Кмин – це кмин, який має багато переваг для здоров’я

Кмин це те, що ми зазвичай називаємо кмином в Індонезії. Для тих із вас, хто любить готувати та експериментує з рецептами з англомовних джерел, ви знайдете цю приправу кмину як кмину. На додаток до змішаних інгредієнтів у кулінарії, чи знаєте ви, що спеції, які зазвичай використовуються в цьому приготуванні, також мають різні переваги для нашого здоров’я, ти знаєш.

Типи кмину

Кмин — пряна рослина, що має форму рисового зерна, що походить із південно-західної Азії, включаючи Близький Схід та Індію. Ця рослина складається з кількох видів, серед яких:

1. Кмин/ кмин (Кмин цимін L)

Тип кмину Це те, що також відоме як кмин в Індонезії. Зерна мають коричневий колір і часто використовуються для приготування спецій, особливо в стравах Суматри, Балі та Сулавесі. Кмин відомий своїм сильним ароматом і пряним ефектом.

2. чорний кмин (Нігелла сатива Л)/Хаббатуссауда

Чорний кмин більше відомий як лікувальна пряність, ніж кулінарні. Зерно чорного кольору, як випливає з назви, і вважається, що воно має різні переваги для здоров’я завдяки багатому поживними речовинами.

3. гіркийкмину/гіркий кмин (Кмин чорний)

гіркийкмину має гостріший смак, ніж кмину інший. Цей вид кмину часто використовується в традиційній індійській медицині для зняття температури, кашлю, діареї та шкірних захворювань.

Ефективність кмину для здоров'я

Ось деякі з переваг, які можна отримати кмину:

• Розгладити травну систему

Найпоширенішою перевагою використання кмину є лікування розладів травлення. Дослідження показало, що кмин може підвищити активність травних ферментів, щоб полегшити травлення. Крім того, що кмину Він також допомагає прискорити виділення жовчі з печінки, щоб організм міг краще перетравлювати жири та поживні речовини в кишечнику. Інше дослідження, яке розглядало 57 пацієнтів з тривалим розладом травлення, називається Синдром подразненого кишечника (СРК), виявили, що кмин може полегшити симптоми СРК у вигляді болю внизу живота, метеоризму та дискомфорту під час дефекації.

• Джерело заліза

кмину або кмину багатий залізом. Дослідники підрахували, що в чайній ложці кмину містить 1,4 мг заліза або близько 17,5 відсотків потреби в залізі для дорослих. Залізо необхідне організму для підтримки росту, тоді як у жінок ця поживна речовина корисна для заміщення заліза, втраченого під час менструації.

• Допомагає контролювати рівень цукру в крові у хворих на цукровий діабет

Стверджується, що всі види кмину знижують високий рівень цукру в крові, який є однією з причин діабету. У дослідженні було зазначено, що споживання чорного кмину до 2 грамів на день протягом 3 місяців може знизити рівень цукру в крові та резистентність до інсуліну у пацієнтів з цукровим діабетом 2 типу на кілька тижнів.

• Знижує рівень холестерину

Клінічні дослідження показали, що при прийомі кмину до 75 мг двічі на день протягом 8 тижнів, може покращити функцію холестерину, знижуючи тригліцериди, які є шкідливим холестерином в організмі.

• Втратити вагу

Є принаймні три дослідження, які стверджують це кмину корисний для схуднення. В одному дослідженні згадується 3 грами кмину Змішане в йогурті може схуднути. В іншому дослідженні згадується 75 мг грам кмину у вигляді добавок щодня можна схуднути на 1,4 кг, тоді як третє дослідження показало, що кмину можна схуднути до 1 кг при використанні за 8 тижнів.

• Протипаразитарний і протимікробний

Було показано, що гіркий та чорний кмин мають протипаразитарні та протимікробні властивості. Як свідчить журнал дослідження чорного кмину, було виявлено, що активна речовина чорного кмину, а саме тимохінон, має протимікробну дію, яка може знищити широкий спектр мікробів, вірусів, паразитів і грибків.

• Джерело антиоксидантів

Фенольні сполуки з кмину є хорошим джерелом антиоксидантів для організму для запобігання вільних радикалів, які можуть пошкодити клітини. Серед трьох видів кмину, гіркийкмину показав найвищу антиоксидантну активність, за яким йдуть білий кмин і чорний кмин в останньому порядку. Використовуйтекмину як кулінарної спеції кількість не стільки, скільки її використання в якості добавки. Якщо ви націлені на користь для здоров’я, ви повинні споживати його кмину спеціально видобуті у вигляді добавок. Різні переваги кмину для здоров'я вищезазначені роботи з різними дозами. Завжди звертайте увагу на інструкції на етикетці упаковки, і не забувайте переконатися, що вона автентична, оскільки не всі рослинні продукти безпечні. Бажано спочатку проконсультуватися з лікарем або фармацевтом, перш ніж використовувати кмин як трав’яний засіб.