Амінокислоти - це органічні сполуки, які є будівельними блоками білків. Існує кілька типів амінокислот – деякі незамінні, а інші – незамінні. Однією з незамінних амінокислот є метіонін. Яка функція метіоніну для організму?
Що таке метіонін?
Метіонін є одним із видів незамінних амінокислот, які входять до складу білка. Як незамінна амінокислота, метіонін не може вироблятися організмом і повинен бути отриманий із зовнішніх джерел, а саме здорової їжі та харчових добавок. Існує два типи метіоніну, а саме L-метіонін і D-метіонін. Хімічний склад L-метіоніну і D-метіоніну насправді нічим не відрізняється. Однак вони мають різну молекулярну конфігурацію. L-метіонін і D-метіонін можуть змішуватися, утворюючи DL-метіонін. Ще один цікавий факт про метіонін – наявність сірки в цій амінокислоті. Молекули, що містять сірку, відіграють важливу роль в організмі, включаючи захист тканин, модифікацію ДНК та підтримку функції клітин. Тоді, як і інші амінокислоти, метіонін також доступний у формі добавок, крім того, що він споживається зі здорової їжі. Добавки метіоніну зазвичай приймаються для лікування різноманітних інфекцій, хоча допоміжні дослідження все ще необхідні.
Функція метіоніну для організму
Метіонін – це не просто амінокислота, яка входить до складу білка. Ці амінокислоти також відіграють інші важливі ролі в організмі, зокрема:
1. Виробляють молекули, життєво важливі для функціонування клітин
Метіонін відіграє важливу роль в організмі, оскільки його можна використовувати для виробництва інших важливих молекул. Наприклад, метіонін може виробляти цистеїн – іншу амінокислоту, яка також містить сірку. Потім цистеїн використовується організмом для виробництва білків в організмі. Метіонін також може бути перетворений організмом у сполуку, що називається
S-аденозилметіонін або SAM. SAM відіграє роль у різних хімічних реакціях в організмі та використовується у виробництві креатину для клітинної енергії.
2. Відіграє роль у додаванні метильних груп до ДНК
Як згадувалося вище, метіонін може перетворюватися в молекулу під назвою SAM. Крім того, що використовується у виробництві креатину, SAM також допомагає модифікувати ДНК, додаючи до неї метильні групи. Додавання метилу до ДНК насправді дає ефект, як двосічний меч. Дослідження показують, що додавання метильної групи до ДНК може знизити ризик колоректального раку. З іншого боку, однак, є інші повідомлення, які вказують на те, що дієта з високим вмістом метіоніну може погіршити медичні стани, такі як шизофренія, що може бути пов’язано з додаванням метильної групи до ДНК.
Чи є якісь негативні наслідки дієти з високим вмістом метіоніну?
Виявилося, що, незважаючи на те, що є незамінною амінокислотою, дієта з високим вмістом метіоніну вважається небезпечною для організму. Наприклад, стверджується, що зростання деяких типів ракових клітин залежить від споживання метіоніну. Таким чином, зменшення споживання метіоніну може пригнічувати ріст ракових клітин. Рослинна їжа містить менше метіоніну, ніж продукти тваринного походження. Оскільки метіонін є «їжею» для деяких типів ракових клітин, деякі експерти вважають, що дієта з високим вмістом рослин може знизити ризик раку. На цьому це не закінчується. Дослідження на тваринах також повідомляють, що дієта з низьким вмістом метіоніну може збільшити тривалість життя і покращити здоров’я. Однак, щоб підтвердити ці висновки, необхідні дослідження на людях.
Джерела їжі, що містять метіонін
Метіонін міститься в джерелах білка, таких як яйця, м’ясо, молоко, курка та риба. Як тип амінокислоти, метіонін міститься в джерелах білка. Однак рівень може відрізнятися від однієї їжі до іншої. Загалом, продукти тваринного походження, такі як яйця, риба та деякі види м’яса, містять високий рівень метіоніну. Частка метіоніну в курячому м’ясі може досягати 5%. Між тим, сир може містити 4% метіоніну. Рослинна їжа зазвичай містить менший рівень метіоніну.
Застосування добавок метіоніну
Окрім того, що метіонін міститься в джерелах білка для здорової їжі, він також доступний у формі добавок. Добавки метіоніну широко використовуються для таких станів і симптомів:
- Отруєння парацетамолом, хоча і не найефективніше лікування
- Простий і оперізуючий герпес
- Симптоми менопаузи
- Запалення підшлункової залози
- Серцеві проблеми
- Депресія
- Алкогольна залежність
- Інфекції сечовивідних шляхів
- Астма та алергія
- Шизофренія
Хоча це цікаво, переваги добавок метіоніну для вирішення вищезазначених проблем все ще потребують подальших досліджень. Вам також рекомендується проконсультуватися з лікарем, перш ніж використовувати добавки метіоніну. Причина в тому, що використання цієї амінокислотної добавки може викликати побічні ефекти, включаючи нудоту, блювоту, сонливість, і викликати дратівливість. [[Пов'язана стаття]]
Нотатки від SehatQ
Метіонін - це тип амінокислоти, яка необхідна для організму. Якщо у вас все ще є додаткові запитання щодо амінокислот та інших поживних речовин, ви можете
запитай лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ. Додаток SehatQ доступний на
Appstore і Playstore яка надає достовірну інформацію про здоровий спосіб життя.
Метіонін міститься в джерелах білка, таких як яйця, м’ясо, молоко, курка та риба. Як тип амінокислоти, метіонін міститься в джерелах білка. Однак рівень може відрізнятися від однієї їжі до іншої. Загалом, продукти тваринного походження, такі як яйця, риба та деякі види м’яса, містять високий рівень метіоніну. Частка метіоніну в курячому м’ясі може досягати 5%. Між тим, сир може містити 4% метіоніну. Рослинна їжа зазвичай містить менший рівень метіоніну. 
