Для людей із захворюваннями серця дуже важливо вживати безпечну та здорову їжу, щоб цей життєво важливий орган функціонував відносно нормально. Тоді яку серцеву дієту слід дотримуватися? Чи є продукти, які слід споживати, чи навпаки, потрібно уникати? Принцип серцевої дієти полягає в тому, щоб уникати продуктів з високим вмістом жирів (особливо насичених жирів і трансжирів), оскільки це може спричинити закупорку та звуження кровоносних судин. На відміну від дієти для схуднення, дієта для серця є частиною лікування серцевих захворювань, гарантуючи, що серце не працює додатково при перекачуванні крові через накопичення жиру.
Що таке серцева дієта і як її виконувати?
Серцева дієта рекомендована не лише пацієнтам із серцевими захворюваннями, а й тим із вас, у кого в анамнезі був високий кров’яний тиск, високий рівень холестерину, а також надмірна вага або ожиріння. Дотримуючись серцевої дієти, ризик інсульту або інфаркту також зменшиться.
Споживання яєчних жовтків слід обмежити. Загалом дієта для серця поділяється на 3 категорії на основі продуктів, які рекомендовані, обмежені та яких уникайте. Ось пояснення.
1. Рекомендована їжа
Нижче наведено список рекомендованих продуктів, коли ви сидите на серцевій дієті.
- Основним продуктом харчування: рис, хліб, картопля, макарони, локшина та борошно
- Гарніри з тварин: риба, курка без шкіри, нежирне молоко і яєчні білки
- Овочеві гарніри: зелені боби та соєві боби (включаючи оброблені продукти, такі як тофу та темпе)
- овочі: всі види овочів, які не містять газу, такі як квасоля, довга квасоля, чайот, морква, помідори, паростки квасолі, огірки та йонг
- фрукти: всі види свіжих фруктів, таких як банани, яблука, папайя, апельсини, дині, кавуни та авокадо
- жир: олії, які містять ненасичені жири, такі як кукурудзяна олія, соєва олія та оливкова олія
- напій: легкий чай, сироп і йогурт
- Приправи та інші види інгредієнтів: всіляка свіжа зелень, цукор і мед
2. Продукти, які потрібно обмежити
Між тим, продукти, які слід обмежити, такі.
- Основним продуктом харчування: бісквіт, солодкий хліб і печиво
- Гарніри з тварин: нежирне червоне м’ясо і яєчний жовток
- Овочеві гарніри: квасоля, арахіс і кешью
- овочі: спаржа, шпинат і буряк
- жир: рідке кокосове масло і кокосове молоко
- напій: шоколад
- спеції: чилі і перець
3. Продукти, яких слід уникати
Ось ряд продуктів, які необхідно вживати в серцевій дієті.
- Основним продуктом харчування: торти з високим вмістом жиру (наприклад, торти та тістечка), липкий рис, локшина швидкого приготування та продукти, що містять газ або алкоголь (ямс, маніока та стрічка)
- Гарніри з тварин: жирне червоне м'ясо, курка зі шкірою, ковбаса, шинка, селезінка, рубець, мозок, креветки, кальмари, мідійний сир і повне молоко
- овочі: овочі, що містять газ, такі як капуста, зелень гірчиці, молодий джекфрут і редис.
- фрукти: Фрукти, що викликають газоутворення, такі як джекфрут, дуріан і ананас
- жир: густого вершкового масла і кокосового молока
- напій: міцний чай, газовані напої та алкогольні напої
- спеції: оброблені спеції, що містять натрій, такі як ароматизатор і бульйон швидкого приготування
Крім того, Міністерство охорони здоров’я Індонезії також радить людям, які страждають на дієті, уникати кави та алкоголю. Якщо у вас в анамнезі є гіпертонія (підвищений кров’яний тиск), також уникайте продуктів, які містять велику кількість солі, включаючи продукти, які містять підсилювачі смаку (MSG). [[Пов'язана стаття]]
Дієта DASH також важлива, ось як
Збільште споживання молока та риби з низьким вмістом жиру. Крім того, дотримуйтеся дієти DASH або дієтичних підходів, щоб зупинити гіпертонію. Дієта DASH має простий спосіб, а саме:
- Обмеження споживання натрію, наприклад, з фаст-фуду та солі
- Обмеження споживання м’яса
- Обмеження продуктів з високим вмістом цукру
- Зменште споживання продуктів з високим вмістом холестерину і транс-жирів
- Збільште споживання фруктів, овочів і нежирного молока
- Їжте птицю, рибу, горіхи та цільні злаки
Інші речі, які слід враховувати при дієті для серця
В основному, серцева дієта здійснюється шляхом ведення загального здорового способу життя. Тому скоригувати режим прийому їжі чи пиття недостатньо. Є речі, які ви повинні зробити, наприклад:
1. Схуднути
Надмірна вага та ожиріння підвищують ризик серцевих захворювань та інсульту. І навпаки, кожен кілограм, який ви втратите з організму, допоможе знизити цей ризик, оскільки рівень цукру в крові, холестерину і кров’яний тиск стають більш регулярними.
2. Вправи
Заняття спортом або активна активність зміцнять серце, покращать кровообіг, підвищать рівень хороших жирів (ЛПВЩ), контролюють рівень цукру в крові та допоможуть позбутися зайвої ваги. За даними Асоціації серця Сполучених Штатів, ідеальна мета вправ — 150 хвилин на тиждень (помірної інтенсивності).
3. Припиніть палити
Кинути палити ніколи не пізно. Якщо ви зупинитеся зараз, ризик серцевих захворювань негайно знизиться на 33%.
Нотатки від SehatQ
Описану вище схему дієти для серця може виконувати кожен, хто хоче вести здоровий спосіб життя. Для отримання додаткової інформації про серцеву дієту,
запитайте безпосередньо лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ. Завантажте зараз на
App Store і Google Play.
Споживання яєчних жовтків слід обмежити. Загалом дієта для серця поділяється на 3 категорії на основі продуктів, які рекомендовані, обмежені та яких уникайте. Ось пояснення. 
Збільште споживання молока та риби з низьким вмістом жиру. Крім того, дотримуйтеся дієти DASH або дієтичних підходів, щоб зупинити гіпертонію. Дієта DASH має простий спосіб, а саме: 
