Крім того, що перець є однією з основних спецій для ароматизації їжі, перець або його часто називають також однією зі спецій, які також корисні для здоров’я. Користь цього перцю виходить за рахунок деякого вмісту в ньому, особливо піперину. Чи знаєте ви, що чорний і білий перець насправді походять з однієї рослини? Тому вони обидва містять піперин, який вважається ефективним. Різниця між чорним і білим перцем полягає в обробці. Чорний перець отримують шляхом варіння висушених насіння сирого перцю, а білий перець – шляхом варіння та сушіння стиглого перцю на дереві. [[Пов'язана стаття]]
Харчова цінність чорного і білого перцю
Деякі з поживних речовин, які містяться в 100 грамах перцю, а саме:
- 251 калорія
- 10,39 грам білка
- 12,46 грамів води
- 3,26 грама жиру
- 63,95 г вуглеводів
- 25,3 грама клітковини
- 0,64 грама цукру
- 443 мг кальцію
- 9,71 мг заліза
- 171 мг магнію
- 158 мг фосфору
- 1329 мг калію
- 20 мг натрію
- 1,19 мг цинку
- 0,11 мг тіаміну
- 0,18 мг рибофлавіну
- 0,29 мг вітаміну В-6.
Крім того, перець містить і інші поживні речовини, такі як піперин (рослинна сполука), фолат, вітаміни А, Е і К. Завдяки великому вмісту поживних речовин у цій прянощі, не дивно, що перець або перець використовуються як рослинні ліки. .
Читайте також: Крім того, що індонезійські спеції багаті на смак, користь індонезійських спецій для здоров’я також дуже різноманітнаКористь перцю для здоров’я
Крім піперину, і чорний, і білий перець також містять різні корисні для організму мінерали, такі як кальцій, залізо і калій. Не забувайте, що вміст вітамінів у перці також корисний для здоров’я, наприклад, вітамін С в білому перці і вітамін А в чорному перці. Крім того, ось користь перцю для здоров’я, яку можна отримати.
1. Полегшує дихання
Перець або перець горошком є природними протизаплідними засобами. Тобто ця спеція може розріджувати слиз, що викликає закладеність носа, щоб її легше було вигнати. Отже, коли ви застудилися, споживання теплого курячого супу, приправленого дрібкою перцю, вже може допомогти полегшити задушливе дихання.
2. Допомагають запобігти раку
Однією з властивостей перцю є запобігання раку. Вважається, що вміст піперину в перці може запобігти раку, особливо раку молочної залози. Вважається, що переваги перцю для цього також посилюються в поєднанні з куркумою, спецією, яка також має різні переваги для здоров’я.
3. Зниження цукру в крові
У дослідженнях, проведених на піддослідних тваринах, було показано, що переваги перцю від вмісту піперину допомагають знизити рівень цукру в крові. Це дослідження проводилося шляхом порівняння рівнів цукру в крові тварин, хворих на цукровий діабет, які отримували ліки від діабету метформіну та тих, які отримували суміш метформіну та піперину. В результаті ліки від діабету в поєднанні з піперином показали більш значний вплив на рівень цукру в крові.
4. Знімає артрит
За даними NCBI, ще одна користь перцю — полегшення артриту або артриту. Ці переваги можна отримати від піперину з протизапальними або протизапальними властивостями, які були доведені дослідженнями на піддослідних тваринах. Побачивши ці багатообіцяючі результати, необхідно провести подальші дослідження, щоб забезпечити прямий вплив на людей.
5. Корисно для здоров’я мозку
Вважається, що екстракт чорного перцю здатний полегшити симптоми порушень функцій мозку, таких як хвороба Альцгеймера та Паркінсона. Цей висновок був отриманий в результаті досліджень, проведених на піддослідних тваринах, і все ще потребує подальших широких досліджень.
6. Допомагають знизити рівень холестерину
Вважається, що користь чорного перцю може допомогти знизити рівень холестерину в крові. Ця перевага була знову отримана в результаті досліджень з використанням піддослідних тварин, які отримували екстракт чорного перцю. Крім того, кажуть, що піперин в перці прискорює всмоктування компонентів, які можуть зіграти роль у зниженні рівня холестерину.
7. Попереджати розлади шлунка
За даними NCBI, користь перцю для здоров’я може також допомогти запобігти розладам шлунка. Екстракт чорного перцю, який має протизапальну та антибактеріальну дію, вважається ефективним для пригнічення росту бактерій
H. pylori які можуть викликати виразку шлунка.
8. Запобігає пошкодженню клітин
Однією з переваг білого перцю є запобігання пошкодженню клітин організму через вплив вільних радикалів. Це пояснюється тим, що білий перець містить велику кількість антиоксидантів. Крім того, що він багатий антиоксидантами, білий перець також має протизапальні властивості, які можуть запобігти пошкодженню клітин організму.
9. Підтримуйте здоров'я серця
Ще однією перевагою чорного перцю є підтримка здоров’я серця. Користь чорного перцю для серця пов’язана з його здатністю знижувати рівень холестерину. Вважається, що чорний перець допомагає підтримувати стабільний артеріальний тиск. Ця спеція може бути безпечною заміною солі або натрію для людей з високим кров’яним тиском.
10. Сприяє засвоєнню поживних речовин
Ще одна перевага чорного перцю для здоров’я полягає в тому, що він може збільшити поглинання деяких поживних речовин, таких як кальцій, селен і деякі корисні рослинні сполуки. Дослідження також показують, що користь чорного перцю для здоров’я може також збільшити поглинання бета-каротину, що міститься в овочах і фруктах. Бета-каротин діє як потужний антиоксидант, який може боротися з пошкодженням клітин.
11. Інші переваги
Традиційно перець також використовувався для зняття різних розладів в організмі. Відомо, що ефективність білого перцю здатна подолати такі захворювання, як:
- діарея
- малярія
- Болісно
- холера
Але поки що не було жодного дослідження, яке б вивчало механізм науково.
Читайте також: Андаліман, популярний перець Батак як лікарський засібПобічні ефекти споживання перцю або перцю
Поки що вживання перцю або перцю вважається безпечним, в тому числі, якщо його вживають вагітні жінки, годують груддю, діти. Але у деяких людей ця спеція може викликати алергію, прискорене серцебиття і запаморочення. Необхідно також враховувати кількість споживаного перцю, особливо дітям. Якщо після вживання перцю з’являються ознаки алергії, такі як свербіж, задишка та кропив’янка, негайно зверніться до лікаря для лікування. Перець також не слід вживати надмірно людям, які мають порушення згортання крові, оскільки ця спеція може уповільнити час згортання крові. Саме тому лікар зазвичай радить вам припинити вживати занадто багато перцю за два тижні до операції.
Повідомлення від SehatQ
Користь білого перцю для подолання хвороби дуже велика. Однак вам не рекомендується використовувати перець як основний лікувальний інгредієнт, оскільки клінічні дослідження все ще мають бути проведені, щоб переконатися, що перець вище. Якщо ви хочете використовувати перець як альтернативне лікування, спочатку зрозумійте ризики, які можуть виникнути, і, якщо необхідно, проконсультуйтеся з лікарем. Якщо ви хочете проконсультуватися з лікарем безпосередньо про функцію перцю або перцю, ви можете
чат лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ.Завантажте програму зараз в Google Play і Apple Store.
