Здоров'я

Доведення корисних властивостей насіння авокадо. Чи справді безпечно споживати?

Легкий у споживанні, чудовий смак і корисний для вашого організму. Саме такими словами можна описати плід авокадо. Особливо м’ясо, яке відоме своїм вишуканим смаком. Цей фрукт із зеленою м’якоттю входить до категорії унікальних фруктів. Оскільки більшість фруктів містять вуглеводи, авокадо насправді зберігає багато корисних жирів. Однак це лише м’ясо. А що з насінням? Чи мають насіння авокадо такі ж переваги і чи безпечні для споживання?

Чим корисні насіння авокадо?

Насіння авокадо мають тверду оболонку. Розмір становить майже 13-18% плодового тіла. Поки що інформація про його зміст поки мінімальна. Однак багато досліджень показали, що насіння авокадо містять жирні кислоти, харчові волокна, вуглеводи і невелику кількість білка. Крім того, насіння авокадо вважаються джерелом фітохімічних речовин. Деякі з них мають антиоксидантний потенціал. Тоді вуглеводи, що містяться в насінні авокадо, на 75% складаються з крохмалю або крохмалю.

Його потенційна користь для здоров’я

У Нігерії екстракт кісточок авокадо використовують як ліки від високого кров’яного тиску (гіпертонії). Незважаючи на те, що він все ще не має хорошого ефекту, дослідження показали, що насіння авокадо мають ряд потенційних переваг для здоров’я. Нижче наведено шість потенційних переваг насіння авокадо.
  • Знижує рівень холестерину

    Першою перевагою насіння авокадо є зниження рівня холестерину. Було показано, що насіння авокадо, які були перероблені на борошно, знижують кількість холестерину у піддослідних тварин.
  • Лікування цукрового діабету

    У дослідженні за участю піддослідних тварин з цукровим діабетом було показано, що насіння авокадо настільки ж ефективні, як і протидіабетичні препарати.
  • Знизити артеріальний тиск

    Дослідження на тваринах показали, що екстракт кісточок авокадо може розслабити кровоносні судини, що може вплинути на зниження артеріального тиску і серцево-судинні захворювання. Користь цієї однієї кісточки авокадо, безумовно, потрібна тим, хто страждає від високого кров’яного тиску, чи не так?
  • Антиоксидант

    Одне дослідження показало, що екстракт кісточок авокадо має багато потужних антиоксидантів.
  • Антибактеріальний

    Доведено, що насіння авокадо ефективно зупиняють ріст бактерій Clostridium sporogenes .
  • протигрибковий

    У дослідженні з використанням пробірок насіння авокадо вдалося пригнічувати ріст грибків. Особливо гриби Candida albicans, що часто викликає проблеми з кишечником.
Цей висновок дійсно є багатообіцяючим. Але майте на увазі, що вищенаведені потенційні переваги засновані виключно на тесті з використанням пробірок і тварин. Перш ніж робити будь-які висновки, все ще потрібно провести дослідження на основі людини. Читайте також: Підходить для здорових закусок, ось 7 переваг авокадо, про які ви не знали

Чи безпечно вживати?

Існує занепокоєння, що деякі сполуки, що містяться в насінні авокадо, наприклад інгібітори трипсину і ціаногенні глікоди , може бути шкідливим для здоров’я. Перевірка безпеки насіння авокадо все ще знаходиться на початковій стадії і обмежується лише дослідженнями або дослідженнями на тваринах. Дослідження, проведене в Нігерії, підтвердило, що жодних шкідливих побічних ефектів у мишей не виникало після щоденного прийому високих доз екстракту насіння авокадо протягом 28 днів. Для людини його застосування рекомендовано лише 3 мг на кг маси дорослої людини. Інше дослідження на щурах показало, що екстракт кісточок авокадо не виявляв побічних ефектів при споживанні в дозі 227 мг на фунт (500 мг на кг) маси тіла на день. Однак миші, які вживали більші дози екстракту кісточок авокадо, померли менш ніж за 24 години.

Дослідження про користь олії авокадо для людини

Інше занепокоєння виникло, коли дослідники виявили, що олія кісточок авокадо має ризик збільшення ферментів і накопичення жиру в печінці мишей. Поки що немає достатньо доказів того, що насіння авокадо безпечні для споживання людиною. Це пояснюється тим, що дослідження обмежуються піддослідними тваринами. Крім того, процес екстракції, який використовується в дослідженні, також може змінити свій вплив на ваш організм. Дослідження щодо споживання насіння авокадо існують. Однак необхідні додаткові докази та інші дослідження щодо рівня безпеки споживання насіння авокадо. Крім того, існуючі дослідження лише описують потенційну користь насіння авокадо, без рекомендацій щодо їх використання.

Як їсти насіння авокадо

Оскільки оболонка дуже тверда, зазвичай насіння авокадо обробляють в духовці протягом двох годин при температурі, що досягає 121 градуса за Цельсієм. Коли насіння авокадо висохнуть, наріжте їх невеликими шматочками, потім помістіть їх у блендер і подрібніть до стану порошку. Майте на увазі, що поміщення насіння авокадо в духовку може зменшити або навіть виключити антиоксиданти, що містяться в них. Смак цієї кісточки авокадо також гіркий. Однак немає досліджень, які б довели, що насіння авокадо безпечні для вживання.

Примітки від SehatQ:

Незважаючи на те, що були проведені дослідження про користь насіння авокадо, показані в пробірках і випробуваннях на тваринах, докази користі насіння авокадо для людського організму все ще дуже мінімальні. Крім того, вживання високих доз насіння авокадо тваринами також свідчить про згубні побічні ефекти. Незважаючи на те, що немає досліджень на людях, які б перевірили його безпеку, це, безумовно, є те, про що слід знати. На даний момент краще не вживати його, хоча є багато багатообіцяючих досліджень про користь насіння авокадо. Тим не менш, ще потрібно провести багато досліджень, щоб довести користь насіння авокадо для людей. Однак, якщо вам все ще цікаво, не рекомендується вживати його великими порціями. Використовуйте в невеликих кількостях, щоб зменшити ризик побічних ефектів.