6 смачних замінників важких вершків, які легко отримати

Якщо ви любите експериментувати на кухні, вершки можливо, використовувався кілька разів для приготування їжі. вершки часто використовується в різних рецептах, наприклад, для приготування супів, соусів або начинки солодка їжа. Однак через високий вміст жиру його часто уникають. Не хвилюйтеся, є кілька замінників вершки які ви можете зробити самі.

Різні замінники вершки менша калорійність

Ось деякі заміни вершки легко зробити:

1. Соєве молоко плюс оливкова олія

Для тих із вас, хто не вживає оброблене коров’яче молоко, суміш соєвого молока з оливковою олією може замінити вершки. Оливкова олія може бути варіантом додавання жиру, тому функція та смак можуть бути схожими на вершки. Спосіб не складний. Можна змішати соєве молоко і оливкову олію в пропорції 2:1. Наприклад, помістіть в ємність 10 столових ложок соєвого молока (близько 159 мл) і 5 столових ложок оливкової олії (близько 79 мл). Цю суміш можна використовувати як замінник вершки для додання м’якості та аромату під час приготування або випікання. Однак цю суміш соєвого молока та оливкової олії не можна використовувати для рецептів, які вимагають певного методу збивання.

2. Згущене молоко

Згущене молоко, як правило, більш густе і вершкове, ніж звичайне молоко. Щоб отримати заміну вершки що здоровіше, згущене молоко може бути варіантом. Калорії згущеного молока також зазвичай нижчі, ніж калорії вершки.

3. Грецький йогурт і молоко

Альтернативою може стати суміш грецького йогурту та молока вершки для більш товстого посуду. Крім того, грецький йогурт також містить білок, що робить його кориснішим. Можна змішати грецький йогурт з молоком, поки консистенція не стане схожою на вершки. Суміш грецького йогурту з молоком можна використовувати як заміну жирних вершків, як доповнення до приготування тортів. Однак також важливо відзначити, що цю суміш не можна використовувати для рецептів, які вимагають техніки збивання.

4. Сир і молоко

Ви дійсно можете обробити сир як замінник вершки для додання густоти соусу. Щоб не злиплися, можна використовувати ручний блендер або занурювальний блендер. Для того щоб отримати в'язкість, подібну до вершки, також можна змішувати сир з молоком. Змішайте обидва інгредієнти в однаковому співвідношенні, поки шматочки сиру не стануть помітними. Зрозуміло, що не для всіх видів їжі можна використовувати замінники, маючи характерний смак вершки сиру та молока. Деякі препарати, які можуть використовувати цю суміш, - це смачні супи та соуси.

5. Кокосове молоко

Крім коров’ячого і соєвого молока, ви також можете використовувати кокосове молоко як замінник вершки. Метод також дуже простий: залишити кокосове молоко в холодильнику на одну ніч. Потім перелийте рідку частину в іншу ємність. В якості заміни можна використовувати застигле і густе кокосове молоко, що залишилося вершки. Цей крем можна вмішати в тісто для тортів, зробити морозиво з кокосового молока (es puter) або збити як начинки. [[Пов'язана стаття]]

6. Половина крему і вершкове масло

Половина крему виготовлений з половини молока і половини вершків, жирністю близько третини жиру вершки. Для деяких видів їжі, наприклад, соусів і крем-суп, половини крему сам по собі можна використовувати. Також можна використовувати суміш половини крему з маслом, оскільки масло додає жир в цю суміш. Суміш половини крему з вершковим маслом можна використовувати для різноманітних рецептів, у тому числі страв, які потребуютьзбиті вершкиівершки. Щоб зробити заміну вершки це, ви просто змішайте половини крему з вершковим маслом у співвідношенні 8:1. Наприклад, якщо ввести 232 гр половини крему, ви просто додаєте 29 грамів розтопленого вершкового масла. Це кілька простих рецептів в якості заміни вершки. Звичайно, наведений вище рецепт може додати вашій їжі смаку та консистенції, і вона менш калорійна.