Лецитин є поширеною добавкою в їжу. Ці добавки можна переробляти з різних матеріалів, у тому числі з сої. Соєвий лецитин, який ви, можливо, часто споживали з різних продуктів або у вигляді добавок. Чи безпечно використовувати соєвий лецитин як добавки та добавки?
Знайомство з соєвим лецитином
Соєвий лецитин - це добавка з групи лецитину, виготовлена з соєвих бобів. Як добавка соєвий лецитин зазвичай використовується як емульгатор, агент для з’єднання інших речовин. Соєвий лецитин також використовується як антиоксидантний ефект і захист смаку. Соєвий лецитин використовується як добавка до продуктів, які люди часто споживають, наприклад:
- Морозиво
- Продукти з коров'ячого молока
- Хліб
- маргарин
- макарони
- Крупи
- Соєві молочні продукти
- Молочна суміш
Як і багато інших видів добавок, соєвий лецитин також не вільний від суперечок. Деякі люди вважають, що ці емульгатори можуть спровокувати проблеми зі здоров’ям, хоча ці твердження ще потребують подальшого вивчення. Цікаво, що крім того, що соєвий лецитин змішується в невеликих кількостях в їжі, також доступний як добавка. Причина, чому люди споживають соєвий лецитин, полягає в його потенційних перевагах для зниження рівня холестерину та забезпечення споживання холіну. Тим не менш, ви повинні проконсультуватися з лікарем, перш ніж приймати соєвий лецитин у формі добавок.
Чи безпечно вживати соєвий лецитин?
Соєвий лецитин як добавка, як правило, споживається в невеликих кількостях. Таким чином, соєвий лецитин, як правило, вважається безпечним для споживання. Однак оброблені продукти, які часто вживаються, можуть також містити інші добавки. Рекомендується обмежити споживання оброблених продуктів і більше збільшити споживання цільних продуктів. Цільні продукти, такі як овочі та фрукти, містять поживні речовини та мінерали без будь-яких добавок.
Потенційна користь для здоров’я соєвого лецитину
Соєвий лецитин також доступний у формі добавок і може запропонувати певні переваги. Однак важливо пам’ятати, що медичні дані щодо добавок соєвого лецитину обмежені. Деякі з потенційних переваг добавок соєвого лецитину включають:
Знижує рівень холестерину
Однією з причин, чому люди споживають соєвий лецитин, є його здатність знижувати рівень холестерину. Дослідження, пов’язані з цією ефективністю, насправді все ще обмежені. Згідно з дослідженням на тваринах, тварини, яким вводили соєвий лецитин, відчували зниження рівня поганого холестерину або ЛПНЩ без зниження рівня хорошого холестерину або ЛПВЩ. Дослідження на людях також виявили подібні висновки щодо потенціалу соєвого лецитину знижувати загальний і шкідливий холестерин.
Холін є важливою сполукою, яка відіграє важливу роль в організмі. Холін також є компонентом нейромедіатора ацетилхоліну і міститься в багатьох продуктах харчування, включаючи соєвий лецитин, у формі сполуки, яка називається фосфатидилхоліном. Людина, в організмі якої не вистачає холіну, піддається ризику певних проблем, таких як дисфункція органів, ожиріння печінки та пошкодження м’язів. Деякі люди можуть приймати добавки соєвого лецитину, щоб забезпечити достатню кількість холіну. [[Пов'язана стаття]]
Чи може соєвий лецитин викликати алергічну реакцію?
У процесі виробництва соєвого лецитину багато алергенів з соєвих бобів видаляються. Таким чином, соєвий лецитин має невеликий ризик викликати алергічну реакцію. Насправді, ці переваги можуть також відчути люди, які мають алергію на сою. Однак у людей, які мають екстремальний рівень алергії на сою, ризик алергічних реакцій залишається. Переконайтеся, що ви обережно приймаєте соєвий лецитин, якщо у вас алергія на сою. Щоб уникнути небажаних реакцій або ефектів, вам рекомендується проконсультуватися з лікарем, якщо ви хочете приймати добавки соєвого лецитину.
Нотатки від SehatQ
Емульгатори соєвого лецитину досить поширені в харчових продуктах. Соєвий лецитин також доступний у формі добавки, оскільки вважається, що він знижує рівень холестерину і забезпечує споживання холіну. Якщо у вас все ще є запитання щодо соєвого лецитину, ви можете
запитай лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ. Додаток SehatQ доступний безкоштовно за адресою
Appstore і Playstore надання достовірної інформації про стан здоров’я.
