Тейп або тапай є одним із традиційних продуктів, які користуються популярністю, оскільки мають солодкий смак. Вважається, що ця їжа багата вітамінами, кальцієм і фосфором, які корисні для підтримки здоров’я. Хоча стрічка маніоки проходить процес ферментації і містить невелику кількість алкоголю, їжа не є шкідливою для організму. Тому що ферментовані продукти містять багато корисних бактерій.
Як зробити стрічку
Крім того, що ви можете придбати на ринку, ви також можете зробити власну стрічку з маніоки вдома. Як зробити стрічку теж не складно і легко зрозуміти. Ось кроки, які ви можете виконати, щоб зробити стрічку.
Матеріал:- 2 кг маніоки
- 2 шматочки стрічкових дріжджів
Як зробити стрічки:- Очистіть маніоку і промийте її
- Наріжте маніок приблизно 5-10 см
- Готуйте маніоку на пару до готовності близько 20 хвилин
- Розітріть дріжджову стрічку до однорідності
- Перекладіть маніоку в ємність з кришкою
- Рівномірно всипати дріжджі і щільно закрити
- Зберігати в теплому місці і залишити на 2-3 дні.
Через 2-3 дні бродіння можна ще раз перевірити, чи смак стрічки на ваш смак. Чим довший процес бродіння, тим кисліше ви робите стрічку маніоки.
Переваги маніоки для здоров'я
Основний інгредієнт стрічки, а саме маніока, містить вітамін А, вітамін В1, вітамін В12, кальцій і фосфор. Завдяки цим інгредієнтам, ось користь стрічки маніоки для здоров’я.
Маніока містить вуглеводи, які можуть бути джерелом енергії, а також стрічка як оброблена маніока. Вуглеводи зі стрічки можуть використовуватися організмом як джерело енергії та допомагають переробляти білок.
Вміст пробіотиків і молочної кислоти в стрічці маніоки може захистити від бактерій і підвищити продуктивність корисних бактерій у вашій травній системі. Крім того, при регулярному вживанні стрічки з маніокою вважається, що вона може запустити випорожнення та запобігти запорам.
Якщо у вас анемія і вам важко підвищити артеріальний тиск, спробуйте споживати стрічку з маніокою. Процес ферментації стрічки може збільшити вміст вітаміну B12, який корисний для сприяння виробленню еритроцитів, щоб уникнути анемії.
Процес ферментації, який виробляє багато мікроорганізмів, є ефективним процесом у створенні пробіотиків. Вміст води в маніоці може відігравати важливу роль у боротьбі з бактеріями та вірусами у вашій травній системі.
Вміст тіаміну, отриманого в процесі ферментації маніоки, покращує функцію нервової системи та м’язів. Саме це змушує людей відчувати себе трохи більш підтягнутими та енергійними після вживання маніоки. [[Пов'язана стаття]]
Розумна частина витрати стрічки
Незважаючи на те, що стрічка має багато переваг для здоров’я, потрібно пам’ятати, що її споживання є обмеженням, максимальна норма споживання стрічки з маніокою в день становить 50 грамів. Ця межа також різна для кожної людини. Якщо шлунок відчуває дискомфорт, навіть якщо ви не споживаєте до 50 грамів, вам слід припинити прийом тейпу. Стрічку з маніоку не можна вживати немовлятам, дітям або підліткам, які мають імунні розлади. Крім того, процес виготовлення стрічки також потрібно враховувати, оскільки менш чистий процес бродіння призведе до появи вірусів або бактерій.
