Перед покупкою сиру в першу чергу варто звернути увагу на жирність. Якщо ви можете, вибирайте нежирний сир, оскільки сир, який містить насичені жири, може підвищити ризик серцевих захворювань і збільшити вагу.
8 видів нежирного сиру
Сир є джерелом білка і кальцію, необхідних організму. Однак ця смачна їжа з молока також містить насичений жир і високий рівень холестерину. Якщо вас турбує кількість жирів і холестерину, ви можете вибрати різні нежирні сири, які все ще містять багато білка і кальцію. Які бувають типи?
1. Моцарелла
Сир моцарелла, смачний нежирний! Не тільки смачно, виявляється, моцарелла ще й має низький вміст жиру. Крім того, вміст натрію і калорій в моцареллі також досить низькі. Цей італійський сир містить лише 6 грамів жиру, 85 калорій і 176 міліграмів натрію в одній порції (28 грам). Однак моцарела все ще містить 6 грамів білка і 14 відсотків рекомендованої добової норми споживання (RAH) кальцію. Згідно з дослідженням, моцарела також містить пробіотики, які можуть підтримувати здоров’я кишечника, зміцнювати імунну систему та боротися із запаленням.
2. Блакитний сир
Блакитний сир відомий як один із сирів з найбільшим вмістом кальцію. Вважається, що цей сир знижує ризик захворювань кісток. Крім того, блакитний сир також входить до списку нежирних сирів. У 28 грамах блакитного сиру всього 8 грамів жиру. Незважаючи на низький вміст жиру, блакитний сир містить 6 грамів білка і 33% кальцію RAH, що дуже корисно для здоров’я.
3. Сир фета
Фета - сир, який походить з Греції. Цей сир виготовляється з овечого або козячого молока і має злегка солоний смак. У порівнянні з іншими сирами, фета має низький вміст калорій і жиру. У кожні 28 грамах сиру фета всього 5 грам жиру і 80 калорій. Крім того, фета містить 6 грамів білка і 10 відсотків необхідного організму кальцію RAH. Фета є дієтичним типом сиру, оскільки містить кон’юговану лінолеву кислоту, яка, як було показано, знижує рівень жиру в організмі.
4. Сир
Сир, м’який нежирний сир, є одним із сирів з найвищим вмістом білка, тобто 12 грам білка в його 110 грамах. Крім того, сир також містить 10 відсотків кальцію RAH. Цей сир також входить до категорії нежирних сирів. У півсклянки сиру міститься всього 7 грамів жиру. Сир часто рекомендують тим, хто сидить на дієті. Білок, що міститься в цьому сирі, може довше відчувати ситість.
5. Сир Рікотта
Як і сир, сир рікотта – це нежирний сир з високим вмістом білка. У півсклянки (124 грами) сиру рікотта міститься 12 грам жиру і 12 грам білка. Вміст кальцію також здатний задовольнити 20 відсотків ваших щоденних потреб. Білок, що міститься в сирі рікотта, вважається особливим, тому що він є
сироватка. Це означає, що білок сиру рікотта містить усі незамінні амінокислоти, які необхідні людині. Білок
сироватка Це може легко засвоюватися організмом і здатне підтримувати ріст м’язів, знижувати кров’яний тиск і стабілізувати рівень холестерину в організмі.
6. Сир пармезан
Сир пармезан довго готовий до вживання, тобто 12 місяців. Тривалість цього періоду спрямована на знищення шкідливих бактерій, які він містить. Однак приготування сиру пармезан варте того, щоб почекати. Цей сир відрізняється низьким вмістом жиру і високим вмістом білка. У 28 грамах сиру пармезан міститься 10 грам білка і лише 7 грам жиру. Не варто недооцінювати і вміст кальцію і фосфору в пармезані. Тому не дивуйтеся, якщо вважається, що сир пармезан покращує здоров’я кісток.
7. Швейцарський сир
Швейцарський сир має порожнисту текстуру, яка утворюється під час процесу бродіння. У кожні 28 грамах цього швейцарського сиру міститься 8 грамів білка, 25% кальцію RAH і лише 9 грамів жиру. Вміст натрію також низький, що становить 53 міліграма або еквівалентно 2 відсоткам RAH.
8. Сир Чеддер
Сир Чеддер виник в Англії і відомий своїм вмістом вітаміну К. Цей нежирний сир також містить досить багато білка. У кожні 28 грамах сиру чеддер міститься 7 грам білка і 9 грам жиру. Вміст кальцію досягає 20 відсотків RAH. Вітамін К, що міститься в сирі чеддер, дуже корисний для здоров’я кісток і серця. Цей вітамін запобігає накопиченню кальцію в стінках артерій і вен. [[Пов'язана стаття]]
Примітки від SehatQ:
Незважаючи на те, що цей нежирний сир містить багато поживних речовин, вам не рекомендується вживати його в надлишку. Пам’ятайте, що жир, що міститься в сирі, є насиченим жиром, який може зашкодити здоров’ю серця, якщо вживати його в надлишку. Якщо ви все ще сумніваєтеся, проконсультуйтеся з лікарем у програмі сімейного здоров’я SehatQ безкоштовно! Завантажте програму SehatQ з App Store та Google Play зараз.
Сир моцарелла, смачний нежирний! Не тільки смачно, виявляється, моцарелла ще й має низький вміст жиру. Крім того, вміст натрію і калорій в моцареллі також досить низькі. Цей італійський сир містить лише 6 грамів жиру, 85 калорій і 176 міліграмів натрію в одній порції (28 грам). Однак моцарела все ще містить 6 грамів білка і 14 відсотків рекомендованої добової норми споживання (RAH) кальцію. Згідно з дослідженням, моцарела також містить пробіотики, які можуть підтримувати здоров’я кишечника, зміцнювати імунну систему та боротися із запаленням. 
Сир, м’який нежирний сир, є одним із сирів з найвищим вмістом білка, тобто 12 грам білка в його 110 грамах. Крім того, сир також містить 10 відсотків кальцію RAH. Цей сир також входить до категорії нежирних сирів. У півсклянки сиру міститься всього 7 грамів жиру. Сир часто рекомендують тим, хто сидить на дієті. Білок, що міститься в цьому сирі, може довше відчувати ситість. 
