Куркума На перший погляд це звучить як певна марка сумки чи одягу, яка приходить з-за кордону. Фактично,
куркума є однією з індонезійських кухонних спецій, яку дуже часто зустрічають або навіть використовують під час приготування їжі.
Куркума — це спеція, яка має різноманітні поживні речовини та користь для здоров’я, і яку легко додати до різноманітних страв. Цікаво? Прочитайте цю статтю, щоб отримати повну відповідь! [[Пов'язана стаття]]
Що таке куркума?
Куркума — це кухонна спеція, яку індонезійці часто використовують у таких стравах, як каррі. Куркума або
куркума походять від рослин
куркума і росте в країнах Азії та Центральної Америки. загалом,
куркума Це основна спеція в каррі і має гіркий і теплий смак. Крім покращення смаку їжі, куркума також використовується для додання стравам жовтого кольору. Не лише це,
куркума є однією з традиційної індійської медицини, яка часто використовується для деяких захворювань, оскільки вона має
куркумін які можуть зменшити запалення в організмі. За даними Міністерства сільського господарства Сполучених Штатів, одна столова ложка порошку куркуми містить калорії та поживні речовини у вигляді:
- 29 калорій
- 6,31 грама вуглеводів
- 2,1 грама клітковини
- 0,91 грама білка
- 0,31 грама жиру
- 0,3 грама цукру
Одна столова ложка куркуми може задовольнити 26% добової норми марганцю, 16% добової норми заліза, 5% добової норми калію і 3% добової норми вітаміну С.
Які переваги куркумадля здоров'я?
Куркума є одним із традиційних ліків, який не слід недооцінювати, оскільки куркума має безліч корисних властивостей для здоров’я, які ви не повинні пропустити. Ось деякі переваги
куркума що варто розглянути.
- Подолання запалення : На думку експертів, зміст куркумін Куркума може зменшити запалення та лікувати захворювання, спричинені надмірним запаленням, наприклад артрит.
- Підтримувати функцію печінки : антиоксидантні сполуки в куркума здатний зупинити пошкодження печінки, викликане токсинами.
- Знизити ризик серцевих захворювань : куркумін міститься в куркума може покращити функцію стінок кровоносних судин і зменшити ймовірність серцевих захворювань.
- Зменшити біль : куркума є одним із традиційних знеболюючих засобів, який може зменшити біль у коліні через артрит і має таку ж ефективність, як ібупрофен.
- Добре для травлення : куркума Містить протизапальні та антиоксидантні властивості, які корисні для здоров’я травлення
- Поліпшити роботу мозку : куркумін Куркума може підвищити гормон BDNF в мозку, який відіграє певну роль у розвитку функцій мозку
- Можливість уповільнення та запобігання раку : хоча це ще потребує подальшого дослідження, змісту куркумін Куркума має можливість лікувати рак простати, підшлункової залози та множинної мієломи.
- Може запобігти вітіліго: У деяких випадках куркумін може запобігти окислювальному стресу на клітинах епідермальної шкіри, які відповідають за вироблення меланіну.
- Зменшити акне: Вважається, що креми для шкіри, що містять куркумін, регулюють вироблення шкірного сала, щоб зменшити та запобігти висипам.
Чи є якісь побічні ефекти куркума?
Хоча
куркума є традиційною медициною, яка використовується протягом тисяч років і має багато переваг для здоров’я, але є побічні ефекти, які необхідно враховувати перед вживанням куркуми. Надмірне споживання куркуми може викликати подразнення органів травлення і посилити вироблення шлункової кислоти, так що шлунок здутий, нудотний або болить. Людям, які вагітні або приймають препарати, що розріджують кров, такі як варфарин, не рекомендується приймати
куркума у великій кількості. Це відбувається тому
куркума може розріджувати кров і прискорити кровотечу. Однак не варто турбуватися, якщо ви їсте його невеликими порціями або в помірних кількостях.
Як обробити куркума?
Куркума Це не складно включити в свій раціон, ви можете вмішати куркуму під час приготування страви або додати її в сік, щоб пити. Ви також можете зробити
куркума бути одним із інгредієнтів додаткового соусу до їжі. Деякі ідеї, що з цим робити
куркумаабо куркума, щоб переробити її в наступні речі.
- Чай з куркуми. Ви можете поєднати чай, мед, куркуму, імбир, лайм або лимон для цього напою.
- Золоте молоко.Золоте молокоце напій на основі молока, змішаний з куркумою.
- Овочевий салат із приправою куркуми.Якщо у вашому звичайному салаті використовується майонез або оливкова олія, ви також можете спробувати приготувати салат з куркумою для здоров’я.
- Суп з моркви, імбиру та куркуми.З цього супу можна приготувати крем і він дуже корисний для здоров’я.
- Курка каррі.Куркума є одним з основних інгредієнтів для приготування каррі. Ви можете приготувати каррі в поєднанні з куркою, щоб воно було ситним і корисним для підвищення протизапальних здібностей організму.
Якщо ви не хочете турбуватися, ви можете придбати соки або готові трави, виготовлені з куркуми, або купити добавки, які містять куркуму в порошку, рідині, таблетці, екстракті тощо. Перед вживанням завжди дотримуйтесь інструкцій із застосування, зазначених на етикетці добавки
куркума в упаковці.