Меламінова тарілка є одним із столових приладів, які часто використовують різні групи. Ціна доступна, а матеріал не легко пошкодити, що робить меламін основним обіднім контейнером, починаючи від домашнього використання до використання в ресторанах. Однак меламін як посуд часто пов’язують з його шкідливим впливом на здоров’я. У чому причина?
Що таке меламін?
Меламін – це органічна сполука з хімічною формулою C 3 H 6 N 6 . Меламін можна поєднувати з формальдегідом та іншими агентами, які потім підробляють під дією тепла та тиску для отримання меламінової смоли. Суміш меламінової смоли потім формується в потрібну форму, наприклад, у столові прилади у вигляді мисок, тарілок, кухлів, а іноді також для ламінованих матеріалів на підлозі. Меламін є універсальним матеріалом, стійким до вогнестійких і термостійких. Стійкість також дуже хороша, тому що меламінова пластина майже не розбивається. [[Пов'язана стаття]]
Чи безпечно використовувати меламінові тарілки для їжі?
Коротка відповідь: меламін безпечний у використанні, якщо він відповідає безпечним рівням, які може прийняти організм. Погана репутація меламіну пов’язана зі справою, яка спричинила масове отруєння немовлят у Китаї в 2008 році. Це було пов’язано з незаконним додаванням меламіну до дитячої суміші. Причину в тому, що меламін можна визначити як вміст білка в їжі. Тому іноді меламін додають незаконно в харчові продукти, щоб збільшити вміст білка. Але справа є актом зловживання, тоді як щодо меламінових пластин? Сполуки меламіну можуть взаємодіяти і забруднювати їжу, що на ньому розміщена. Якщо він заражений, є побоювання, що може статися отруєння, що спричинить ушкодження репродуктивної системи, камені в нирках, рак носоглотки та рак сечового міхура. Однак потрібно знати, що насправді існує безпечний вміст меламіну, який може потрапити в організм, розрахований на добу (TDI-
допустиме добове споживання ). FDA (Food and Drug Administration), організація в Сполучених Штатах, подібна до BPOM, стверджує, що протягом дня організм може отримати лише до 0,0063 мг меламіну. Тим часом EFSA (Європейський орган з безпеки харчових продуктів) стверджує, що TDI (допустиме щоденне споживання) або кількість вмісту меламіну, яку організм може переносити за день, становить 0,5 мг. У меламіновому посуді виявляється, що вміст меламіну в 250 разів менше, ніж зазначений вище TDI. При виготовленні меламінових тарілок та інших столових приладів фабрики використовують високі температури, що призводить до утворення невеликої кількості меламіну. Решту меламіну дійсно можна перенести на їжу, яка подається з тарілками або іншим посудом. Але рівні занадто малі, щоб завдати шкоди людському організму. Однак було виявлено, що деякі умови можуть підвищувати рівень меламіну в продуктах, які подають на меламінових тарілках.
Які безпечні поради щодо використання меламінових пластин?
Хоча рівень меламіну в посуді дуже низький, ви можете зробити наступне, щоб запобігти негативному впливу використання меламінових пластин:
- Уникайте подачі страв з високою кислотністю на меламінових тарілках. Продукти з високою кислотністю, такі як апельсини або помідори та їх оброблені форми, можуть збільшити забруднення меламіном їжі, яка подається на меламінових тарілках.
- Уникайте використання меламінових пластин для розігрівання їжі мікрохвильова піч. Це пояснюється тим, що тепло, що виділяється мікрохвильова піч може збільшити кількість меламіну, який передається в їжу.
- Якщо є їжа, яку потрібно розігріти, перемістіть її в інший контейнер, безпечний для впливу тепла, перш ніж остаточно помістити її в меламіновий контейнер.
- Ми рекомендуємо використовувати меламінову тарілку для подачі їжі та напоїв при низьких температурах, таких як хліб, салати, пудинги тощо. Найвища температура їжі або напоїв, які можна помістити в меламіновий контейнер, не повинна перевищувати 70 градусів Цельсія.
- Не використовуйте тарілки або інший посуд з меламіну для їжі, яку дають немовлятам або малюкам. Немовлята та діти раннього віку більш сприйнятливі до отруєння меламіном. Також уникайте давати молочну суміш у пляшці або склянці з меламіну.
- Не забувайте мити меламіновий посуд кожен раз, коли закінчите його використовувати.
Крім того, слід також зазначити, що стандарти безпеки сильно відрізняються від країни до країни. Цей вид меламінових столових приладів, як правило, імпортний продукт. Тому стандарти безпеки можуть бути різними. Щоб уникнути отруєння меламіном, завжди використовуйте безпечний спосіб. Ознаками отруєння меламіном є нудота, блювота, дратівливість, наявність крові в сечі, незначне виділення сечі або її відсутність, серцебиття. Якщо ці ознаки виникли, негайно зверніться до найближчого лікаря або зверніться до Національного інформаційного центру з питань отруєнь за номером (021) 4250767 або ( 021) 4227875.
