Що таке яблучний оцет?
Яблучний оцет має багато переваг для здоров’я.Яблучний оцет або яблучний оцет – це рідина, яку отримують шляхом розтирання яблук і віджимання соку. Після отримання яблучного соку в рідину додадуть бактерії та дріжджі, щоб почати процес спиртового бродіння. Крім дріжджів, до яблучного соку додають також цукор, щоб перетворити його на спирт. Під час другого процесу бродіння спирт перетворюється на оцет бактеріями, що утворюють оцтову кислоту. Хоча вміст вітамінів і мінералів невеликий, вміст яблучного оцту у вигляді антиоксидантів, амінокислот і калію насправді дуже корисний для організму. Переваги яблучного оцту для здорового організму
Ряд досліджень показують, що користь яблучного оцту може бути використана для лікування захворювань печінки, раку, бактеріальних інфекцій та ожиріння. Нижче наведено користь яблучного оцту для здоров’я, яку не можна пропустити.
Вживання яблучного оцту може допомогти вам схуднути 1. Схуднути
Дослідження показують, що люди, які споживають 2-4 столові ложки суміші яблучного оцту і води щодня, допомагають схуднути швидше, ніж ті, хто її не вживає. Результати також показують, що яблучний оцет може підвищити відчуття ситості, тим самим допомагаючи людині споживати менше калорій. Таким чином, при вживанні яблучного оцту жирові відкладення в шлунку будуть втрачені швидше.2. Зниження рівня цукру в крові
Занадто високий рівень цукру в крові або відомий як діабет може спровокувати різні захворювання. Починаючи від інфаркту, ниркової недостатності, інсульту та сліпоти. Отже, користь яблучного оцту може допомогти діабетикам контролювати рівень цукру в крові після їжі. Найкращий час для діабетиків вживати яблучний оцет перед їжею, змішавши 2 чайні ложки яблучного оцту з водою.3. Контроль інсуліну
Але для діабетиків яблучний оцет може допомогти контролювати рівень інсуліну. Цей гормон потрібен організму для перетворення глюкози з їжі в енергію. Однак занадто високий рівень інсуліну зробить організм не чутливим до інсуліну. Цей стан називається інсулінорезистентністю, яка викликає цукровий діабет 2 типу.4. Вбиває мікроби на їжі
Яблучний оцет може зробити їжу більш гігієнічною. Високий вміст оцтової кислоти в ньому, в порівнянні з іншими видами оцту, може вбити шкідливі мікроби або перешкодити їх розмноженню. Яблучний оцет найкраще вживати з сирими овочевими продуктами, такими як свіжі овочі та салати.
Яблучний оцет ефективний для відбілювання зубів 5. Відбілити зуби
Полоскання горла яблучним оцтом може зробити ваші зуби білішими. Однак у багатьох людей оцтова кислота в яблучному оцті, яка є корозійною, може роз’їдати зовнішній шар зубів (емаль), який діє як захисний зуб. Особливо якщо ви полоскаєте горло або вживаєте яблучний оцет незабаром після чищення зубів. Рекомендуємо виділити принаймні 30 хвилин для вживання або полоскання горла яблучним оцтом, а також почистити зуби. Якщо зуби змінюють колір і болять, слід звернутися до стоматолога.6. Захищає клітини організму
Що спільного між фруктами та овочами? вино , кава та шоколад? Всі вони містять антиоксиданти, захисні клітини від хвороб і канцерогенні поліфеноли.Яблучний оцет також містить поліфеноли. Хоча немає жодних досліджень, які б згадували переваги поліфенолів у яблучному оцті, вважається, що переваги яблучного оцту забезпечують захист клітин.
7. Зниження артеріального тиску
Багато людей вважають, що яблучний оцет корисний для зниження артеріального тиску у людей з гіпертонією. На жаль, дослідження про користь яблучного оцту для артеріального тиску були перевірені лише на експериментальних тваринах, і не були доведені на людях.8. Подолання укусів медуз
Яблучний оцет корисний як протиотрута від укусів медуз. При ужаленні медуза вивільняє клітини нематоцист зі своїх щупалець. Клітина є носієм отрути, через яку її жертви, в тому числі і люди, відчувають опік.Змочування ужаленої частини медузи яблучним оцтом може припинити роботу нематозу. Отрута більше не діє. Тому варто включити яблучний оцет у свій список багажу для відпочинку на пляжі.
9. Натуральний очисний засіб для обличчя
Для очищення обличчя можна використовувати яблучний оцет, потрібно лише змішати 60 мл теплої води з 1 столовою ложкою яблучного оцту. Акуратно нанесіть суміш на шкіру обличчя за допомогою ватного тампона. Цей метод видаляє бруд, масло і бактерії, які можуть бути причиною різних проблем зі шкірою. В результаті шкіра обличчя виглядає яскравіше.Побічні ефекти вживання яблучного оцту в надлишку
Одним із побічних ефектів використання яблучного оцту є те, що він викликає розлади травлення. Хоча він пропонує різні переваги для здоров’я, використання яблучного оцту також може викликати побічні ефекти для організму. Особливо, якщо споживання здійснюється в надлишку. 1. Уповільнює спорожнення шлунка
Яблучний оцет може допомогти запобігти стрибкам цукру в крові, зменшуючи швидкість, з якою їжа залишає шлунок, і швидкість, з якою їжа потрапляє в нижню частину травного тракту. Отже, при надмірному вживанні яблучного оцту процес всмоктування їжі з травного тракту в кров сповільнюється. Цей стан відомий як гастропарез, який часто зустрічається у людей з цукровим діабетом 1. У людей з гастропарезом нерви шлунка не можуть працювати оптимально, тому їжа залишається в шлунку тривалий час і не спорожняється зі звичайною швидкістю.2. Розлади травлення
У деяких людей побічні ефекти яблучного оцту можуть викликати розлад травлення. Це пояснюється тим, що рівень кислотності, що міститься в ньому, може погіршити стан виразки або викликати у людини нудоту.3. Пошкодити шар зубної емалі
Було показано, що занадто часте вживання яблучного оцту пошкоджує зубну емаль. Зубна емаль, яка постійно руйнується, може призвести до подальших пошкоджень, таких як карієс. Особливо якщо ви п’єте нерозбавлений яблучний оцет, він може пошкодити ваші зуби при безпосередньому вживанні.4. Біль у горлі
Споживання яблучного оцту може призвести до травми стравоходу, якщо вживати його в занадто великій кількості. Роздратування стравоходу є найбільш вірогідним побічним ефектом споживання занадто великої кількості яблучного оцту, особливо при тривалому застосуванні.5. Опіки на шкірі
Через свою високу кислотність яблучний оцет може викликати опіки при нанесенні на шкіру. Тому обмежте вплив оцту на шкіру, щоб мінімізувати небезпеку використання надлишку яблучного оцту. Читайте також:Як правильно пити яблучний оцетІнструкція з безпечного використання яблучного оцту
Згідно з дослідженням, той, хто споживає 15 мл яблучного оцту на день, який містить близько 750 мг оцтової кислоти, може відчути користь яблучного оцту. Щоб зменшити ризик побічних ефектів від використання яблучного оцту, виконайте наступні дії.- Зменште кількість споживаного яблучного оцту
- Обмежте вплив яблучного оцту на шкіру
- Розчиніть яблучний оцет у воді або використовуйте яблучний оцет як харчову суміш
- Обмежте вживання яблучного оцту. Щоб уникнути цього, ви можете випити розчин яблучного оцту, використовуючи соломинку.
