Здоров'я

Ви коли-небудь чули про ламінарію? Дізнайтеся про поживні властивості та переваги цієї водорості

Коли справа доходить до морських водоростей, ви можете бути знайомі лише з добре відомими сортами, такими як норі. Насправді, є кілька інших видів морських водоростей, які також пропонують поживні речовини та користь для здоров’я. Одним з видів морських водоростей, які є корисними для організму, є ламінарія. Дізнайтеся, що таке ламінарія та її користь для здоров’я.

Знайте, що таке ламінарія

Ламінарія – це вид морських водоростей, які класифікуються як бурі водорості або Phaeophyta. Ця водорість виростає, утворюючи «ліс» або ламінарія ліс на мілководді і має тенденцію рости в помірних і полярних областях. Існує близько 30 різновидів ламінарії. Деякі з широко відомих різновидів цієї водорості: гігантська ламінарія , ламінарія бонго , і комбу. Комбу дуже часто вживають японці, і вважається, що це секрет їхнього довголіття. Ламінарія також виробляє сполуку під назвою альгінат натрію. Різні виробники оброблених харчових продуктів використовують альгінат натрію як загусник для своїх продуктів, таких як морозиво та заправка для салату . Що стосується її приготування для громади, ламінарію можна вживати в сирому, вареному вигляді, у вигляді борошна, до добавок.

Поживні речовини в ламінарії

Оскільки ламінарія може поглинати поживні речовини, розсіяні в зоні, де вона росте, вона також багата певними вітамінами, мінералами та мікроелементами. Однією з поживних речовин, яка містить багато ламінарії (та інших морських водоростей), є йод, мінерал, життєво важливий для виробництва гормонів щитовидної залози. Дефіцит йоду може призвести до збільшення щитовидної залози, порушення обміну речовин та інших проблем зі здоров’ям. Але важливо пам’ятати, що надлишок йоду може викликати проблеми. Крім йоду, ламінарія також містить такі поживні речовини:
  • Вітамін К1
  • Фолієва кислота або вітамін В9
  • Пантотенова кислота або вітамін В5
  • Вітамін А
  • магній
  • Залізо
  • кальцій
Вітамін K1 і фолат є іншими поживними речовинами, які містять багато ламінарії. Вітамін К1 відіграє важливу роль у здоров'ї кісток. Тим часом фолат бере участь у поділі клітин.

Користь ламінарії для здоров’я

Завдяки своєму багатому поживному вмісту ламінарія пропонує кілька переваг для здоров’я. Переваги ламінарії, включаючи:

1. Містить високу кількість антиоксидантів

Загалом, вважається, що вживання в їжу продуктів, багатих антиоксидантами, запобігає різним хронічним захворюванням. Ламінарія також є продуктом харчування з високим вмістом антиоксидантів, які можуть протидіяти активності вільних радикалів. Антиоксиданти в ламінарії включають каротиноїди та флавоноїди.

2. Потенційно знижує ризик раку

Морські водорості пов’язані зі зниженим ризиком колоректального раку та раку, пов’язаного з гормоном естрогеном. У дослідженні, опублікованому в журналі Морські препарати , морські водорості можуть уповільнити поширення колоректального раку та раку молочної залози. Інше дослідження, проведене із виділенням клітин, також показало, що сполуки в ламінарії мають потенціал зменшити поширення раку легенів і простати. Сполукою в ламінарії, яка, як повідомляється, має протипухлинну дію, є фукоїдан. Хоча це цікаво, дослідження на людях, безумовно, необхідні для вивчення впливу ламінарії на зниження ризику раку.

3. Допомагає в схудненні

Крім того, що містить антиоксиданти та протиракові речовини, ламінарія також вважається супутником дієти для схуднення. Ламінарія – це їжа з низьким вмістом жирів і калорій, тому її можна включити у свій раціон. Ця морська капуста також містить натуральне волокно під назвою альгінат, яке, як повідомляється, запобігає поглинанню жиру в кишечнику. Вважається, що альгінат блокує активність ферменту ліпази, ферменту, який насправді функціонує в перетравленні жирів.

Як їсти ламінарію

Завдяки перерахованим вище перевагам, ламінарія може бути різноманітною поживною їжею, яку можна подавати до обіднього столу. Ламінарію можна вживати наступними способами:
  • Додають в супи та інші рагу
  • Вставляється в салат
  • Вживається з кунжутною олією та насінням
  • в- суміш стають овочевим соком
Крім того, що він доступний у різних харчових формах, ламінарія також доступна у формі добавок. Однак, як і інші продукти, споживання ламінарії, безумовно, краще, ніж її у вигляді свіжої їжі, щоб отримати оптимальну користь. [[Пов'язана стаття]]

Нотатки від SehatQ

Ламінарія – це вид морських водоростей, які мають користь для здоров’я. Переваги ламінарії включають високий вміст антиоксидантів, протипухлинну дію та допомогу при дієтах для схуднення. Якщо у вас все ще є запитання щодо ламінарії та її переваг, ви можете запитай лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ. Додаток SehatQ доступний безкоштовно за адресою Appstore і Playstore яка надає достовірну інформацію про здорову їжу.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found