Рівень холестерину в організмі людини сильно залежить від способу життя, особливо від їжі, яку ви споживаєте. Тому важливо знати про холестерин в їжі та продукти, які дійсно можуть допомогти знизити рівень холестерину в крові. Вважається, що людина має високий рівень холестерину, якщо рівень холестерину в крові перевищує 200 мг/дл. Холестерин - це речовина в організмі, яка за формою нагадує жир. Організм може виробляти холестерин для вироблення гормонів, вітаміну D та інших речовин, які допомагають процесу перетравлення їжі. Холестерин також можна знайти в ряді продуктів, таких як яєчні жовтки, м’ясо та сир. Однак не всі продукти, що містять холестерин, однозначно шкідливі для здоров’я.
Їжа, на яку накладено табу на холестерин
Утримання від холестерину – це не тільки їжа, яка класифікується як «містить жир», оскільки існує багато видів жиру. Є хороші жири, які безпечні для споживання, але є також погані жири, які слід обмежити або уникати зовсім. Хороші жири отримують з омега-3 жирних кислот.
мононенасичені жири, і
поліненасичені жири. Ви можете отримати ці корисні жири з інгредієнтів здорової їжі, таких як тофу, риба (лосось, скумбрія тощо), авокадо, олія каноли тощо. Між тим, продукти, на які слід заборонити холестерин, такі:
1. Насичених жирів
Насичених жирів або насичений жир міститься в продуктах тваринного походження (наприклад, м'ясі та молоці), а також у смаженій їжі та упакованих продуктах. Продукти харчування, які мають
насичені жири інші – сир і м’ясо з високим вмістом жиру, молоко або вершки
цільний жир, вершкове масло, морозиво, кокосова олія і пальмова олія. Вам не потрібно уникати споживання продуктів, які містять
насичені жири, але кількість має бути обмежена. Ці насичені жири можуть підвищити рівень шкідливих жирів (ЛПНЩ) у крові та підвищити ризик серцевих захворювань.
2. Транс-жири
Транс-жири або транс-жирів слід уникати, оскільки вони можуть підвищити рівень поганого холестерину (ЛПНЩ), одночасно знижуючи рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ) в організмі. Продукти, що містять холестерин, які містять
Транс-жири, тобто продукт
тістечка, печиво, крекери, печиво, пончики, картопля фрі, бургери, до піци.
3. Сіль
Вживання їжі, яка містить занадто багато солі, також має бути табу на холестерин. Вживання продуктів, що містять багато солі, може підвищити рівень холестерину. Надлишковий вміст солі зазвичай міститься в упакованих продуктах і закусках, але нижчий рівень солі також міститься в курці та обробленому м’ясі до бутербродів, які продаються в точках швидкого харчування. Тому в їжі не повинно бути великої кількості солі.
4. Цукор
Це утримання від холестерину може спричинити діабет, серцеві напади та збільшення ваги. Хоча це складно, ви повинні обмежити споживання цукру, що міститься в деяких продуктах, таких як безалкогольні напої, солодкий чай, цукерки, тістечка, морозиво та інші. Не забувайте, що майже всі продукти або напої зазвичай також містять цукор, навіть ті, які можуть здатися без цукру. Деякі з продуктів, про які йде мова, наприклад, томатний соус і тонізуюча вода.
5. Алкоголь
Надмірне вживання алкоголю може призвести до збільшення ваги. При надмірній вазі підвищується рівень поганого холестерину. Крім того, цей стан також знижує рівень хорошого холестерину в організмі. Щоб уникнути цих ризиків, чоловіки не повинні вживати більше 2 склянок алкоголю на день. При цьому жінки можуть вживати максимум 1 склянку алкоголю в день.
Відмова від холестерину, крім продуктів, яких слід уникати
Ще одне, про що потрібно пам’ятати, це те, що високий рівень холестерину в крові викликаний не тільки вживанням харчових обмежень холестерину. Один із нездорових способів життя, якого слід уникати, — куріння. Ця звичка може зробити текстуру поганого холестерину більш липкою і закупорити кровоносні судини. Не тільки куріння, звичка рідко займатися спортом також може призвести до різкого зростання рівня холестерину. Ви також повинні бути старанними в управлінні стресом, якщо ви не хочете, щоб рівень поганого холестерину в організмі підвищувався. Крім того, спадковість або вживання деяких ліків також може підвищити загальний холестерин. Для комплексного лікування проблем із холестерином слід проконсультуватися зі своїм лікарем або дієтологом, який займається цією проблемою.
Продукти, що знижують холестерин, як альтернатива
Крім того, що певні продукти є табу на рівень холестерину, вони також можуть діяти як зниження рівня холестерину. Ці продукти зазвичай містять клітковину, яка може зв’язувати холестерин і виводити його через травний тракт, містять ненасичені жири, які можуть знизити рівень ЛПНЩ, або містять рослинні стерини та станоли, які можуть перешкоджати засвоєнню холестерину організмом. Розглянуті продукти, що знижують рівень холестерину, в тому числі:
- Овес і цільні зерна пшениці багаті клітковиною.
- Бобові, такі як соя, квасоля, сочевиця тощо, також багаті клітковиною. Інші види горіхів, такі як мигдаль, волоські горіхи та арахіс, також можуть знизити рівень ЛПНЩ, хоча й не надто значно.
- Баклажани і бамія, крім низької калорійності, також містять клітковину, яка може боротися з поганими наслідками обмеження холестерину в їжі.
- Рослинні олії, такі як рапсова та соняшникова олія, можуть замінити рослинне або вершкове масло в кулінарії, оскільки вважається, що вони знижують рівень ЛПНЩ.
- Фрукти, особливо яблука, виноград, полуниця та апельсини, оскільки вони багаті пектином (вид клітковини, який може знизити рівень ЛПНЩ).
- Жирна риба, яка може знизити рівень ЛПНЩ і тригліцеридів, оскільки містить корисні жири, а саме омега-3.
[[Пов'язана стаття]]
Нотатки від SehatQ
Утримання від холестерину може бути у вигляді поганого харчування та способу життя. Людям з високим вмістом холестерину слід уникати їжі з високим вмістом жиру, солі та цукру. Крім того, алкогольні напої також погіршують ваш стан. Людям з холестерином необхідно виключити не тільки їжу, нездоровий спосіб життя. Деякі нездоровий спосіб життя, яких слід уникати, наприклад, куріння та рідкісні фізичні вправи.
