Можливо, ви не дуже знайомі з назвами брюссельська капуста або брюссельська капуста. Насправді цей овоч схожий на капусту, але має мініатюрні розміри, тому його зазвичай називають міні-капустою. Незважаючи на невеликий розмір, брюссельська або міні-капуста пропонують різноманітні поживні речовини та переваги для здоров’я. Що-небудь?
Ознайомтеся з брюссельською капустою та її харчуванням
Брюссельська капуста або «міні-капуста» — це овоч, який належить до сімейства Brassicaceae або Cruciferae. Цей зелений міні-овоч досі тісно пов’язаний з кількома видами хрестоцвітних овочів, які ви часто споживаєте, такими як цвітна капуста, брокколі, капуста та капуста. Як овочі хрестоцвітних, брюссельська капуста також містить різноманітні поживні речовини, які корисні для організму, але з дуже низькою калорійністю. Ось поживний профіль брюссельської капусти на кожні 78 грамів:
- Калорії: 28
- Білки: 2 грами
- Вуглеводи: 6 грам
- Клітковина: 2 грами
- Вітамін К: 137% добової норми добової норми
- Вітамін С: 81% добової норми добової норми
- Вітамін А: 12% добової норми добової норми
- Фолієва кислота: 12% від добової норми добової норми
- Марганець: 9% добової норми добової норми
Як зазначалося вище, поживними речовинами, які «світляться» з брюссельської капусти, є харчові волокна, вітамін К і вітамін С. Ці три також роблять брюссельську капусту різноманітними перевагами. Брюссельська капуста також містить невелику кількість кількох інших мікроелементів, таких як калій, залізо, магній, фосфор, вітамін В6 і вітамін В1.
Читайте також: Користь овочів безмежна, це важливо вживати їх щодняРізні переваги брюссельської капусти для здоров’я
Завдяки різноманітній поживності брюссельська капуста має різноманітні переваги для здоров’я, наприклад:
1. Запобігає пошкодженню клітин
Існує багато переваг брюссельської капусти або брюссельської капусти. Однак дуже вражаючим є вміст антиоксидантів. Антиоксиданти відіграють роль у контролі над вільними радикалами та зниженні окисного стресу. Якщо не контролювати, окислювальний стрес може пошкодити клітини і спровокувати різноманітні хронічні захворювання. Одним з антиоксидантів брюссельської капусти є кемпферол. Повідомляється, що Кемпферол має потенціал для запобігання росту ракових клітин, зменшення запалення та живлення серця.
2. Здорова травна система
Брюссельська капуста є одним з овочів з високим вмістом клітковини. На кожні 78 грамів цього овоча добове споживання клітковини буде забезпечено до 8%.
Брюссельська капуста містить багато клітковини. Клітковина важлива для задоволення її потреб, оскільки вона є дуже важливою поживною речовиною для організму. Як ви, напевно, знаєте, клітковина допомагає при запорах або запорах. Ці рослинні поживні речовини також живлять травну систему, оскільки вони стимулюють ріст бактерій у кишечнику.
3. Потенціал пригнічувати рак
Антиоксиданти, що містяться в брюссельській капусті, здатні знижувати ризик деяких видів раку. У дослідженні, опублікованому в
Молекулярне харчування та дослідження харчових продуктів, згадав, що цей овоч може боротися з канцерогенами, що викликають рак, і запобігати окислювальному пошкодженню клітин. Вміст брюссельської капусти також може підвищити ферменти детоксикації, тому він пов’язаний зі зниженням ризику колоректального раку. Щоб підтвердити ці висновки, необхідні подальші дослідження.
4. Контролюйте рівень цукру в крові
Ще одна причина, чому ви повинні регулярно їсти брюссельську капусту, — її позитивний вплив на рівень цукру в крові. Вважається, що цей маленький овоч здатний контролювати рівень цукру в крові, щоб знизити ризик діабету. Вважається, що ефективність брюссельської капусти підтримується вмістом в ній клітковини, яка допомагає уповільнити всмоктування цукру в кров. Також повідомляється, що вміст альфа-ліпоєвої кислоти в міні-капусті підвищує ефективність інсуліну для зниження рівня цукру в крові.
5. Потенціал зменшити запалення в організмі
Запалення або запалення є нормальною реакцією імунної системи. Однак, якщо реакція має тенденцію бути хронічною і неконтрольованою, запалення може спровокувати хронічні захворювання, включаючи рак, діабет та серцеві захворювання. Брюссельська капуста також є хрестоцвітним овочем, як повідомляється, що має протизапальні властивості. У дослідженні, опублікованому в 2014 році, також сказано, що овочі хрестоцвітних можуть зменшити маркери запалення в крові. Вміст антиоксидантів брюссельської капусти також дуже вражає. Антиоксиданти допомагають контролювати вільні радикали, одну з причин запалення в організмі.
6. Високий вміст вітаміну К
Однією з поживних речовин, яка сяє в брюссельській капусти, є вітамін К. Фактично, кожні 78 грамів брюссельської капусти можуть покрити основну добову потребу організму у вітаміні К, яка становить до 137%. Вітамін К відіграє важливу роль для роботи організму, наприклад, відіграє роль у згортанні крові, щоб зупинити кровотечу. Адекватні потреби у вітаміні К також можуть підтримувати здоров’я кісток, включаючи запобігання остеопорозу.
7. Багатий вітаміном С
Іншим вітаміном, який містить багато в брюссельській капусті, є вітамін С. Цей популярний вітамін дуже корисний для організму, оскільки відіграє певну роль у різних функціях, зокрема:
- Відновлення та підтримання тканин організму
- Має антиоксидантну дію для боротьби з вільними радикалами
- Стимулює вироблення колагену
- Зміцнити імунну систему
- Оптимізація засвоєння заліза
8. Підтримуйте вагу
Брюссельська капуста містить багато клітковини, яка корисна для схуднення. Цю міні-капусту часто включають в меню в салати для дієт. Вміст клітковини в ньому довго перетравлюється, тому він може довше відчувати ситість.
Читайте також: Здорова їжа, яка корисна для організму і яку важливо знати Нотатки від SehatQ
Брюссельська капуста пропонує різноманітні переваги для здоров’я, від контролю кров’яного тиску до її потенціалу для запобігання раку. Ці переваги підкріплюються різними поживними речовинами, включаючи антиоксиданти, вітаміни та клітковину. Ви можете обробляти брюссельську капусту, запікаючи, обсмажуючи або готуючи на пару. Готуючи на пару, дочекайтеся, поки вода закипить у каструлі, потім додайте туди брюссель і дайте настоятися 5 хвилин. Якщо ви хочете проконсультуватися безпосередньо з лікарем, ви можете
чат лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ.Завантажте програму зараз в Google Play і Apple Store.