Помідори відомі як один із фруктів, які мають користь для здоров’я. На жаль, за багатьма перевагами є небезпека вживання сирих помідорів, які приховуються при надмірному вживанні. Чим небезпечні вживання сирих помідорів?
Поживність помідорів і їх користь для організму
Помідори містять вуглеводи, білки, вітаміни і мінерали. Харчовий вміст томатів дуже повний. Починаючи з вуглеводів, білків, а також ряду вітамінів і мінералів. За даними USDA Food Data Central, один сирий помідор містить приблизно такі поживні речовини:
- 32 калорії
- 4 грами жиру
- 7 грамів вуглеводів
- 6 грам білка
- 8% рекомендованої добової норми споживання (RAH) вітаміну А
- 27% рекомендованого щоденного споживання вітаміну С
- 6% рекомендованого щоденного споживання вітаміну В1 (тіаміну)
- 7% рекомендованого щоденного споживання вітаміну В3 (ніацину)
- Рекомендована добова норма вітаміну В6 становить 8%.
- 7% рекомендованого щоденного споживання вітаміну В9 (фолієвої кислоти)
- 6% рекомендованого щоденного споживання вітаміну Е
- Рекомендована добова норма вітаміну К становить 12%.
- 9% рекомендованого щоденного споживання марганцю
- 9% рекомендованого щоденного споживання калію
- 5% рекомендованого щоденного споживання магнію
- Рекомендована добова норма міді становить 12%.
Помідори також містять кілька інших вітамінів і мінералів, таких як кальцій, холін, вітаміни B-комплексу, залізо, фосфор і
цинк. Крім того, є поживні речовини, такі як лютеїн, зеаксантин, феноли, каротиноїди у вигляді лікопіну та ін. Безсумнівно, чи корисний цей червоний фрукт для здоров’я, зокрема здоров’я серця, омолоджування шкіри, підвищення метаболізму.
Небезпека надмірного вживання сирих помідорів
В основному, сирі помідори безпечні для вживання. Однак вживання занадто великої кількості сирих помідорів може створити ризик побічних ефектів для здоров’я. Особливо у деяких людей з певними захворюваннями в анамнезі. Через вміст лікопіну в помідорах може виникнути небезпека вживання сирих помідорів. У людей, які мають виразку та інші проблеми зі шлунком, небезпека вживання занадто великої кількості сирих помідорів може погіршити стан симптомів. Сполуки лікопіну також ризикують викликати низький кров’яний тиск. Тому людям, які приймають препарати для зниження артеріального тиску, слід уникати вживання лікопіну. Крім того, лікопін може підвищити ризик кровотечі, тому людям з порушеннями кровоточивості його слід уникати.
Вживання занадто великої кількості сирих помідорів може бути шкідливим для здоров’я. Щоб дізнатися більше, розглянемо небезпеку надмірного вживання сирих помідорів нижче.
1. Алергічна реакція
Однією з небезпек вживання сирих помідорів є алергічна реакція. Відомо, що томати містять гістамін, який є сполукою, яка може активувати імунну систему для боротьби з зовнішніми загрозами. Що ж, небезпека надмірного вживання сирих помідорів може викликати висип і викликати алергічні реакції у деяких людей. Особливо для людей, які схильні до алергії. Небезпека надмірного вживання сирих помідорів може викликати ряд симптомів, таких як кашель, чхання, свербіж шкіри, висипання на шкірі, відчуття свербіння в горлі, набряк обличчя, рота та язика, задишка. Ці симптоми можуть з’явитися незабаром після вживання сирих помідорів.
2. Діарея
Небезпека вживання сирих помідорів може підстерігати людей з непереносимістю помідорів. Згідно з науковим звітом, проведеним Університетом Міннесоти, це пов’язано з тим, що деякі сирі помідори сприйнятливі до зараження бактеріями сальмонелою, що спричиняє діарею. Для людей, які відчувають непереносимість помідорів, високий ризик розладів травлення як небезпеки вживання сирих помідорів.
3. Симптоми підвищення кислотності шлунка або кислотний рефлюкс
Помідор – це фрукт, багатий лимонною і яблучною кислотами. Саме це може становити небезпеку надмірного вживання сирих помідорів у людей із кислотним рефлюксом. Коли ви їсте сирі помідори в надлишку, лимонна і яблучна кислоти накопичуються в шлунку занадто багато, тому шлунок вироблятиме надлишок кислоти. Коли обсяг шлункової кислоти збільшується, вона підніметься в стравохід, викликаючи симптоми
печія. Ця умова також застосовується, якщо ви їсте помідори, які були зварені в надлишку. Тому людям із кислотним рефлюксом та іншими гострими розладами травлення слід уникати споживання помідорів, щоб вони не відчували небезпеки вживання сирих помідорів.
4. Синдром подразненого кишечника (СПК)
Шкірка і насіння томатів можуть викликати роздратування, що стає однією з причин синдрому подразненого кишечника або
синдром подразненого кишечника (СПК). Для тих, у кого вже є СРК, небезпека вживання сирих помідорів може викликати симптоми підвищеного газоутворення. Крім того, помідори є одним з найпоширеніших видів харчових алергенів, які можуть підвищити ризик кишкових проблем.
5. Біль у суглобах
Томати – це група рослин
пасльон що містять глікоалкалоїди. Цю сполуку можна знайти в зелених помідорах. Було показано, що глікоалкалоїдні сполуки, такі як соланін, а-томатин і дегідротоматин, викликають біль у суглобах, посилюючи запалення при вживанні великої кількості сирих помідорів. Це означає, що небезпека вживання сирих або переварених помідорів може посилити біль і запалення, особливо у людей з артритом або артритом.
6. Камені в нирках
Небезпека надмірного вживання сирих помідорів може фактично утворити в організмі камені в нирках. Оскільки помідори багаті щавлевою кислотою і кальцієм, тому організм не може розщеплювати багато поживних речовин, які надходять. В результаті ці додаткові поживні речовини будуть накопичуватися в організмі, викликаючи утворення каменів у нирках. Тому людям із захворюваннями нирок краще уникати вживання помідорів та їх продуктів, зокрема томатного соусу. Крім того, людям із захворюваннями нирок також необхідно обмежити споживання помідорів через високий вміст калію та води в них.
7. Проблеми з сечовим міхуром
Згідно з результатами дослідження, опублікованого в Journal of Nutrition, небезпека вживання сирих помідорів може дратувати сечовий міхур і викликати нетримання сечі у деяких людей. Результати також свідчать про те, що продукти, що містять вітамін С, кислі фрукти та помідори, можуть погіршити симптоми проблем з сечовим міхуром.
8. Лікопенодермія
Користь для здоров’я помідорів, що обумовлена вмістом сполук лікопіну, дійсно може покращити здоров’я серця та захистити організм від ризику серцево-судинного раку. Однак, коли організм споживає занадто багато помідорів, кількість лікопіну, що надходить в організм, може викликати зміни кольору шкіри на темно-оранжевий або відомий як лікенодермія. Хоча це не надто загрожує здоров’ю, небезпека вживання сирих помідорів може заважати зовнішньому вигляду людей, які відчувають це. Тому рекомендується їсти не більше 75 міліграм томатів на добу.
Чи є небезпека вживання сирих помідорів вагітним і годуючим жінкам?
Немає результатів досліджень, які б згадували про небезпеку вживання помідорів для вагітних жінок. Якщо їх споживати в розумних межах, вживання сирих або варених помідорів, як правило, безпечно для вагітних і годуючих жінок. Однак немає жодних результатів досліджень, які б згадували про небезпеку вживання сирих помідорів для вагітних і годуючих жінок у надмірних кількостях. Аналогічно вміст лікопенових сполук у томатах. Рекомендуємо спочатку проконсультуватися з лікарем, щоб отримати рекомендації щодо правильної кількості помідорів для щоденного меню для вагітних і годуючих жінок. [[пов’язані статті]] Споживання сирих помідорів у помірних кількостях насправді безпечно для організму. Однак деякі люди з певними станами здоров’я можуть зіткнутися з небезпекою вживання сирих помідорів, якщо їх споживати в надлишку. Тому ви завжди повинні спочатку проконсультуватися зі своїм лікарем, щоб з’ясувати достатню кількість споживаних сирих або варених помідорів та їх приготування відповідно до вашого стану. Завдяки цьому ви можете уникнути небезпеки вживання сирих помідорів, які можуть ховатися.
Помідори містять вуглеводи, білки, вітаміни і мінерали. Харчовий вміст томатів дуже повний. Починаючи з вуглеводів, білків, а також ряду вітамінів і мінералів. За даними USDA Food Data Central, один сирий помідор містить приблизно такі поживні речовини: 
Вживання занадто великої кількості сирих помідорів може бути шкідливим для здоров’я. Щоб дізнатися більше, розглянемо небезпеку надмірного вживання сирих помідорів нижче. 
Немає результатів досліджень, які б згадували про небезпеку вживання помідорів для вагітних жінок. Якщо їх споживати в розумних межах, вживання сирих або варених помідорів, як правило, безпечно для вагітних і годуючих жінок. Однак немає жодних результатів досліджень, які б згадували про небезпеку вживання сирих помідорів для вагітних і годуючих жінок у надмірних кількостях. Аналогічно вміст лікопенових сполук у томатах. Рекомендуємо спочатку проконсультуватися з лікарем, щоб отримати рекомендації щодо правильної кількості помідорів для щоденного меню для вагітних і годуючих жінок. [[пов’язані статті]] Споживання сирих помідорів у помірних кількостях насправді безпечно для організму. Однак деякі люди з певними станами здоров’я можуть зіткнутися з небезпекою вживання сирих помідорів, якщо їх споживати в надлишку. Тому ви завжди повинні спочатку проконсультуватися зі своїм лікарем, щоб з’ясувати достатню кількість споживаних сирих або варених помідорів та їх приготування відповідно до вашого стану. Завдяки цьому ви можете уникнути небезпеки вживання сирих помідорів, які можуть ховатися.
