Одним з авокадо, який славиться своєю смачністю, є масло авокадо. Але воно не тільки має справжній та апетитний смак, але й ви можете відчути багато користі для здоров’я. Масло авокадо насправді є популярною назвою для сортів авокадо, що походять з Америки. Термін «масло» відноситься до текстури м’якоті фрукта, яка густа і м’яка, як вершкове масло. Масло авокадо має зелену шкірку, яка при дозріванні стає пурпурно-чорною. [[Пов'язана стаття]]
Чим змащене маслом авокадо відрізняється від інших авокадо?
Існують різні види авокадо, які ви можете знайти на ринках і в фруктових магазинах. Ця різниця зазвичай спричинена типом сорту та походженням насіння, з якого вони походять. Масло авокадо зазвичай походить з Гватемали, Південної Америки, і, як відомо, має густу м’якоть, м’яку, як масло, і густий смак. У той час як тип авокадо, який менший, як груша, м’якоть коричнева, а шкірка легко очищається, зазвичай це авокадо Mexicana. Є також авокадо Західної Індії, плоди якого ширші, а шкірка глянцево-зелена, хоча вони все ще менші за авокадо з маслом. Цей вид авокадо містить більше води і має трохи солодкуватий смак. Однак різниця між цим типом авокадо зазвичай заснована лише на його зовнішньому вигляді. З харчової точки зору вміст будь-якого сорту авокадо однаковий, він багатий калоріями, жирами, вітамінами та мінералами, тому ви можете отримати багато переваг масла авокадо, коли його їсте.
Читайте також: Доведення переваг насіння авокадо. Чи справді безпечно споживати?Поживний вміст масла авокадо
Можливо, вас попередили не їсти занадто багато масла авокадо, якщо у вас високий рівень холестерину, оскільки цей фрукт має густий смак через високий вміст жиру. Насправді, це авокадо містить лише невелику кількість насичених жирів, які не впливають на високий рівень холестерину. У цьому фрукті навіть є 20 видів вітамінів і мінералів, корисних для здоров’я організму, таких як вітаміни K, C, E, B5, B6, фолат і калій, а також трохи магнію, марганцю, міді, заліза, цинку, фосфор, вітамін А, В1 (тіамін), В2 (рибофлавін) і В3 (ніацин). У 100 грамах масла авокадо калорійність становить 160 грам, 2 грами білка і 15 грам здорового жиру. Хоча воно також містить 9 грам вуглеводів, є також 7 грам клітковини, що робить масло авокадо здоровою їжею з низьким вмістом вуглеводів.
Корисні властивості масла авокадо для здоров’я
Виходячи з наведеного вище харчового вмісту, ось переваги масла авокадо для здоров’я:
- Захистіть очі: антиоксидантні речовини у вигляді лютеїну і зеаксантину в маслі авокадо функціонують для запобігання пошкодження очей через дегенерацію клітин очей через старіння. Ви можете отримати цю користь від темно-зеленої м’якоті фрукта біля внутрішньої шкірки.
- Втратити вагу: Згідно з дослідженнями NHS Великобританії, вміст клітковини в олії авокадо дає можливість насититися швидше і довше, тим самим зменшуючи бажання продовжувати їсти.
- Джерела енергії: переваги масла авокадо пов’язані з вмістом вітамінів групи В, а саме В1, В3 і В3, які можуть допомогти організму перетворювати споживану їжу в енергію.
- Здорове серце: хороший вміст жиру у вигляді мононенасичені жир Авокадо може знизити рівень поганого холестерину, тригліцеридів і кров’яного тиску, завдяки чому серце працює більш оптимально.
- Здоровий мозок: користь авокадо пояснюється вмістом вітаміну Е, який може захистити вас від таких захворювань, як хвороба Альцгеймера.
- Зміцнити кістки: Масло авокадо містить вітамін К, який зміцнює кістки та запобігає їх легкому розтріскування.
- Здорова шкіра: Авокадо широко переробляється в косметичні засоби, оскільки містить антиоксиданти та вітамін С, які корисні для омолодження шкіри.
Незважаючи на те, що воно містить багато корисних властивостей, масло авокадо не слід вживати в надлишку. Крім того, якщо ви приймаєте препарати, що розріджують кров (варфарин), не їжте відразу продукти, що містять вітамін К, наприклад авокадо, оскільки це знизить ефективність препарату.
Як вибрати хороший авокадо з маслом
Вибір хорошого вершкового авокадо можна визначити від кольору до текстури фрукта. Якщо ви хочете отримати стиглий і законний авокадо, ось що слід враховувати:
- Вибирайте авокадо, яке темно-зелене або вже фіолетове
- Авокадо виглядає м'якше, але не вибирайте занадто м'який авокадо, оскільки це може бути ознакою того, що плід згнив.
- Стиглі стебла авокадо зелені або не світло-коричневі
- Насіння авокадо легко, особливо з м’якоті
Читайте також: 4 способи вибрати правильний стиглий авокадо Якщо ви вибрали неправильний авокадо, який недостиглий, ви можете дозріти авокадо, зберігаючи його в тканині або рушнику при кімнатній температурі. Якщо ви хочете проконсультуватися безпосередньо з лікарем про користь авокадо, ви можете
чат лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ.Завантажте програму зараз в Google Play і Apple Store.
