Ось 8 замінників розпушувача для приготування тортів в домашніх умовах

Порошок для випічки є інгредієнтом, який зазвичай використовується для формування та вирівнювання текстури тортів. Цей торт виготовлений з бікарбонату натрію та крему винного каменю. Деякі з них також містять кукурудзяний крохмаль. При змішуванні з водою кислота, що міститься в кремі від винного каменю, вступить в реакцію з бікарбонатом натрію з виділенням вуглекислого газу. В результаті випечений пиріг розшириться. Коли ви закінчите порошок для випічки, вам не потрібно хвилюватися, тому що є багато замінників порошок для випічки яку легко знайти та перенавчати здоровішою.

Заміна порошок для випічки здоровий

Деякі люди можуть задатися питанням, порошок для випічки чим його можна замінити? Для тих із вас, кому цікаво знайти заміну порошок для випічкищоб стати розробником тортів, ось повне пояснення:

1. Масло (молочне масло)

Пахта або пахта — це кисломолочний продукт. На смак майже йогурт звичайний. Оскільки він містить кислоту, перемішайте пахта з харчовою содою може дати такий же ефект, як порошок для випічки. Щоб спробувати, додайте півсклянки (122 грами) пахта і чверть чайної ложки (1 грам) харчової соди. Ця суміш еквівалентна 1 чайній ложці (5 грам) порошок для випічки. Треба також знати, підміняти порошок для випічки це дуже здорово, тому що пахта містить кальцій до білка. Крім того, вважається, що молочні продукти корисні для серця.

2. Йогурт звичайний

Так само, як пахта, йогурт звичайний Його також виготовляють із ряжанки. Цей процес ферментації здатний розщеплювати цукор і підвищувати рівень молочної кислоти. Цей процес призводить до зниження рівня pH і підвищення кислотності йогурту. Оскільки він містить кислий рН, йогурт звичайний довіряють як заміну порошок для випічки що дуже добре. Щоб спробувати, змішайте чверть чайної ложки (1 грам) харчової соди і півсклянки (122 грами) простого йогурту. йогурт звичайний також має багато переваг, оскільки містить кальцій, вітаміни, пробіотики (хороші бактерії), які можуть живити кістки та травну систему.

3. Цукрові краплі (патока)

Краплі цукру або патока є густим підсолоджувачем чорної текстури. Зазвичай, патока виготовлені з цукрової тростини або буряків. Вважається, що цей природний підсолоджувач здатний живити кістки, серце і стабілізувати рівень цукру в крові. Меляса часто довіряють як заміну порошок для випічки оскільки містить досить високий вміст кислоти. При змішуванні з харчовою содою відбувається кислотно-лужна реакція. Використовуйте чверть склянки (84 грами) патока і 1 грам харчової соди. Ця суміш еквівалентна одній чайній ложці порошок для випічки. Але пам’ятайте, бо патока є натуральним підсолоджувачем, краще зменшити кількість цукру, який ви додаєте в рецепт торта.

4. Крем від зубного каменю

Крем від зубного каменю являє собою білий кислий порошок. Цей крем зазвичай використовується для стабілізації яєчних білків і вершків, а також для запобігання утворення кристалів в цукрі. Суміш з чверті чайної ложки (1 грам) харчової соди і половини чайної ложки (2 грама) крему від зубного каменю еквівалентна одній чайній ложці (5 грам) порошок для випічки. Майте на увазі, що крем із зубного каменю має високий вміст поживних речовин і, як вважають, здатний запобігти інфекціям сечовивідних шляхів, лікувати акне, позбавити від печії.

5. Кисле молоко

Молоко, яке має кислий смак, також класифікується як замінник порошок для випічки. Це пов’язано з тим, що це молоко пройшло процес підкислення, так що рівень його pH знижується. Вміст кислоти в кислому молоці може вступати в реакцію з харчовою содою і викликати такий самий ефект порошок для випічки. Змішайте півсклянки (122 грами) кислого молока з чвертью чайної ложки (1 грам) харчової соди, що дорівнює одній чайній ложці (5 грам) порошок для випічки. Кисле молоко має різні переваги для здоров’я, наприклад, допомагає травній системі, виводить токсини в організмі, зміцнює імунітет.

6. Оцет

Оцет отримують в результаті процесу бродіння, коли бактерії перетворюють спирт в оцтову кислоту. Незважаючи на сильний смак, оцет є одним з найпоширеніших інгредієнтів, які використовуються для приготування тортів. Рівень pH оцту можна використовувати як замінник порошок для випічки, особливо в суміші з харчовою содою. Вибирайте білий оцет, оскільки він нейтральний на смак і не змінює смак торта. Змішайте чверть чайної ложки (1 грам) харчової соди і половину чайної ложки (2,5 грама) оцту, щоб замінити одну чайну ложку (5 грам) порошок для випічки. Згідно з дослідженнями, білий оцет також має багато переваг для здоров’я, таких як контроль рівня цукру в крові, підтримання ідеальної ваги тіла та зниження рівня холестерину.

7. Лимонний сік

Лимонний сік, замінникпорошок для випічкиздоровий лимонний сік кислий і містить достатньо лимонної кислоти. Це причина, чому лимонний сік може бути заміною порошок для випічки при змішуванні з харчовою содою. Однак, оскільки лимони мають дуже сильний смак, краще використовувати замість них лимонний сік порошок для випічки за рецептами, які не потребують багато порошок для випічки. Суміш чверті чайної ложки (1 грама) харчової соди і половини чайної ложки (2,5 грама) лимонного соку еквівалентна одній чайній ложці (5 грам) порошок для випічки. Лимони також мають багато переваг для здоров’я, включаючи підтримку здоров’я серця, підтримку ваги, запобігання утворення каменів у нирках та запобігання анемії.

8. Яєчний білок

Яєчні білки мають багато переваг для здоров’я. Ви коли-небудь замислювалися, чому процес випікання часто вимагає яєчних білків? Під час збивання яєчних білків з’являться невеликі бульбашки повітря, які розширюються і розгладжують текстуру торта. Замість цього зробити яєчні білки порошок для випічки, повільно збийте яєчні білки до утворення піни, потім прискоріть збивання, поки текстура білків не стане м’якою. Для тих із вас, хто хоче задати питання про проблеми зі здоров’ям, не соромтеся безкоштовно запитати лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ. Завантажте його в App Store або Google Play зараз!