У слині кожної людини міститься фермент птіалін, який належить до групи ферментів амілази. Функція ферменту птіалін полягає в розщепленні вуглеводного крохмалю до цукру, коли їжа потрапляє в організм. Мало того, фермент птіалін також може бути сигналом, коли хтось відчуває надмірний стрес. Кожен день кожна людина може рухатися завдяки енергії, яка надходить в його тіло. Це джерело енергії відбувається в результаті процесу перетворення вуглеводів у цукор. Тут дуже важлива функція ферменту птіалін. [[Пов'язана стаття]]
функція ферменту птіалін
Входять до групи ферментів амілази, є два основних типи цих ферментів, а саме альфа і бета. Альфа-амілаза - це фермент під назвою птіалін, який виробляється слинними залозами в ротовій порожнині. Деякі функції ферменту птіалін включають: 1. Перетворення вуглеводів на цукор
Коли людина споживає їжу, особливо вуглеводи, їжа буде взаємодіяти з ферментом птіалін у роті. Ферменти птіалін відіграють роль у перетворенні вуглеводів у мальтозу та олігосахариди. На думку експертів, коли функція птіалінового ферменту не працює, швидше за все, кишечник не може засвоювати поживні речовини зі споживаної їжі та напоїв. Саме тому функція ферменту птіалін дуже важлива в перетворенні вуглеводів у цукор як джерела енергії для організму. 2. Онкологічні показники
Очевидно, фермент птіалін також може бути індикатором, коли хтось відчуває симптоми раку. Це можна побачити з огляду лікаря, коли кількість ферменту птіалін, як правило, вище, ніж у тих, хто має гарне здоров’я. Імовірно, високий рівень ферменту птіаліну в слині є природною імунною відповіддю проти ракових клітин. Але поки що фермент птіалін не є єдиним способом виявлення ракових клітин. Використовується багато інших методів, таких як аналізи крові, рентген, КТ, біопсія. 3. Знання рівня стресу людини
Стрес дуже вразливий, щоб статися з ким завгодно, і тригер може виникнути звідусіль. Напружена і вразлива ситуація, що викликає стрес, також збільшує вироблення ферментів амілази та птіаліну. Так само, як і показники людей з підозрою на рак, кількість ферментів амілази та птіаліну у людей, які відчувають гострий стрес, також вище. Імовірно, це також пов’язано зі збільшенням гормонів, що контролюють стрес, а саме кортизолу та адреналіну. 4. Діагностика проблем з підшлунковою залозою
Крім раку та хронічного стресу, рівень ферментів амілази та птіаліну також може бути індикатором проблеми з підшлунковою залозою людини. Зазвичай лікар робить аналіз крові для визначення рівня ферменту амілази у пацієнтів з гострими розладами підшлункової залози. Слина є домом для ферменту птіалін для виконання своїх функцій. Довше пережовування їжі може допомогти оптимізувати функцію ферменту птіалін. Наприклад, якщо хтось довше жує білий рис, у роті з’явиться солодке відчуття. Це відбувається тому, що фермент птіалін працює на перетворення вуглеводів з білого рису в простіші цукру. Мало того, що довше пережовування їжі також може полегшити наступний процес травлення. Завдяки ферменту птіалін людина може плавно пересуватися. Наявність енергії з цукру мальтози та олігосахаридів забезпечує людині гарний день. Коли потрібні ферментні добавки?
Ферментні добавки необхідні, якщо у вас є проблеми з підшлунковою залозою, такі як панкреатит, муковісцидоз або рак підшлункової залози, які можуть зменшити кількість ферментів у вашому організмі. В результаті ви можете не отримати достатньо ферментів, щоб повністю перетравити їжу і отримати всю поживну цінність з того, що ви їсте. Якщо у вас є стан, коли рівень ферментів нижче нормального або здорового діапазону, негайно зверніться до лікаря для більш серйозного лікування.
