Вживання великої кількості риби є важливою інвестицією для здоров’я, однією з яких є риба махі-махі або риба лемаданг. Текстура м’яса махі-махі подібна до тунця, але з меншим ризиком впливу ртуті. В ідеалі рекомендується вживати рибу 2 рази на тиждень, бажано з високим вмістом омега-3. Рибу махі-махі можна зустріти на мілководді, в тому числі в Індонезії.
Переваги вживання риби махі-махі
Існує багато переваг вживання риби махі-махі, зокрема:
Багатий омега-3 жирними кислотами
Риба махі-махі містить омега-3 жирні кислоти, які допомагають зменшити запалення. Крім того, запалення може бути основною причиною росту пухлини і фактором ризику серцевих захворювань, інфаркту та інсульту.
Білок не тільки забезпечує оптимальне функціонування клітин організму, але й корисний для обміну речовин в організмі. Якщо обмін речовин в організмі здоровий, то і його робота буде більш ефективною. Крім того, білок в рибі махі-махі також важливий для нарощування м’язової маси.
Риба махі-махі або риба лемаданг також багата залізом, яке допомагає еритроцитам розподіляти кисень по всьому тілу. У порції з 85 грамів риби махі-махі вона задовольняє добову потребу в залізі на 7% для жінок і 15% для чоловіків. Підтримання споживання заліза дуже важливо, оскільки дефіцит цього мінералу може викликати такі проблеми, як анемія. Крім того, в рибі махі-махі є й інші мінерали, такі як фосфор і селен.
Риба махі-махі також є джерелом вітамінів групи В, таких як вітамін В-6, тіамін і рибофлавін. У порції з 85 грамів риби махі-махі міститься 45% ніацину і 39% вітаміну B-3, важливого для обміну речовин в організмі.
Максимізуйте роботу мозку
Наявність вітаміну B-6 в рибі махі-махі може максимально покращити роботу мозку, особливо нейромедіаторів. У 170 грамах риби махі-махі міститься 0,7 мг вітаміну В-6, що становить 54% добової потреби. Тобто вживання риби махі-махі є одним із способів підтримати здоров’я мозку. [[Пов'язана стаття]]
Передбачте ризики вживання риби махі-махі
Незважаючи на те, що риба махі-махі багата поживними речовинами, є деякі речі, які слід враховувати перед її вживанням, наприклад:
- Ризик бактеріального забруднення, наприклад Vibrio parahaemolyticus, Vibrio vulnificus, та інші бактерії із забруднених вод
- Уникайте споживання риби махі-махі, яка не була повністю приготовлена, щоб переконатися, що бактерії та віруси в ній мертві
- Риба махі-махі може містити токсичні речовини, такі як цигуатоксин і скомбротоксин через спожиті водорості або процеси зберігання
- Процес зберігання при розповсюдженні риби також впливає на вміст у ній токсичних речовин
- Споживання риби махі-махі повинно бути в розумних порціях
- Вагітним і годуючим жінкам слід вживати рибу махі-махі під наглядом лікаря
- Обробка риби махі-махі також не повинна бути занадто прожареною
- Не їжте рибу махі-махі, яка пахне рибою і має тьмяний колір
Якщо людина відчуває симптоми отруєння сигуатоксином після вживання риби махі-махі, негайно припиніть їжу та зверніться за медичною допомогою. Симптоми отруєння не в змозі відрізнити гаряче від холодного, а також слабкість рук і ніг. [[пов’язана стаття]] Люди, які хочуть їсти рибу махі-махі або рибу лемаданг, повинні вибрати дійсно свіжу рибу. М’якоть повинна бути білого кольору з трохи солодкуватим смаком. Якщо він тьмяний за кольором і пахне рибою, вам слід уникати його вживання. Цікаво знати інші види риби, багаті поживними речовинами та безпечні для вживання? Ти можеш
безпосередня консультація лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ. Завантажте зараз на
App Store і Google Play. ?
