Кожному, хто щойно переніс інсульт, варто звернути увагу на стан свого здоров’я. Одне з них – це правильне харчування для людей, які перенесли інсульт. Отже, які продукти для легкого інсульту можна, а які не можна їсти?
Продукти харчування для хворих на інсульт, які можна вживати
Підтримка здорового харчування після інсульту може допомогти контролювати артеріальний тиск, схуднути, зменшити ризик рецидиву інсульту та прискорити процес відновлення. Тому дотримання рекомендацій щодо харчування для хворих на інсульт дуже необхідно. Ось продукти для людей, які страждають на інсульт, які можна вживати:
1. Овочі та фрукти
Овочі та фрукти дуже корисні для людей, які щойно перенесли інсульт.Одними з продуктів, які дуже рекомендують перенесли інсульт, є овочі та фрукти. Обидва види здорової їжі містять багато клітковини, низький вміст калорій і різних важливих поживних речовин, таких як вітаміни та мінерали. Мало того, овочі та фрукти містять велику кількість антиоксидантів, які мають протизапальну дію, тому вони можуть захищати клітини кровоносних судин від пошкодження. Дослідження, опубліковане в Stroke Journal, свідчить про те, що регулярне вживання овочів і фруктів може знизити ризик інсульту на 11 відсотків. Ви можете їсти зелені овочі, спаржу, моркву, картоплю, помідори та фрукти, такі як апельсини, груші, яблука, персики, дині, банани та інші.
2. Цільнозернові
Наступними продуктами для перенесених інсультом є цільні зерна. Цільнозернові, наприклад
вівсяні пластівці, коричневий рис, пшениця, солодка картопля, кіноа та кукурудза, багаті білком, залізом, клітковиною, магнієм, фосфором,
цинк, мідь і вітаміни корисні для організму. Їжа для легкого інсульту з очищеного зерна містить велику кількість клітковини, вітамінів групи В (фолієвої кислоти і тіаміну), а також магнію та заліза, які можуть підтримувати здоров’я серця, щоб незначні симптоми інсульту не з’являлися знову.
3. Риба
Лосось містить омега-3 жирні кислоти, які корисні для людей, які страждають на інсульт, риба також є хорошою їжею для тих, хто страждає на інсульт. У дослідженні, опублікованому в British Medical Journal, повідомляється, що регулярне вживання овочів у поєднанні з рибою як джерелом білка може знизити ризик інсульту та серцевих захворювань на 13 відсотків. Риба як джерело білка для людей, які страждають на інсульт, включає лосось, тунець, форель і скумбрію. Цей вид риби містить високий рівень омега-3 жирних кислот, які допомагають контролювати кров’яний тиск і знижують рівень холестерину, щоб зменшити ризик повторного інсульту. Крім риби, хворі на інсульт також можуть отримати джерела білка через біле м’ясо (наприклад, нежирну курку та яловичину), сочевицю та боби.
4. Продукти харчування містять калій
Продукти, що містять калій, також є вибором їжі для пацієнтів з інсультом, які можна вживати. Гарвардська школа громадського здоров’я виявила, що продукти, що містять калій, можуть знижувати рівень натрію в організмі та знижувати кров’яний тиск у пацієнтів з інсультом. Ви можете отримати надходження калію через продукти, такі як картопля, солодка картопля, шпинат, соєві боби, різна риба, банани, персики, дині та помідори.
5. Оброблені нежирні молочні продукти
Пацієнти, які перенесли інсульт, можуть споживати оброблені знежирені молочні продукти. Хворі на інсульт можуть вживати молочні продукти, такі як молоко, сир, йогурт, якщо вони містять низький вміст жиру. Споживання продуктів з низьким вмістом жирів для людей, які страждають на інсульт, може зменшити фактори ризику інсульту, щоб уникнути рецидиву захворювання.
Легкі інсульти харчові табу, яких слід дотримуватися
Дійсно, харчові табу при легкому інсульті залежать від стану кожної людини. Проте було б краще, якщо ви уникаєте наступних видів їжі.
1. Червоне м'ясо
Вживання червоного м’яса може призвести до повторення симптомів інсульту. Одним із дієтичних табу для легкого інсульту є червоне м’ясо. Дослідження показало, що вживання червоного м’яса може збільшити ризик рецидиву інсульту. Як рішення, ви можете отримувати споживання білка через рибу або нежирне біле м’ясо, щоб уникнути ризику повторного інсульту.
2. Оброблена їжа
Наступне табу на їжу для легкого інсульту – це оброблена їжа. Оброблені харчові продукти, такі як упаковані закуски, заморожені продукти, консерви, фаст-фуд, пакетовані соуси та інші продукти, не рекомендуються хворим на інсульт. Це пов’язано з тим, що більшість оброблених продуктів містять багато нітратів і солі, які можуть викликати утворення бляшок в артеріях, підвищуючи ризик рецидиву інсульту.
3. Їжа з високим вмістом солі
Їжа з високим вмістом солі зазвичай міститься в фаст-фуді. Їжа з високим вмістом солі також є табу для інших продуктів легкого інсульту. Їжа з високим вмістом солі містить натрій, який може призвести до стрибків артеріального тиску. Якщо не контролювати, ви схильні до високого кров’яного тиску або гіпертонії, що підвищує ризик рецидиву інсульту. Тому вам важливо обмежити споживання солі в кожній страві. Ви не повинні споживати більше 1500 міліграмів солі на день або еквівалент 1 чайної ложки солі. Ви також можете проконсультуватися з лікарем, щоб визначити потрібну кількість солі відповідно до вашого стану.
4. Їжа, яка містить транс-жири і насичені жири
Наступне харчове табу для легкого інсульту – це продукти, які містять транс-жири та насичені жири. Обидва види жиру є поганими жирами. Насичені жири, наприклад, можуть підвищити рівень поганого холестерину (ЛПНЩ) в крові. Занадто високий рівень ЛПНЩ в крові може збільшити ризик рецидиву інсульту та серцевих захворювань. Деякі приклади продуктів, які містять насичені жири, зокрема печиво, солодкі продукти (торти, тістечка), фаст-фуд, картопляні чіпси, упаковані закуски,
вершкове масло, сир, червоне м'ясо, до кокосової олії. Крім насичених жирів, група продуктів, що містить шкідливі жири, - це транс-жири. Трансжири – це жири, які обробляються шляхом додавання водню до рослинних олій, щоб зробити їх більш щільними. Транс-жири можуть підвищити високий рівень ЛПНЩ, тим самим підвищуючи ризик інсульту та серцево-судинних захворювань. Транс-жири можна знайти в оброблених продуктах, більшості смажених продуктів і маргарині.
5. Їжа та напої з високим вмістом цукру
Капкейк — одна із солодких страв, яких слід уникати. Вживання продуктів і напоїв з високим вмістом цукру — це табу на їжу, яку потрібно дотримуватися. Ви можете знайти продукти та напої з високим вмістом цукру в солодких десертах, підсолоджених фруктових соках, енергетичних напоях, джемах, желе, меді, цукровому піску, коричневому цукрі та інших солодких напоях. Їжа та напої з високим вмістом цукру можуть пошкодити кровоносні судини і викликати високий кров’яний тиск, ожиріння, цукровий діабет 2 типу та дисліпідемію, які є факторами ризику збільшення рецидивів інсульту.
6. Алкогольні напої
На додаток до перерахованих вище обмежень у харчуванні при легкому інсульті, алкогольні напої також можуть підвищити ризик рецидиву інсульту. Як правило, здорові чоловіки і жінки не повинні вживати більше двох алкогольних напоїв на день. Людям, які перенесли інсульт, слід проконсультуватися з лікарем, коли можна вживати алкоголь після інсульту.
Як підвищити апетит людям, які тільки що перенесли інсульт
Після інсульту у людини зазвичай різко знижується апетит. Труднощі з жуванням і ковтанням, чутливість до болю і труднощі з рухом частин тіла можуть знизити апетит і настрій. Якщо ви продовжуєте дотримуватися апетиту, який ніколи не настає, споживання поживних речовин в організмі зменшиться, і ви відчуєте слабкість і безсилля. Щоб подолати це, ви можете зробити кілька способів підвищити апетит нижче.
- Вживайте м’яку їжу. Наприклад, картопляне пюре (пюрекартопля), овочевий суп, банан, вівсяні пластівці, яблучне пюре (яблучне пюре) або свіжовичавлений фруктовий сік без цукру.
- Їжте здорову їжу, яка приємно пахне, наприклад, використовуйте сильні трави або спеції замість солі.
- Подавайте страви, які мають привабливі кольори. Наприклад, лосось, морква та зелені овочі можуть підвищити апетит.
- Їжте калорійну їжу як здорові закуски.
- Наріжте їжу невеликими шматочками для легкого пережовування.
[[пов’язані статті]] Регулювання правильного харчування шляхом дотримання рекомендацій та дієтичних обмежень для хворих на інсульт може запобігти повторенню симптомів цієї хвороби в майбутньому. На додаток до уваги до їжі для хворих на інсульт, вам також потрібно прийняти інший здоровий спосіб життя, наприклад, фізичні вправи помірної інтенсивності, такі як ходьба, щоб зберегти своє тіло здоровим і підтягнутим після інсульту.
Овочі та фрукти дуже корисні для людей, які щойно перенесли інсульт.Одними з продуктів, які дуже рекомендують перенесли інсульт, є овочі та фрукти. Обидва види здорової їжі містять багато клітковини, низький вміст калорій і різних важливих поживних речовин, таких як вітаміни та мінерали. Мало того, овочі та фрукти містять велику кількість антиоксидантів, які мають протизапальну дію, тому вони можуть захищати клітини кровоносних судин від пошкодження. Дослідження, опубліковане в Stroke Journal, свідчить про те, що регулярне вживання овочів і фруктів може знизити ризик інсульту на 11 відсотків. Ви можете їсти зелені овочі, спаржу, моркву, картоплю, помідори та фрукти, такі як апельсини, груші, яблука, персики, дині, банани та інші. 
Лосось містить омега-3 жирні кислоти, які корисні для людей, які страждають на інсульт, риба також є хорошою їжею для тих, хто страждає на інсульт. У дослідженні, опублікованому в British Medical Journal, повідомляється, що регулярне вживання овочів у поєднанні з рибою як джерелом білка може знизити ризик інсульту та серцевих захворювань на 13 відсотків. Риба як джерело білка для людей, які страждають на інсульт, включає лосось, тунець, форель і скумбрію. Цей вид риби містить високий рівень омега-3 жирних кислот, які допомагають контролювати кров’яний тиск і знижують рівень холестерину, щоб зменшити ризик повторного інсульту. Крім риби, хворі на інсульт також можуть отримати джерела білка через біле м’ясо (наприклад, нежирну курку та яловичину), сочевицю та боби. 
Пацієнти, які перенесли інсульт, можуть споживати оброблені знежирені молочні продукти. Хворі на інсульт можуть вживати молочні продукти, такі як молоко, сир, йогурт, якщо вони містять низький вміст жиру. Споживання продуктів з низьким вмістом жирів для людей, які страждають на інсульт, може зменшити фактори ризику інсульту, щоб уникнути рецидиву захворювання. 
Вживання червоного м’яса може призвести до повторення симптомів інсульту. Одним із дієтичних табу для легкого інсульту є червоне м’ясо. Дослідження показало, що вживання червоного м’яса може збільшити ризик рецидиву інсульту. Як рішення, ви можете отримувати споживання білка через рибу або нежирне біле м’ясо, щоб уникнути ризику повторного інсульту. 
Їжа з високим вмістом солі зазвичай міститься в фаст-фуді. Їжа з високим вмістом солі також є табу для інших продуктів легкого інсульту. Їжа з високим вмістом солі містить натрій, який може призвести до стрибків артеріального тиску. Якщо не контролювати, ви схильні до високого кров’яного тиску або гіпертонії, що підвищує ризик рецидиву інсульту. Тому вам важливо обмежити споживання солі в кожній страві. Ви не повинні споживати більше 1500 міліграмів солі на день або еквівалент 1 чайної ложки солі. Ви також можете проконсультуватися з лікарем, щоб визначити потрібну кількість солі відповідно до вашого стану. 
Капкейк — одна із солодких страв, яких слід уникати. Вживання продуктів і напоїв з високим вмістом цукру — це табу на їжу, яку потрібно дотримуватися. Ви можете знайти продукти та напої з високим вмістом цукру в солодких десертах, підсолоджених фруктових соках, енергетичних напоях, джемах, желе, меді, цукровому піску, коричневому цукрі та інших солодких напоях. Їжа та напої з високим вмістом цукру можуть пошкодити кровоносні судини і викликати високий кров’яний тиск, ожиріння, цукровий діабет 2 типу та дисліпідемію, які є факторами ризику збільшення рецидивів інсульту. 
