Помідор – популярний фрукт, який часто подають як овоч. Завдяки його характерному смаку помідори можна знайти в різноманітних стравах. Не тільки освіжаючий, помідори містять різноманітні вітаміни. Які вітаміни містять помідори? Перегляньте обговорення.
Помідори містять ці вітаміни
Помідори містять такі вітаміни:
1. Вітамін С
Помідори містять багато вітаміну С. За споживання одного помідора середнього розміру ви забезпечили добову потребу організму до 26%. Вітамін С виконує різні важливі функції для організму. Ці вітаміни-антиоксиданти допомагають захищати клітини, відіграють роль у загоєнні ран, підтримують імунну функцію та підтримують здорові кістки, кровоносні судини, суглоби, шкіру та хрящі.
2. Вітамін А
У томатах міститься вітамін А у вигляді провітаміну А. Провітамін А в томатах, а саме бета-каротин, після споживання перетворюється організмом на вітамін А. Цей вітамін у томатах відіграє важливу роль у імунній системі, функції зору та зростанні клітин. На кожне споживання одного помідора середнього розміру нам достатньо 20% добової потреби у вітаміні А.
3. Вітамін К
Ще один вітамін у помідорах, рівень якого досить вражаючий, - це вітамін К. Цей томатний вітамін відіграє важливу роль у процесі згортання крові та бере участь у підтримці здоров’я кісток. Кожен помідор середнього розміру містить 9,7 мікрограмів вітаміну К. Цей рівень може задовольнити 12% добових потреб організму.
4. Вітамін В9
Помідори містять вітамін В9 або фолат. Один помідор середнього розміру містить 18,4 мікрограма вітаміну В9. Цей рівень може задовольнити 5% добових потреб організму.
5. Вітамін В6
Ще одним вітаміном групи В, що міститься в помідорах, є піридоксин або вітамін В6. Цей вітамін в томатах відіграє важливу роль у використанні енергії з білків і вуглеводів, а також бере участь у виробництві компонента крові, який називається гемоглобін. Кожен помідор середнього розміру може задовольнити 5% добової потреби організму у вітаміні В6.
6. Вітамін В3
Помідори також містять ніацин або вітамін В3. Цей вітамін відіграє важливу роль у підтримці здоров’я шкіри та нервової системи. Ніацин також допомагає організму вивільняти енергію з їжі. Один помідор середнього розміру забезпечує добову потребу організму у вітаміні В3 до 4%.
7. Вітамін Е
У томатах також є вітамін Е, який має антиоксидантну дію, хоча рівні не настільки значні. Один помідор середнього розміру забезпечує потреби організму до 3%.
8. Вітамін В1
Як і вітамін Е і вітамін В3, помідори також містять вітамін В1 або тіамін з «невеликими» рівнями. Один помідор середнього розміру забезпечує потребу організму у вітаміні В1 приблизно на 3%. [[Пов'язана стаття]]
Антиоксиданти в помідорах
Не тільки вітаміни в помідорах, які ми отримаємо, цей фрукт також містить кілька корисних для організму рослинних сполук. Сполуки в томатах, у тому числі:
- Лікопен , антиоксидантний пігмент, який надає томатам яскраво-червоний колір. Лікопен може бути корисним для підтримки здоров’я серця і зниження ризику деяких видів раку.
- Бета каротин , яка є речовиною, яку організм перетворює у вітамін А
- Нарінгенін . Міститься в шкірці помідорів, нарінгенін може допомогти зменшити запалення.
- хлорогенова кислота , антиоксиданти, здатні контролювати артеріальний тиск.
Нотатки від SehatQ
Помідори містять різноманітні вітаміни, особливо вітамін С, вітамін А і вітамін К. Помідори також містять кілька вітамінів групи В і вітамін Е. Якщо у вас все ще є запитання щодо вітамінних помідорів, ви можете запитати свого лікаря в програмі SehatQ Family Health. Програма SehatQ доступна безкоштовно в Appstore і Playstore, яка надає достовірну інформацію про харчування.
