Ви знаєте, що таке фрукт Баканг? Цей фрукт досі є родичем манго, просто він має дещо інший зовнішній вигляд і фруктовий смак у порівнянні з багатьма манго на ринку. Плід баканг - це назва сорту манго баканг (
Mangifera foetida) або в деяких областях також відомий як манго пакел. Судячи з зовнішнього вигляду, шкірка манго баканга також зелена, сіра або жовтувата, тьмяна, а на поверхні є плями від соку. Манго Баканг має форму плоду буні, округлої форми, жовтувато-зеленого кольору з плоскими світло-жовтими насінням. На відміну від манго копьор (
Mangifera indica), як правило, це манго містить грубу волокнисту м’якоть. Колір м’якоті плодів Баканга жовтувато-білий у незрілому вигляді і стає яскраво-жовтим, коли дозріває. Однак манго Пакель має більш домінуючий кислий смак з невеликою солодкістю, а також характерний і різкий запах скипидару.
Вміст і користь фруктів Бакан для здоров’я
Однією з фітохімічних речовин, що містяться в кожній рослині манго, є мангіферин, фенольна сполука, яка добре впливає на здоров’я людини. На основі досліджень було показано, що вміст мангіферину у фруктах Баканг вищий, ніж в інших видах манго, таких як манго Копір і манго Квені.
Mangifera odorata), що становить 9,95% мас./мас. Крім того, фрукти Баканг також містять кілька інших поживних речовин, які необхідні організму. У 100 грамах фрукта Бакан міститься кілька поживних речовин, таких як:
- Вода 72,5 г
- Білки 1,4 г
- Вуглеводи 25,4 г
- Кальцій 21 мг
- Фосфор 15 мг
- Тіамін 0,03 мг
- Бета-каротиновий еквівалент 0,218 мг
- Вітамін С 56 мг.
Крім того, фрукти Бакан також містять антиоксиданти, такі як пектин, поліфеноли, флавонолглікозиди, ксантонові глікозиди, мангіферин і кверцетин 3-O-глікозид. Завдяки цим інгредієнтам плодова рослина Баканг часто використовується в традиційній медицині як альтернативний лікарський засіб. Деякі переконання про користь фруктів Баканг для здоров'я, зокрема:
1. Боротьба з вільними радикалами
Споживання продуктів, багатих мангіферином, зробить організм менш сприйнятливим до захворювань, пов’язаних із впливом вільних радикалів, наприклад, до ураження печінки. Ранні дослідження показують, що мангіферин навіть може стати альтернативним засобом лікування остеопорозу.
2. Попереджати запалення
Було також показано, що мангіферин запобігає запалення в серці та нирках. Таким чином, обидва органи зможуть працювати більш ефективно і відносно без перешкод.
3. Зниження рівня цукру в крові
Плоди баканг корисно вживати людям з цукровим діабетом 2 типу, оскільки насправді вважається, що цей фрукт знижує рівень цукру в крові. Дослідження в лабораторії показують, що вміст мангіферину в цьому фрукті, як доведено, здатний регулювати метаболізм глюкози та інсулінорезистентність організму.
4. Подолання шкірних захворювань
Сік, що знаходиться на зовнішній стороні плоду Бакан, також часто використовується як засіб для зовнішнього загоєння ран. Крім того, вважається, що ця частина упаковки насіння манго також лікує трихофітію, коросту, екзему. Однак переваги фруктів Баканг, зазначені вище, обмежуються лише попередніми дослідженнями. Ви можете їсти цей фрукт як здоровий перекус, але його не можна використовувати як заміну медичних препаратів. [[Пов'язана стаття]]
Як насолоджуватися фруктами Баканг
Плоди баканга рідко їдять, як манго взагалі, через його кислий смак. З іншого боку, стигле манго Пакель зазвичай переробляють в освіжаючий напій з фруктовим смаком і характерним ароматом. Незрілі фрукти баканга можна промити, використовуючи солону воду, потім нарізати та обробити в салат або солоні огірки. Є й ті, хто готує його як суміш у соусі з манго. Однак фрукти баканг містять рідини, які можуть дратувати шкіру, особливо губи та рот. Щоб зменшити цей побічний ефект, переконайтеся, що ви очистили шкірку манго досить густо, а потім ретельно промийте її.
