Амінокислоти є будівельними блоками білка, які дозволяють організму виконувати функції в кожній із його тканин. Існує багато різних типів амінокислот, і кожна з них відіграє унікальну роль. Одним із видів амінокислот є фенілаланін, який важливий для виробництва білків та інших молекул. Дізнайтеся більше про фенілаланін.
Що таке фенілаланін?
Фенілаланін є одним із видів амінокислоти, яка є компонентом білка в організмі. Молекула фенілаланіну має дві форми, а саме L-фенілаланін і D-фенілаланін. Насправді вони майже однакові, хоча мають дещо різну молекулярну структуру. Форма L-фенілаланіну міститься в різних видах їжі, тому відіграє роль у формуванні білка в організмі. L-фенілаланін також є незамінною амінокислотою. Це означає, що ці амінокислоти не можуть вироблятися організмом самостійно, тому їх необхідно отримувати з їжею. Між тим, форма D-фенілаланіну може бути виготовлена синтетичним шляхом для використання в медичних потребах.
Фенілаланін необхідно отримувати з харчових джерел білка. Фенілаланін також має ряд переваг, крім його ролі у виробництві білка. Фенілаланін використовується для виробництва важливих молекул в організмі, деякі з яких мають вирішальне значення для передачі сигналів. Однак, хоча фенілаланін необхідний, він може бути шкідливим для людей, які страждають на генетичне захворювання, яке називається фенілкетонурією або ФКУ.
Роль фенілаланіну для функціонування і працездатності організму
Як було сказано вище, фенілаланін відіграє важливу роль для організму. Ці ролі включають виробництво білків і виробництво різних важливих молекул.
1. Відіграє роль у виробництві білка
Для вироблення білка організму потрібні фенілаланін та інші амінокислоти. Білок можна знайти в різних частинах тканин тіла, наприклад, у мозку, крові, м’язах та інших органах.
2. Відіграє роль у виробництві різних важливих молекул і сполук
Для виробництва важливих молекул і сполук в організмі також потрібен фенілаланін. Ці молекули та сполуки, у тому числі:
- Тирозин, тип амінокислоти, що виробляється безпосередньо з фенілаланіну. Тирозин також використовується у виробництві нових білків, а також може бути перетворений організмом в інші молекули.
- Дофамін, сполука, яка відіграє роль у відчутті щастя в мозку. Дофамін також відіграє роль у формуванні пам'яті та здатності до навчання
- Адреналін і норадреналін, сполуки, які є життєво важливими у формуванні реакції «бийся або втікай» (боротися чи тікати), коли ми в стресі
Потенційні переваги фенілаланіну для лікування деяких захворювань
Крім того, що фенілаланін необхідний для формування важливих білків і молекул в організмі, його почали тестувати для лікування певних психологічних захворювань і станів. Очікується, що фенілаланін допоможе вирішити наступні медичні проблеми:
- Вітіліго. Дослідження показує, що прийом добавок фенілаланіну має потенціал для подолання цього захворювання шкіри.
- Депресія. Цей потенціал походить від ролі фенілаланіну у виробленні дофаміну в організмі.
- Хвороба Паркінсона, захворювання нервової системи, що викликає проблеми з рухом
- Симптоми відмови від алкоголю
- Полегшення болю, хоча дослідження щодо цієї потенційної користі обмежені
Джерело фенілаланіну зі здорової їжі
Фенілаланін міститься в багатьох видах їжі, як рослинної, так і тваринної їжі. Оскільки ця амінокислота міститься в різних типах їжі, нам насправді не потрібно надто зосереджуватися на виборі джерела фенілаланіну. Найголовніше, ви можете задовольнити свої потреби в білку з рослинних і тваринних джерел. Для вашого знання, ось продукти, які мають найвищий рівень фенілаланіну:
- Нежирна яловичина
- пісна куряча грудка
- Нежирна свинина
- Соєві боби, тофу, темпе та соєве молоко
- тунець
- Лосось
- Боби Пінто
- Молоко
- Червона квасоля
- Морські боби
- Чорні боби
- арахіс
- Насіння соняшнику
- Мигдальний горіх
- насіння Чіа
Як джерело білка, соєві боби також містять фенілаланін
Фенілаланіновий зв’язок і фенілкетонурія
Фенілкетонурія або ФКУ є рідкісним спадковим захворюванням, яке викликає накопичення фенілаланіну в організмі. ФКУ викликається дефектом гена в організмі, який відіграє важливу роль у сприянні виробленню ферментів для перетравлення фенілаланіну. Без ферментів для перетравлення цього фенілаланіну амінокислоти будуть накопичуватися в організмі і можуть бути небезпечними. Пацієнти з ФКУ протягом усього життя не зможуть їсти продукти, що містять фенілаланін, який, на жаль, міститься в джерелах білка, зазначених вище. Щоб з’ясувати, чи є у дитини фенілкетонурія чи ні, новонароджену дитину лікар негайно обстежить, взявши кілька крапель його крові. Цей тест також буде корисним для виявлення інших типів захворювань, крім фенілкетонурії. [[Пов'язана стаття]]
Нотатки від SehatQ
Фенілаланін - це тип амінокислоти, яка необхідна для виробництва білка в організмі. Ця амінокислота також здатна лікувати певні медичні та психологічні стани, від вітіліго до депресії.
Фенілаланін необхідно отримувати з харчових джерел білка. Фенілаланін також має ряд переваг, крім його ролі у виробництві білка. Фенілаланін використовується для виробництва важливих молекул в організмі, деякі з яких мають вирішальне значення для передачі сигналів. Однак, хоча фенілаланін необхідний, він може бути шкідливим для людей, які страждають на генетичне захворювання, яке називається фенілкетонурією або ФКУ. 
Як джерело білка, соєві боби також містять фенілаланін 
