Боби Толо також відомі як
вігна, ти чув про це? Хоча ці боби не так популярні, як червона квасоля, арахіс та горох, вони також містять багато поживних речовин, які не менш корисні. Наукова назва бобів толо — Vigna unguiculata або також відома як вігна. Вігна зазвичай дрібна і бліда за кольором. На цій квасолі також є чорні, коричневі або червоні плями, що нагадують очі. Через його чудовий смак вигну часто додають до різних страв. [[Пов'язана стаття]]
Харчовий вміст вігни
Квасоля Толо — це один із видів бобових, який містить багато клітковини та білка. Крім того, він також є хорошим джерелом кількох важливих мікроелементів, таких як фолат, мідь, тіамін і залізо. Одна чашка або приблизно 170 грам вареного гороху містить такі поживні речовини:
- 194 калорії
- 13 грам білка
- 11 грам клітковини
- 35 грамів вуглеводів
- 0,9 грама жиру
- 88% добової потреби у фолаті
- 55% добової потреби в міді
- 23% добової потреби в залізі
- 28% добової потреби в тіаміні
- 21% добової потреби в магнії
- 21% добової потреби у фосфорі
- 20% добової потреби в цинкі
- 10% добової потреби в калії
- 8% добової потреби в селені
- 7% добової потреби рибофлавіну
- 10% добової потреби у вітаміні В6
На додаток до цих різноманітних поживних речовин, боби лотоса також багаті поліфенолами, які є потужними антиоксидантними сполуками в організмі. Безумовно, антиоксиданти можуть мати позитивний вплив на здоров’я організму.
Читайте також: 6 видів корисних горіхів, які ви повинні споживатиКорисні властивості квасолі толо для здоров’я
Завдяки різноманітним поживним речовинам, що містяться в ньому, не дивно, що ці горіхи мають безліч переваг для здоров’я. Переваги бобів толо для здоров’я, які ви можете отримати, включають:
1. Сприяє схудненню
Вміст білка та розчинної клітковини в бобах толо може сприяти схудненню. Було показано, що білок знижує рівень греліну, гормону, який стимулює відчуття голоду. Між тим, розчинна клітковина може викликати відчуття ситості між прийомами їжі. Огляд 21 дослідження показав, що включення в раціон горіхів, включаючи вігну, є ефективною стратегією схуднення і допомагає зменшити відсоток жиру в організмі.
2. Підтримуйте здоров’я травлення
Боби Толо є хорошим джерелом розчинної клітковини для здоров’я травлення. Дослідження показують, що збільшення споживання розчинної клітковини може збільшити регулярність і частоту випорожнення у людей із запорами. Насправді, інші дослідження показали, що клітковина може допомогти запобігти розладам травлення, таким як кислотний рефлюкс, геморой і виразка шлунка. Розчинна клітковина, що міститься у вігні, також може діяти як пребіотик, який може стимулювати ріст корисних бактерій у кишечнику. Корисні бактерії не тільки покращують здоров’я травної системи, але також було показано, що вони зменшують запалення, покращують імунну функцію та знижують рівень холестерину.
3. Покращує здоров'я серця
Вживання бобів толо як частини збалансованої дієти є хорошим способом зберегти серце здоровим і сильним, а також може допомогти знизити ризик серцевих захворювань. В одному огляді 10 досліджень було зроблено висновок, що регулярне вживання горіхів пов’язане зі зниженням кров’яного тиску, зниженням загального рівня та рівня холестерину ЛПНЩ. Де обидва холестерин сприяють серцевим захворюванням.
4. Бореться з вільними радикалами
Антиоксидантний ефект бобів дадап може боротися з вільними радикалами в організмі, щоб уникнути окислювального стресу. Окислювальний стрес пов'язаний з різними хронічними захворюваннями, такими як рак,
інсульт , цукровий діабет та артрит, які можуть бути небезпечними для життя.
5. Подолання проблем зі сном
Квасоля Толо містить триптофан, який може допомогти організму розслабитися і сприяє гарному сну. Якщо ви страждаєте від безсоння або занепокоєння вночі, спробуйте з’їсти ложку салату з вігни, щоб краще спати і прокидатися вранці з відчуттям свіжості.
6. Контролюйте цукровий діабет
Боби Толо мають протидіабетичні властивості. Дослідження 2018 року, опубліковане в Journal of The Food and Agriculture, показало, що вживання в їжу вігни має низьку калорійність, що допомагає покращити регулювання рівня цукру в крові у діабетиків.
7. Подолання анемії
Залізодефіцитна анемія може викликати втому, біль у шлунку, запаморочення, сплутаність свідомості та погіршення метаболічної функції. Однак вважається, що споживання бобів толо здатне подолати анемію через дефіцит заліза. Високий вміст заліза в бобах толо може боротися з наслідками анемії та сприяти хорошій циркуляції крові.
Читайте також: незважаючи на те, що в ньому багато жиру, користь арахісу може запобігти ожиріннюПовідомлення від SehatQ
Вігну часто продають сухим, тому перед приготуванням замочіть у воді. Це прискорить час приготування і полегшить перетравлення. Як правило, ці боби додають в супи, рагу або салати. У деяких людей боби толо можуть викликати алергію на арахіс, біль у шлунку та здуття через вміст рафінози, що може викликати проблеми з травленням. Однак замочування та ретельне варіння може знизити вміст рафінози, тому вам не доведеться занадто турбуватися. Якщо ви хочете проконсультуватися безпосередньо з лікарем щодо вігни, ви можете
чат лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ.Завантажте програму зараз в Google Play і Apple Store.
