Коренеплоди – це види овочів, коренеплоди яких використовуються, а саме з групи бульб. Популярними прикладами є картопля та морква. Коренеплоди містять клітковину, вітаміни та мінерали, які корисні для організму. Мало того, деякі види бульб також містять антиоксиданти. Ці переваги можуть захистити організм від окисного стресу через вплив вільних радикалів.
Здорові коренеплоди
Деякі види коренеплодів, які часто слід включати у ваш щоденний список меню:
1. Солодка картопля
Цей вид овочів багатий клітковиною, вітаміном С, вітаміном А і марганцем. Крім того, солодка картопля також є джерелом антиоксидантів, таких як бета-каротин, хлорогенова кислота та
антоціани. У огляді 3 досліджень прийом 4 грамів екстракту солодкої картоплі протягом 12 тижнів покращив рівень цукру в крові у людей з цукровим діабетом. Солодка картопля також може зміцнити імунну систему і захистити від проблем зі здоров’ям очей.
2. Імбир
Ця спеція багата антиоксидантами, а саме:
гінгерол з безліччю переваг. У дослідженні 1278 вагітних жінок було виявлено, що вживання імбиру може зменшити нудоту і блювоту.
Ранкова хвороба. Імбир також може зменшити біль і запалення. Насправді, є також дослідження, які стверджують, що імбир може полегшити спазми шлунка під час менструації.
3. Буряк
Серед видів коренеплодів найбільш поживним є буряк. Містить клітковину, фолат і марганець. Крім того, в ньому міститься нітрати, які розширюють кровоносні судини і можуть знижувати кров’яний тиск. Відомо також, що буряк покращує працездатність під час фізичних вправ і покращує приплив крові до мозку.
4. Редька
З низьким вмістом калорій і вуглеводів ріпа – це овочі, багаті клітковиною і вітаміном С. Вони також містять інгредієнти, які можуть захистити від деяких видів грибка. Мало того, дослідження на тваринах показують, що редис може захистити від виразки шлунка.
5. Морква
Він містить вітамін А і вітамін К. Антиоксидант бета-каротин робить його колір яскравим і може знизити рівень холестерину в дослідженнях як на людях, так і на тваринах. Існують також дослідження, які показали, що високе споживання каротину може знизити ризик розвитку раку, наприклад раку молочної залози та простати. Мало того, вживання овочів також може захистити від дегенерації жовтої плями або погіршення здоров’я очей у літніх людей.
6. Картопля
Простий у приготуванні і чудовий смак, картопля містить клітковину, вітамін В6, вітамін С, калій і марганець. Просто відваривши картоплю, це може стати ситною їжею. Насправді це може знизити ризик надлишкового споживання калорій. Розберіться, як їсти картоплю. Якщо смажити та додавати з іншими спеціями, можливо, вміст жиру та натрію насправді вище, ніж у клітковині.
7. Часник
Входить до роду
allium, Часник містить багато поживних речовин, таких як марганець, вітамін В6, а також вітамін С. Популярність часнику також відома тим, що він може захистити від різних захворювань. Це містить
аліцин які можуть допомогти живити серце, знижуючи кров’яний тиск і холестерин. Часник також може підвищити імунну систему. Як обробити його нескладно, адже майже в кожній страві в якості приправи використовується часник. [[Пов'язана стаття]]
Нотатки від SehatQ
Окрім наведених вище семи видів коренеплодів, є багато інших не менш поживних варіантів. Починаючи з куркуми, до коренеплодів входять селера, а також цибуля. Щоб додатково обговорити, які види овочів можуть бути вашим щоденним раціоном,
запитайте безпосередньо лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ. Завантажте зараз на
App Store і Google Play.
Цей вид овочів багатий клітковиною, вітаміном С, вітаміном А і марганцем. Крім того, солодка картопля також є джерелом антиоксидантів, таких як бета-каротин, хлорогенова кислота та антоціани. У огляді 3 досліджень прийом 4 грамів екстракту солодкої картоплі протягом 12 тижнів покращив рівень цукру в крові у людей з цукровим діабетом. Солодка картопля також може зміцнити імунну систему і захистити від проблем зі здоров’ям очей. 
Ця спеція багата антиоксидантами, а саме: гінгерол з безліччю переваг. У дослідженні 1278 вагітних жінок було виявлено, що вживання імбиру може зменшити нудоту і блювоту. Ранкова хвороба. Імбир також може зменшити біль і запалення. Насправді, є також дослідження, які стверджують, що імбир може полегшити спазми шлунка під час менструації. 
Серед видів коренеплодів найбільш поживним є буряк. Містить клітковину, фолат і марганець. Крім того, в ньому міститься нітрати, які розширюють кровоносні судини і можуть знижувати кров’яний тиск. Відомо також, що буряк покращує працездатність під час фізичних вправ і покращує приплив крові до мозку. 
З низьким вмістом калорій і вуглеводів ріпа – це овочі, багаті клітковиною і вітаміном С. Вони також містять інгредієнти, які можуть захистити від деяких видів грибка. Мало того, дослідження на тваринах показують, що редис може захистити від виразки шлунка. 
Він містить вітамін А і вітамін К. Антиоксидант бета-каротин робить його колір яскравим і може знизити рівень холестерину в дослідженнях як на людях, так і на тваринах. Існують також дослідження, які показали, що високе споживання каротину може знизити ризик розвитку раку, наприклад раку молочної залози та простати. Мало того, вживання овочів також може захистити від дегенерації жовтої плями або погіршення здоров’я очей у літніх людей. 
