Користь скумбрії, безумовно, походить від поживних речовин, що містяться. Поживність скумбрії здатна підтримувати здоровий організм, захищати організм від загрози різних захворювань. Отже, які поживні речовини містяться в рибі скумбрії?
Харчовий вміст скумбрії
Скумбрія містить безліч поживних речовин, які корисні для організму. За даними Міністерства сільського господарства США, харчовий вміст скумбрії в 100 грамах, а саме:
- Білки: 19,3 г
- Жири: 6,3 г
- Кальцій: 11 мг
- Залізо: 0,44 мг
- Магній: 33 мг
- Калій: 446 мг
- Натрій: 59 мг
- Цинк: 0,49 мг
- Селен: 36,5 мкг
- Вітамін С: 1,6 мг
- Фолієва кислота: 1 мкг
- Холін: 50,5 мг
- Ніацин: 2,3 мг
- Вітамін В12: 2,4 мкг
- Вітамін А: 39 мкг
- Вітамін Е: 0,69 мг
- Вітамін D: 7,3 мкг
- Омега-3: 1,339 грам
- Загальна кількість ненасичених жирних кислот: 1,74 мг
Крім того, скумбрія багата амінокислотами, такими як
- Лізин: 1,77 г
- Холін: 50,5 мг
- Лейцин: 1,57 г
- Глутамінова кислота: 2,88 г
- Триптофан: 0,216 г
- Валін: 0,994 грама
- Аргінін: 1,15 г
- Аланін: 1,17 грам
- Аспарагінова кислота: 1,98 г
- Гліцин: 0,926 грам.
[[Пов'язана стаття]]
Корисні властивості скумбрії
Є різноманітні морепродукти, які ви можете споживати. Риба скумбрія є одним із здорових продуктів, які ви можете споживати регулярно:
1. Знизити ризик серцево-судинних захворювань
Користь скумбрії хороша для зниження артеріального тиску Користь скумбрії хороша для захисту організму від серцевих захворювань, таких як серцеві напади, аритмії, гіпертонія. Тому що скумбрія є однією з морських риб, яка містить високий вміст омега-3. Згідно з дослідженнями Biomedicines, омега-3 діє, зменшуючи запалення, яке може пошкодити кровоносні судини. Крім того, омега-3 також розширює кровоносні судини в легенях, завдяки чому кисень в організмі розподіляється належним чином. Ця ненасичена жирна кислота також діє як антиаритмічний засіб або захищає організм від ризику аритмії (нерегулярне серцебиття). Фактично, омега-3 також допомагають знизити рівень надлишкового жиру в крові (тригліцеридів) і підвищити рівень хорошого холестерину. Дослідження, опубліковані в American Journal of Hypertension, також показали, що омега-3 корисні для високого кров’яного тиску, оскільки вони можуть знизити систолічний кров’яний тиск на 4,51 мм рт.ст., а діастолічний — на 3,05 мм рт.ст. Користь скумбрії для серця також отримана від селену. Селен – мінерал, який зменшує запалення та вільні радикали. Обидва ці фактори тісно пов’язані з атеросклерозом, а саме з накопиченням бляшок в артеріях.
2. Підтримуйте здоров'я мозку
Користь скумбрії для мозку полягає в тому, що вміст омега-3 в скумбрії корисний для підтримки здоров’я мозку. Користь цієї скумбрії може відчути будь-який вік, від дітей до людей похилого віку. Дослідження, опубліковані в журналі Pediatrics, показали, що вагітні жінки, які споживають омега-3, можуть допомогти покращити інтелект і роботу мозку своїх немовлят з моменту їхнього перебування в утробі матері. Крім того, омега-3 жирні кислоти допомагають підтримувати загальну роботу мозку. Очевидно, дослідження, опубліковане в Indian Journal of Pediatrics, стверджує, що 40 відсотків рівнів омега-3 типів DHA в організмі знаходяться в мозку. DHA - це те, що допомагає клітинам мозку залишатися на зв'язку. Омега-3 також корисна для підтримки когнітивних здібностей у літніх людей. У зв’язку з цим дослідження, опубліковане в Neurobiology of Aging, показало, що омега-3 жирні кислоти здатні покращити функцію мозку у людей з легкими когнітивними порушеннями або віковими когнітивними порушеннями. Не тільки вміст омега-3, користь цієї риби скумбрії також досягається вмістом амінокислоти холіну. Холін також корисний для покращення інтелекту, особливо щодо пам’яті у дорослих. Це також було виявлено в дослідженні Nutrients.
3. Виправити настрій
Вміст омега-3 та амінокислот лізину та аргініну забезпечує користь риби скумбрії у вигляді покращення настрою Хто б міг подумати, що користь риби скумбрії також корисна для вашого настрою? Так, знову ж таки, вміст омега-3 грає роль. Омега-3 змогла зменшити симптоми тривоги та депресії. Очевидно, дослідження Frontiers in Physiology показують, що люди, які споживають менше омега-3, мають ризик зазнати депресії та тривоги. Споживання омега-3 з скумбрії допомагає постачати омега-3 в мозок, який безпосередньо реагує з хімічними речовинами в мозку, щоб регулювати настрій. Крім того, омега-3 також зменшують запалення, тим самим допомагаючи звести до мінімуму ризик депресії. З іншого боку, лізин і аргінін в скумбрії також корисні для зниження стресу і тривоги, йдеться в дослідженні в журналі International Journal of Molecular Sciences.
4. Зменшити ризик розвитку анемії
Містить залізо і вітамін В12, користь риби скумбрії підходить для подолання анемії Вживання риби скумбрії здатне побороти анемію. Тому що поживність риби скумбрії складається із заліза і вітаміну В12. Обидва є інгредієнтами, які допомагають виробляти еритроцити. Коли рівень еритроцитів знижується, ви можете бути більш схильними до таких симптомів анемії, як втома, блідість шкіри, запаморочення, слабкість і задишка. Отже, користь скумбрії виявилася корисною для профілактики анемії. [[Пов'язана стаття]]
5. Знижує ризик розвитку раку
Зміст
коензим Q10 про користь скумбрії має потенціал для зниження ризику раку Скумбрія є однією з риб, яка все ще є родичою скумбрії. Мабуть, ця риба багата за змістом
коензим Q10 . Цитата з Національного інституту раку,
коензим Q10 є антиоксидантом, який захищає організм від вільних радикалів, тим самим знижуючи ризик раку. Ряд досліджень повідомляє, що люди з певними типами раку мають більш високий рівень
коензим Q10 нижній. Крім того, що,
коензим Q10 також працює для підвищення імунітету та захисту життєво важливих органів тіла від пошкоджень, викликаних побічними ефектами хіміотерапії.
6. Захищає від ризику цукрового діабету
Було доведено, що користь скумбрії сприяє зниженню ризику цукрового діабету. Згідно з іншими дослідженнями в журналі Nutrients, ненасичені жирні кислоти в скумбрії допомагають зменшити ризик діабету. Оскільки цей вміст здатний контролювати рівень цукру в крові у людей з цукровим діабетом 2 типу. Щоб уникнути ризику цукрового діабету, Міністерство охорони здоров’я також рекомендує дотримуватися щоденної норми споживання омега-3 1,6 грама для дорослих чоловіків і 1,1 грама для дорослих жінок.
7. Знижують ризик аутоімунних захворювань
Користь скумбрії може зменшити симптоми ревматизму Аутоімунні захворювання – це імунні помилки, які атакують стан вашого організму, навіть якщо ви здорові. Очевидно, результати дослідження Nutrition and Diabetes стверджують, що користь риби скумбрії здатна знизити ризик діабету 1 типу або аутоімунного стану, коли імунна система атакує клітини, які виробляють гормон інсулін, щоб контролювати рівень цукру в крові. Тому що поживний вміст скумбрії у вигляді омега-3 підвищує регуляцію імунних клітин. Крім того, омега-3 діє як протизапальний засіб, тому зменшує симптоми аутоімунних ревматичних захворювань, які відчуваються, а саме біль у суглобах, набряк суглобів і скутість тіла. Про це також йдеться в дослідженні Global Journal of Health Science.
8. Підтримуйте здоров’я очей
Поживний вміст скумбрії у вигляді омега-3 корисний для профілактики різних очних захворювань. Доведено, що скумбрія корисна для підтримки здоров’я очей. Знову ж таки, саме омега-3 відіграє роль у цій користі. Було виявлено, що омега-3 відіграє роль у зниженні ризику дегенерації жовтої плями або втрати зору в центрі зору. Споживання омега-3 також захищає очі, щоб уникнути синдрому сухого ока. При неправильному зверненні це призведе до ускладнень у вигляді інфекції, подряпин на поверхні рогівки ока, до сліпоти. Було показано, що споживання омега-3 сприяє покращенню гостроти зору у немовлят у віці від 2 до 4 місяців. Про це також йдеться в дослідженні журналу Pediatrics.
Як безпечно обробляти скумбрію
Готуйте скумбрію при температурі вище 63 градусів Цельсія, щоб уникнути ризику отруєння.Щоб отримати максимальну користь і поживність скумбрії, важливо знати, як її правильно готувати. Це також убереже вас від харчового отруєння через бактерії або паразити через неправильний спосіб обробки риби. Головне — переконатися, що ви готуєте рибу до ідеальної готовності при температурі вище 63 градусів за Цельсієм. Ознакою того, що скумбрія зварена, є те, що м’якоть біла, а текстуру м’яса можна легко відокремити. Бажано обробляти його на пару або відварювати. Смаження скумбрії фактично збільшить споживання транс-жирів. Насправді було доведено, що транс-жири шкідливі для серцево-судинного здоров’я.
Нотатки від SehatQ
Доведено, що користь скумбрії корисна для здоров’я всіх вікових груп. Вміст, який пропонує безліч переваг для здоров’я в скумбрії, це омега-3. Однак можливо, що для здоров’я організму не менш важливий інший поживний вміст. Якщо ви хочете дізнатися більше про користь інших морепродуктів, зверніться до свого лікаря або дієтолога. Ви також можете безкоштовно спілкуватися з лікарями через
Додаток HealthyQ для сімейного здоров’я .
Завантажте програму зараз в Google Play і Apple Store. [[Пов'язана стаття]]
Користь скумбрії хороша для зниження артеріального тиску Користь скумбрії хороша для захисту організму від серцевих захворювань, таких як серцеві напади, аритмії, гіпертонія. Тому що скумбрія є однією з морських риб, яка містить високий вміст омега-3. Згідно з дослідженнями Biomedicines, омега-3 діє, зменшуючи запалення, яке може пошкодити кровоносні судини. Крім того, омега-3 також розширює кровоносні судини в легенях, завдяки чому кисень в організмі розподіляється належним чином. Ця ненасичена жирна кислота також діє як антиаритмічний засіб або захищає організм від ризику аритмії (нерегулярне серцебиття). Фактично, омега-3 також допомагають знизити рівень надлишкового жиру в крові (тригліцеридів) і підвищити рівень хорошого холестерину. Дослідження, опубліковані в American Journal of Hypertension, також показали, що омега-3 корисні для високого кров’яного тиску, оскільки вони можуть знизити систолічний кров’яний тиск на 4,51 мм рт.ст., а діастолічний — на 3,05 мм рт.ст. Користь скумбрії для серця також отримана від селену. Селен – мінерал, який зменшує запалення та вільні радикали. Обидва ці фактори тісно пов’язані з атеросклерозом, а саме з накопиченням бляшок в артеріях. 
Користь скумбрії для мозку полягає в тому, що вміст омега-3 в скумбрії корисний для підтримки здоров’я мозку. Користь цієї скумбрії може відчути будь-який вік, від дітей до людей похилого віку. Дослідження, опубліковані в журналі Pediatrics, показали, що вагітні жінки, які споживають омега-3, можуть допомогти покращити інтелект і роботу мозку своїх немовлят з моменту їхнього перебування в утробі матері. Крім того, омега-3 жирні кислоти допомагають підтримувати загальну роботу мозку. Очевидно, дослідження, опубліковане в Indian Journal of Pediatrics, стверджує, що 40 відсотків рівнів омега-3 типів DHA в організмі знаходяться в мозку. DHA - це те, що допомагає клітинам мозку залишатися на зв'язку. Омега-3 також корисна для підтримки когнітивних здібностей у літніх людей. У зв’язку з цим дослідження, опубліковане в Neurobiology of Aging, показало, що омега-3 жирні кислоти здатні покращити функцію мозку у людей з легкими когнітивними порушеннями або віковими когнітивними порушеннями. Не тільки вміст омега-3, користь цієї риби скумбрії також досягається вмістом амінокислоти холіну. Холін також корисний для покращення інтелекту, особливо щодо пам’яті у дорослих. Це також було виявлено в дослідженні Nutrients. 
Вміст омега-3 та амінокислот лізину та аргініну забезпечує користь риби скумбрії у вигляді покращення настрою Хто б міг подумати, що користь риби скумбрії також корисна для вашого настрою? Так, знову ж таки, вміст омега-3 грає роль. Омега-3 змогла зменшити симптоми тривоги та депресії. Очевидно, дослідження Frontiers in Physiology показують, що люди, які споживають менше омега-3, мають ризик зазнати депресії та тривоги. Споживання омега-3 з скумбрії допомагає постачати омега-3 в мозок, який безпосередньо реагує з хімічними речовинами в мозку, щоб регулювати настрій. Крім того, омега-3 також зменшують запалення, тим самим допомагаючи звести до мінімуму ризик депресії. З іншого боку, лізин і аргінін в скумбрії також корисні для зниження стресу і тривоги, йдеться в дослідженні в журналі International Journal of Molecular Sciences. 
Містить залізо і вітамін В12, користь риби скумбрії підходить для подолання анемії Вживання риби скумбрії здатне побороти анемію. Тому що поживність риби скумбрії складається із заліза і вітаміну В12. Обидва є інгредієнтами, які допомагають виробляти еритроцити. Коли рівень еритроцитів знижується, ви можете бути більш схильними до таких симптомів анемії, як втома, блідість шкіри, запаморочення, слабкість і задишка. Отже, користь скумбрії виявилася корисною для профілактики анемії. [[Пов'язана стаття]] 
Зміст коензим Q10 про користь скумбрії має потенціал для зниження ризику раку Скумбрія є однією з риб, яка все ще є родичою скумбрії. Мабуть, ця риба багата за змістом коензим Q10 . Цитата з Національного інституту раку, коензим Q10 є антиоксидантом, який захищає організм від вільних радикалів, тим самим знижуючи ризик раку. Ряд досліджень повідомляє, що люди з певними типами раку мають більш високий рівень коензим Q10 нижній. Крім того, що, коензим Q10 також працює для підвищення імунітету та захисту життєво важливих органів тіла від пошкоджень, викликаних побічними ефектами хіміотерапії. 
Було доведено, що користь скумбрії сприяє зниженню ризику цукрового діабету. Згідно з іншими дослідженнями в журналі Nutrients, ненасичені жирні кислоти в скумбрії допомагають зменшити ризик діабету. Оскільки цей вміст здатний контролювати рівень цукру в крові у людей з цукровим діабетом 2 типу. Щоб уникнути ризику цукрового діабету, Міністерство охорони здоров’я також рекомендує дотримуватися щоденної норми споживання омега-3 1,6 грама для дорослих чоловіків і 1,1 грама для дорослих жінок. 
Користь скумбрії може зменшити симптоми ревматизму Аутоімунні захворювання – це імунні помилки, які атакують стан вашого організму, навіть якщо ви здорові. Очевидно, результати дослідження Nutrition and Diabetes стверджують, що користь риби скумбрії здатна знизити ризик діабету 1 типу або аутоімунного стану, коли імунна система атакує клітини, які виробляють гормон інсулін, щоб контролювати рівень цукру в крові. Тому що поживний вміст скумбрії у вигляді омега-3 підвищує регуляцію імунних клітин. Крім того, омега-3 діє як протизапальний засіб, тому зменшує симптоми аутоімунних ревматичних захворювань, які відчуваються, а саме біль у суглобах, набряк суглобів і скутість тіла. Про це також йдеться в дослідженні Global Journal of Health Science. 
Поживний вміст скумбрії у вигляді омега-3 корисний для профілактики різних очних захворювань. Доведено, що скумбрія корисна для підтримки здоров’я очей. Знову ж таки, саме омега-3 відіграє роль у цій користі. Було виявлено, що омега-3 відіграє роль у зниженні ризику дегенерації жовтої плями або втрати зору в центрі зору. Споживання омега-3 також захищає очі, щоб уникнути синдрому сухого ока. При неправильному зверненні це призведе до ускладнень у вигляді інфекції, подряпин на поверхні рогівки ока, до сліпоти. Було показано, що споживання омега-3 сприяє покращенню гостроти зору у немовлят у віці від 2 до 4 місяців. Про це також йдеться в дослідженні журналу Pediatrics. 
Готуйте скумбрію при температурі вище 63 градусів Цельсія, щоб уникнути ризику отруєння.Щоб отримати максимальну користь і поживність скумбрії, важливо знати, як її правильно готувати. Це також убереже вас від харчового отруєння через бактерії або паразити через неправильний спосіб обробки риби. Головне — переконатися, що ви готуєте рибу до ідеальної готовності при температурі вище 63 градусів за Цельсієм. Ознакою того, що скумбрія зварена, є те, що м’якоть біла, а текстуру м’яса можна легко відокремити. Бажано обробляти його на пару або відварювати. Смаження скумбрії фактично збільшить споживання транс-жирів. Насправді було доведено, що транс-жири шкідливі для серцево-судинного здоров’я. 
