Булус не тільки часто згадується через міф про ефективність його олії, але й м’ясо Bulus також часто є мішенню для екстремальних кулінарних насолод для його цінителів. Bulus або Amyda cartilaginea є різновидом labi-labi, м’якою спиною черепахою. В азіатських країнах, як вважають, користь булуса при вживанні збільшує енергію до мужності. З огляду на Японію, м’ясо булуса зазвичай споживають у вигляді супу. Під час полювання йому живцем перерізали горло, а кров збирали, щоб змішати з саке. Користь цього булуса – як плоть, так і кров – вважається корисною для здоров’я.
Корисні властивості фаршу
Перш ніж говорити про переваги Bulus, ось поживний вміст у кожній порції м’яса Bulus:
- Калорії: 220
- Жири: 9 грам
- Холестерин: 82 мг
- Кальцій: 20% RDA
На додаток до цього вмісту переваги Bulus також отримують від вітамінів A, B1, B2 і B6. Також у фарші містяться такі мінерали, як фосфор і цинк. Що стосується харчового вмісту, деякі переваги споживання м’яса Bulus включають:
Вважається, що м’ясо булюсу підвищує енергію або витривалість завдяки вмісту в ньому вітаміну B. Наявність цих вітамінів групи В допомагає переробляти їжу в джерело енергії. Тому м’ясо Булюс – варіант для людей, яким доводиться займатися досить важкими фізичними навантаженнями.
У Китаї користь Bulus також використовується як альтернативна медицина. Насправді це робилося ще сотні років тому. Однією з найпопулярніших є користь булуса, який може живити нирки. Мало того, м’ясний суп Bulus також часто рекомендують жінкам, які входять у фазу менопаузи, оскільки він допомагає охолодити тіло. Однак немає наукових досліджень, які б підтвердили переваги Bulus як альтернативної медицини. Тобто, якщо хтось хоче їсти м’ясо Булюса, щоб отримати вищезгадану користь, будьте обережні та проконсультуйтеся з лікарем.
У Японії м’ясо Булюс зазвичай споживають у вигляді супу як «суппон». Булюсна шкіра включена в приготування цього супу, оскільки вона густа, м’яка і багата колагеном. Звідси багато жінок вважають, що переваги булуса також роблять шкіру більш яскравою та еластичною. Існує також припущення, що користь від булуса при вживанні підвищує чоловічу мужність. Однак, як і твердження про користь булуса як традиційної медицини, це все ще не підтверджується науковими дослідженнями.
Споживання фаршу в Індонезії
Не тільки в азіатських країнах, таких як Японія, споживання м'яса булус також широко практикується в Індонезії. Причому поширення цієї групи черепах у світі досить широке. Так само, як м’ясо ящірки
, є люди, які люблять їсти незвичайні кулінарні страви, наприклад, фарш. В основному в районах Калімантану. Проте попит на м’ясо Bulus є досить рівномірним, у тому числі в Джакарті. Зазвичай м’ясо Bulus продається в ресторанах або вуличних торговцях. Більшість споживачів – громадяни Китаю. На додаток до м’яса Bulus, масло Bulus також часто вважається корисним для збільшення грудей і пеніса. Але знову ж таки, немає жодних наукових доказів, що підтверджують це. Якщо ви зацікавлені в споживанні фаршу, переконайтеся, що він був ретельно оброблений. Середовище проживання черепахи — болота та мулисті місця, тому її потрібно ретельно очистити та прокип’ятити достатньо довго, щоб переконатися, що вона чиста.