Агар-агар - це їжа, виготовлена з переробки морських водоростей (водоростей) або червоних морських водоростей, яка часто використовується як ліки або добавка. Як правило, желатин зустрічається у вигляді порошку, який потім розчиняють у гарячій воді, щоб він перетворився на міцну і м’яку закуску, яку люблять багато людей, особливо діти. При регулярному вживанні ця свіжа закуска може принести різні переваги. Чим корисний желатин для здоров’я організму? [[Пов'язана стаття]]
Поживний вміст агару
Різноманітні переваги желатину для здоров’я, які ви можете отримати, пов’язані з його досить високим вмістом поживних речовин і мінералів. Агар містить різноманітні поживні речовини, такі як:
- Калорії
- Вуглеводний
- Білок
- Жир
- Клітковина
- Залізо
- Омега 3 і Омега 6 жирні кислоти
- Вітаміни, такі як вітамін А, вітамін В і холін, вітамін С, вітамін Е і фолієва кислота
- Різні мінерали, такі як магній, марганець, йод, натрій, кальцій, калій, фосфор і мідь
Мкористь желе для здоров'я
Користь желатину для здоров’я, мабуть, дуже різноманітна. Щоб дізнатися більше, ось переваги агару, які ви можете отримати.
1. Розгладити травну систему
Агар містить гелеподібну речовину, яка може викликати накопичення в кишечнику. Це те, що може стимулювати кишечник до більш активного руху, щоб полегшити травлення. Крім того, желатин також має досить високий вміст клітковини, що дозволяє подолати труднощі при дефекації.
2. Схуднути
Якщо у вас зайва вага, переваги цього желатину ви можете спробувати. Так, вважається, що споживання желе є одним з рішень для схуднення. Агар може розширюватися в кишечнику і, як правило, змушує людей швидко відчувати ситість, тому ви будете їсти менше, ніж зазвичай. Деякі люди думають, що така реакція призведе до втрати ваги. В Японії желатин досить широко використовується для схуднення. Японське желе відоме як «кантен». Тому дієта, яка спрямована на схуднення за рахунок споживання желатину, називається «дієтою кантена». Проте, зверніть увагу, що немає наукових доказів, які б підтверджували користь желатину для схуднення.
3. Підвищити витривалість
Вважається, що агар-агар підвищує опірність організму, щоб він міг захистити вас від деяких захворювань. Це пов’язано з тим, що в желатині містяться антиоксиданти, речовини, що викликають алергію, а також речовини, що захищають від хвороб. Результати дослідження стверджують, що агар має здатність боротися з вірусом герпесу та ВІЛ, блокуючи вхід до клітин організму. На жаль, необхідні додаткові дослідження, щоб підтвердити переваги цього желе.
4. Покращує здоров'я серця
Наступною перевагою желатину є покращення здоров’я серця. Вважається, що вміст хорошої клітковини та омега-3 жирних кислот у желе допомагає підтримувати здоров’я серця. Таким чином, регулярне вживання желатину може допомогти підтримувати нормальний кров’яний тиск, щоб запобігти закупорці кровоносних судин в організмі.
5. Підтримуйте функцію щитовидної залози
Щитовидна залоза відіграє важливу роль у регуляції обмінних процесів в організмі. Що ж, для нормального функціонування щитовидна залоза потребує достатнього надходження йоду, щоб обмінні процеси та робота органів організму проходили належним чином. Щоб отримати достатню кількість йоду, регулярне вживання желатину може бути варіантом.
Рецепт обробки киселю як здорового перекусу в домашніх умовах
Обробка желатину насправді не складна. Насправді зараз з’явилося багато інновацій у переробці желатину в привабливу і корисну закуску. Тут ми рекомендуємо корисні закуски, а також десерти у вигляді пудингу з кокосового манго.
Кокосовий манго-пудинг (джерело: Yummly.com)
Інгредієнти для мангового желе:- 250 грамів або приблизно 1-2 манго, нарізаних невеликими шматочками
- 2 склянки води (близько 400 мл)
- 2 столові ложки желатинового порошку
- склянка цукру
- Сік лайма за смаком
Інгредієнти для кокосового желе:- ? склянка води (близько 150 мл)
- 1 столова ложка желатинового порошку
- 4 столові ложки цукру
- ? склянка кокосового молока (близько 150 мл)
- Дрібка кухонної солі
Як приготувати желе з манго:- Розімніть шматочки манго до м’якості за допомогою блендера.
- У невелику каструлю додайте воду з порошком агар-агару і цукром.
- Щоб желатин не згортався, перед закипанням спочатку перемішайте змішані інгредієнти до рівномірного розподілу.
- Варіть желе на середньому вогні до кипіння. Обов’язково перемішайте, щоб пудинг став м’яким.
- Після того, як желатин і цукор рівномірно розподілилися, додайте сік манго і сік лайма, продовжуючи помішувати.
- Коли закипить, дістаньте і перелийте в термостійку ємність, поки не досягне половини висоти ємності.
- Дайте постояти до охолодження, поки консистенція желе не стане твердою. Однак класти його в холодильник не потрібно.
Як приготувати кокосове желе:- У невеликій каструлі на середньому вогні нагрійте воду з желатином і цукром.
- Після того як желатин і цукор розчиняться, додайте кокосове молоко. Гарненько перемішайте, поки не стане приємно пахнути.
- Вийміть і відразу ж залийте кокосовим желе шар мангового пудингу, який достатньо застиг.
- Дайте постояти до охолодження, поки консистенція желе не стане твердою.
- Поставте в холодильник, потім наріжте шматочками і подавайте в холодному вигляді, щоб було смачніше.
Насолодитися перевагами агару насправді не складно. Причина в тому, що ви можете легко отримати желе. Однак, щоб зберегти його властивості, намагайтеся не додавати багато цукру при обробці желатину. Якщо у вас є певні захворювання або ви перебуваєте на дієті, ви можете спочатку проконсультуватися з лікарем, щоб дізнатися, скільки порцій желатину ви споживаєте, щоб отримати оптимальну користь від желатину.
Кокосовий манго-пудинг (джерело: Yummly.com) Інгредієнти для мангового желе:
