяє отримати здорове травлення після його вживання. Це також дозволить вам підтримувати ідеальну вагу тіла. Як і інші види гірчиці, ви також можете допомогти знизити ризик раку, інсульту та серцевих захворювань. Крім того, у вас також є комплекс вітамінів В, вітамін С, вітамін Е і вітамін К. Це робить кайлан корисним для підтримки здоров’я очей, догляду за шкірою, кістками, зубами та підтримки працездатності мозку. Читайте також: Список овочів з високим вмістом клітковини, які можна вживати щодня, смачних і поживних
