Ферменти виробляються організмом природним чином. Наявність ферментів допомагає організму виконувати важливі завдання. Однією з найважливіших є функція ферменту пепсину для розщеплення білкових структур їжі до амінокислот. Пепсин - це фермент протеази, який виробляється в шлунку, підшлунковій залозі та тонкому кишечнику. Цей фермент пепсин виробляється клітинами головки слизової оболонки шлунка або пепсиногеном. Функція ферменту пепсину дуже важлива для здоров’я організму. [[Пов'язана стаття]]
Функція ферменту пепсину
Як один із важливих травних ферментів, функція ферменту пепсину полягає в забезпеченні оптимального всмоктування білка. Завдяки ферменту пепсину білкова структура будь-якої споживаної їжі може бути розщеплена на амінокислоти. Коли білок розщеплюється на амінокислоти, всмоктування поживних речовин у кишечнику стає легшим. Однак функція ферменту пепсину буде працювати, лише якщо рівень pH в шлунку знаходиться в діапазоні від 1,5 до 2. Коли pH шлунка знаходиться в діапазоні 5 або вище, функція ферменту пепсину не може працювати оптимально. Фермент пепсин стане нейтральним і не зможе виконувати свою функцію. Це важливо, оскільки в ідеалі шлунок людини кислий. Деякі з інших функцій ферменту пепсину:
- Сприяє засвоєнню поживних речовин з їжі
- Захищає травлення від алергії
- Очікування надлишкового росту грибків
- Допомагає організму розщеплювати важкорозщеплювані білки
- Контролює панкреатит, який може перешкоджати виробленню ферментів
- Сприяє детоксикації печінки
- Запобігає дефіциту поживних речовин, таких як вітамін В12, залізо та кальцій
Шлунок, по суті, є середовищем, яке не сприяє життю бактерій (за винятком бактерій).
H. pylori), враховуючи, що шлункова кислота може працювати як «масовий стерилізатор». Однак, ви самі не знаєте, друга перевага кислоти — це активація пепсиногену. Дослідження шлункової кислоти людини довели, що антибактеріальний ефект у шлунку насправді пов’язаний з дією пепсину на розщеплення бактеріальних білків та їх знищення.
Негативний вплив, якщо фермент пепсин не є нормальним
Надлишок або дефіцит ферменту пепсину може викликати розлади шлунка.Звичайно, функція ферменту пепсину працює оптимально, коли він знаходиться на нормальному рівні. Якщо у людини надлишок або недолік ферменту пепсину, то його функція не може працювати оптимально. Деякі з проблем, які можуть виникнути, включають:
1. Поглинання білка не є оптимальним
Основною функцією ферменту пепсину є поглинання білка, який не може працювати оптимально, якщо його кількість менша, ніж потрібна організму. Це означає, що всмоктування поживних речовин з білка відбувається погано. У довгостроковій перспективі це може призвести до недоїдання.
2. Ризик захворіти
Коли рівень ферменту пепсину не є нормальним, підвищується ризик розвитку таких захворювань, як виразка шлунка, захворювання щитовидної залози, екзема, остеопороз, анемія.
3. Проблеми з виразкою шлунка
З іншого боку, коли рівні ферменту пепсину в травному тракті мають тенденцію бути надмірними, стінки шлунка та тонкої кишки можуть піддаватися ерозії. Це викликає виразкову хворобу. Симптоми включають печію, нудоту, блювоту, біль у животі, відсутність апетиту та шлункову кровотечу. Деякі з факторів ризику, які викликають у людини дефіцит або надлишок ферменту пепсину:
- Неправильне харчування через дієту або обмеження калорій
- Часте застосування антибіотиків і антацидів
- Їжте занадто багато
- Їжте поспішно
- Їжте, відчуваючи стрес
- Пийте занадто багато до і під час їжі
- Погана якість сну, через що порушується апетит і травлення
[[Пов'язана стаття]]
Як збільшити кількість ферменту пепсину
Здоровий спосіб життя допоможе збільшити вироблення ферменту пепсину в шлунку Існує кілька способів подолання дефіциту ферменту пепсину, щоб максимізувати функцію ферменту пепсину. Це необхідно зробити, якщо ви відчули побічні ефекти, зазначені вище. Деякі із способів:
- Прийом добавок для підвищення ферменту пепсину
- Ведіть здоровий спосіб життя
- Не вживайте алкоголь
- Регулярно займайтеся спортом
- Спеціальна дієта, яка може збільшити вироблення ферменту пепсину
- Якщо ви відчуваєте, що споживаєте занадто багато ферментів, пийте більше води
Вживання продуктів, які від природи багаті на ферменти, такі як ананас, папайя, манго, банан, авокадо, або рослинний білок, такий як соєвий або яблучний оцет, може бути варіантом. Крім того, переконайтеся, що ваше споживання їжі збалансовано між білками, складними вуглеводами та здоровими жирами. Їжте повільно або
уважний також дуже добре для максимізації виробництва ферментів. Наприклад, пережовуючи 30 разів перед ковтанням їжі.
Надлишок або дефіцит ферменту пепсину може викликати розлади шлунка.Звичайно, функція ферменту пепсину працює оптимально, коли він знаходиться на нормальному рівні. Якщо у людини надлишок або недолік ферменту пепсину, то його функція не може працювати оптимально. Деякі з проблем, які можуть виникнути, включають: 
Здоровий спосіб життя допоможе збільшити вироблення ферменту пепсину в шлунку Існує кілька способів подолання дефіциту ферменту пепсину, щоб максимізувати функцію ферменту пепсину. Це необхідно зробити, якщо ви відчули побічні ефекти, зазначені вище. Деякі із способів: 
