Білий клейкий рис відрізняється від рису в цілому. Після приготування цей рис перетвориться на липкий рис. У різних азіатських країнах, у тому числі в Індонезії, клейкий рис є одним із продуктів, які часто «модифікуються» до теперішнього часу, один з яких змішують з манго. Мабуть, рис також відомий як
клейкий рис це має користь для здоров'я. Що-небудь?
Чим корисний білий клейкий рис для здоров’я?
На відміну від чорного клейкого рису, який зазвичай змішують з кокосовим молоком, цей вид рису зазвичай споживають сухим з різними гарнірами, як солодкими, так і солоними (солоними). За своєю смачністю цей рис має різні переваги для здоров’я, які, можливо, були приховані.
1. Висока поживність
На відміну від більшості інших рис, переваги білого клейкого рису містять достатньо білка. У 100 грамах або в одній порції клейкий рис містить такі важливі поживні речовини.
- Калорії: 97
- Білки: 2,02 г
- Жири: 0,19 г
- Вуглеводи: 21,09 г
- Клітковина: 1 грам
- Цукор: 0,05 г
- Кальцій: 2 міліграма
- Залізо: 0,14 мг
- Магній: 5 міліграм
- Фосфор: 8 міліграм
- Калій: 10 міліграм
- Натрій: 5 міліграм
- Цинк: 0,41 міліграм
- Марганець: 0,26 міліграма
- Селен: 5,6 міліграм
Якщо дивитися на харчовий вміст, цей рис дуже багатий мінеральними речовинами, важливими для нашого організму. Насправді він може бути джерелом вуглеводів. Не дивуйтеся, якщо буде багато тверджень, що білий липкий рис дуже корисний для здоров’я.
2. Профілактика захворювань
Переваги білого клейкого рису полягають у різних поживних речовинах, які він містить, таких як селен. Селен має антиоксидантні властивості, які можуть запобігти приходу різних хронічних захворювань. Оскільки антиоксиданти можуть знижувати рівень окисного стресу, який дуже шкідливий для здоров’я.
3. Профілактика цукрового діабету
У дослідженні, опублікованому в Nutrition & Diabetes Journal, користь білого клейкого рису для лікування діабету двічі на день протягом 8 тижнів допомогла контролювати рівень цукру в крові у пацієнтів з цукровим діабетом 2 типу.
4. Попереджати запалення
Переваги білого клейкого рису мають багато позитивних впливів на здоров’я організму. Вміст цинку та різних вітамінів групи В може зміцнити імунну систему організму, щоб зменшити запалення та зняти напругу.
5. Підвищити щільність кісток
Переваги білого клейкого рису пов’язані з вмістом мінералів, особливо кальцію. Цей мінерал допоможе вам підтримувати щільність кісткової тканини, щоб можна було запобігти остеопорозу. Не жартуйте, у 100 грамах міститься близько 2 міліграмів кальцію, готового для підтримки здоров’я ваших кісток. Таким чином остеопороз буде легше запобігти, коли ви станете старше.
6. Покращує здоров'я серця
Переваги цього білого клейкого рису існують тому, що він містить дуже мало жиру і холестерину. Ось чому багато людей із захворюваннями серця в кінцевому підсумку їдять ці продукти, щоб підтримувати здоров’я серця. Крім того, білий клейкий рис також безпечний для людей з високим кров’яним тиском і ожирінням (зайва вага).
7. Підвищити обмін речовин в організмі
Більшість білих вітамінів групи В насправді дуже «пов’язані» з обміном речовин в організмі. Таким чином, підтримується процес утворення ферментів, стабільність гормонів та інші метаболічні процеси.
Попередження перед вживанням білого клейкого рису
Білий клейкий рис і манго – це оброблені продукти, які потрібно обмежити. Вважається, що цей рис корисний для здоров’я. Однак, якщо його споживати неправильно, це може мати зворотний ефект і навіть завдати шкоди. Крім того, білий липкий рис викликає підвищення рівня цукру в крові. Це тому, що глікемічний індекс досить високий. Отже, який глікемічний індекс білого клейкого рису? За шкалою від 0 до 100 глікемічний індекс білого липкого рису дорівнює 86. Отже, можна сказати, що глікемічний індекс відносно високий. Кажуть, що їжа має високий глікемічний індекс, якщо він перевищує 70. Більше того, дослідження з Таїландського університету Дхуракдж Пандіт також показали, що клейкий рис підвищує рівень цукру в крові більше, ніж звичайний білий рис. Цукор в крові підвищиться, якщо додати білий липкий рис з цукром. Наприклад, закуски з Таїланду, які також популярні в Індонезії, а саме:
липкий рис з манго (суміш білого липкого рису та манго). Манго – дуже корисний для організму фрукт. Але, на жаль, ці смачні закуски часто містять доданий цукор, який може бути шкідливим для здоров’я. Якщо його вживають рідко, то
липкий рис з манго не викличе жодних проблем. Але якщо ви схильні до залежності і робите це закуску, яку часто їдять, то рівень цукру в крові під загрозою. Тому не варто вживати білий липкий рис з додаванням цукру або кокосового молока в надлишку. Тому що це насправді зашкодить вашому здоров’ю. Крім того, на жаль, білий клейкий рис для дієти не підходить. Тому що калорійність білого липкого рису досить висока, а це 169 ккал в 1 склянці. Для цього можна спробувати коричневий рис. Було показано, що коричневий рис допомагає схуднути і рівень жиру в крові.
Як приготувати білий клейкий рис правильно
Хоча вони схожі, клейкий рис і звичайний рис мають дещо різні способи приготування. Якщо звичайний рис, як правило, вариться, використовуючи
рисоварки, Клейкий рис зазвичай готують на пару. Точніше, ось правильні кроки приготування.
- Спочатку замочіть клейкий рис у великій мисці на кілька дюймів більше, ніж кількість рису, щонайменше на чотири години (або на ніч).
- По-друге, злийте воду і промийте холодною водою і перемістіть клейкий рис на папір або тканину, яка буде використовуватися як пароварка.
- По-третє, приготуйте близько двох дюймів окропу, щоб запарити клейкий рис.
- Нарешті, варіть клейкий рис на повільному або середньому вогні приблизно від 20 до 40 хвилин.
Вибирайте корисні гарніри, такі як овочі та фрукти, щоб збільшити рівень клітковини та білка. Оброблений білий клейкий рис, який є корисним для здоров’я, який можна приготувати вдома, включає курячий лемпер і семар мендем.
Нотатки від SehatQ
Білий липкий рис має потенціал для здоров’я. Однак ви повинні вживати його з розумом через ризик підвищення рівня цукру в крові. Якщо ви хочете дізнатися більше про цей вид рису, зверніться до лікаря безкоштовно за допомогою програми SehatQ Family Health. Завантажте програму SehatQ зараз з App Store або Google Play. [[Пов'язана стаття]]
Білий клейкий рис і манго – це оброблені продукти, які потрібно обмежити. Вважається, що цей рис корисний для здоров’я. Однак, якщо його споживати неправильно, це може мати зворотний ефект і навіть завдати шкоди. Крім того, білий липкий рис викликає підвищення рівня цукру в крові. Це тому, що глікемічний індекс досить високий. Отже, який глікемічний індекс білого клейкого рису? За шкалою від 0 до 100 глікемічний індекс білого липкого рису дорівнює 86. Отже, можна сказати, що глікемічний індекс відносно високий. Кажуть, що їжа має високий глікемічний індекс, якщо він перевищує 70. Більше того, дослідження з Таїландського університету Дхуракдж Пандіт також показали, що клейкий рис підвищує рівень цукру в крові більше, ніж звичайний білий рис. Цукор в крові підвищиться, якщо додати білий липкий рис з цукром. Наприклад, закуски з Таїланду, які також популярні в Індонезії, а саме: липкий рис з манго (суміш білого липкого рису та манго). Манго – дуже корисний для організму фрукт. Але, на жаль, ці смачні закуски часто містять доданий цукор, який може бути шкідливим для здоров’я. Якщо його вживають рідко, то липкий рис з манго не викличе жодних проблем. Але якщо ви схильні до залежності і робите це закуску, яку часто їдять, то рівень цукру в крові під загрозою. Тому не варто вживати білий липкий рис з додаванням цукру або кокосового молока в надлишку. Тому що це насправді зашкодить вашому здоров’ю. Крім того, на жаль, білий клейкий рис для дієти не підходить. Тому що калорійність білого липкого рису досить висока, а це 169 ккал в 1 склянці. Для цього можна спробувати коричневий рис. Було показано, що коричневий рис допомагає схуднути і рівень жиру в крові. 
