Сардини отримали свою назву від океану в Сардинії, місті в Італії, яке є «домом» багатьох шкіл сардин. Ця рибка, виявляється, зберігає багато користі для нашого здоров’я. Крім того, що він чудовий, смак також підходить для індонезійських мов.
Сардини та їх численні переваги для здоров’я
Сардини їдять тільки планктон, щоб вижити. Тому сардини містять не так багато ртуті, як риба взагалі. Ртуть – це хімічний елемент, який може отруювати травну систему, шкіру, очі та легені. Крім низького вмісту ртуті, є багато інших причин їсти сардини, наприклад деякі з переваг, наведених нижче.
1. Профілактика захворювань серця
Сардини містять багато омега-3 жирних кислот, які дуже корисні для профілактики серцевих захворювань. Дослідження, проведені в Університеті Міннесоти, США, доводять, що омега-3 жирні кислоти можуть розщеплювати поганий холестерин (ЛПНЩ) і запобігати серцевим захворюванням.
2. Знижує ризик утворення тромбів
Омега-3 жирні кислоти в сардинах можуть зменшити утворення тромбів в артеріях. Будьте обережні, тромби у венах можуть пошкодити серцево-судинну систему. Очевидно, споживання омега-3 жирних кислот, які містяться в більшості риб, може запобігти утворенню тромбів в артеріях, тим самим захищаючи організм від різних захворювань, таких як інсульт або атеросклероз (злипання жиру і холестерину в стінках артерій).
3. Запобігає дегенерації жовтої плями
Дегенерація жовтої плями - це хронічне захворювання очей, яке може призвести до сліпоти, якщо його не лікувати. Дослідження, проведене Національним інститутом ока та Європейським журналом клінічного харчування, показало, що сардини можуть запобігти дегенерації жовтої плями.
4. Профілактика раку
Дослідження, опубліковане в журналі Національного інституту раку, доводить, що кальцій і вітамін D можуть запобігти різним типам раку, наприклад раку молочної залози. Сардини містять високий рівень кальцію і вітаміну D. Ось чому вважається, що сардини запобігають раку. Однак для підтвердження цього все ще потрібні додаткові дослідження.
5. Зміцнює кістки
Для зміцнення кісток організму потрібен кальцій. Тому сардини, які, як вважають, зміцнюють кістки, оскільки містять кальцій, можуть бути варіантом у вашому раціоні. Крім того, одного кальцію недостатньо для зміцнення кісток. Ви також повинні регулярно займатися спортом, щоб запобігти руйнуванню кісток і запобігти остеопорозу.
6. Здорова імунна система
Користь сардин також може підживити імунну систему. Дослідження з Journal of Nutrition доводить, що сардинове масло може зміцнити імунну систему, збільшуючи виробництво імунних клітин.
7. Догляд за шкірою
Сардини відіграють важливу роль у догляді за шкірою. У медичній книзі під назвою «
Вічно молодий: наука нутригеноміки для сяючої шкіри без зморшок і сяючого здоров’я в будь-якому віці«Написано д-ром. Ніколас Перріконе зазначив, що риба, яка живе в холодних водах, наприклад сардини, може зробити шкіру більш сяючою.
8. Містить антиоксиданти
Сардини також містять антиоксиданти, а саме селен. Вважається, що вміст здатний запобігти виникненню пошкодження вільними радикалами і підтримувати органи в організмі здоровими.
Харчовий вміст сардин
Сардини легко «створити» Розуміючи переваги сардин вище, вам буде легше, якщо ви будете знати харчовий вміст сардин. Нижче наведено харчовий вміст у 100 грамах сардин:
- Вода: 59,61 грам
- Білки: 24,62 г
- Жири: 11,45 г
- Кальцій: 382 мг
- Залізо: 2,92 міліграма
- Фосфор: 490 міліграм
- Калій: 397 міліграм
- Натрій: 307 міліграм
- Цинк: 1,31 міліграма
- Марганець: 0,11 міліграма
- Селен: 52,7 мкг
- Вітамін В1: 0,08 мг
- Вітамін В2: 0,23 міліграма
- Вітамін В3: 5,25 мг
Сардини містять різні мінерали і вітаміни. Недарма багато фахівців стверджують, що сардини дуже корисні для здоров’я.
Як вибрати свіжі сардини
Свіжі сардини, які продаються в банках, також можна знайти на ринку. Деякі з наведених нижче ознак вказують на свіжі сардини:
- Це не погано пахне
- Її шкіра ще світла
- Її очі світлі
- Текстура тверда і не розмокла
Якщо ви вирішили придбати консервовані сардини, то краще вибрати сардини, «загорнуті» в оливкову олію. Це найкращий спосіб для тих із вас, хто хоче уникнути шкідливих жирів у консервованих сардинах. Тому що зазвичай існують також консервовані продукти з сардин, які містять лише воду.
Попередження перед вживанням сардин
Сардини Пацієнтам з подагрою та людям, які мають проблеми з нирками, слід уникати сардин. Тому що в сардинах є вміст, який може викликати підвищення рівня сечової кислоти в організмі. Крім того, якщо ви дотримуєтеся сольової дієти, вам слід спочатку перевірити поживний вміст, зазначений на упаковці. Зазвичай консервовані сардини містять багато солі. На калорійність консервованих сардин також слід звернути увагу, особливо якщо ви хочете зменшити споживання калорій. [[пов’язані статті]] Особливо вагітні жінки. Хоча сардини не містять великої кількості ртуті, вам рекомендується проконсультуватися з лікарем, перш ніж вживати їх під час вагітності.
Сардини легко «створити» Розуміючи переваги сардин вище, вам буде легше, якщо ви будете знати харчовий вміст сардин. Нижче наведено харчовий вміст у 100 грамах сардин: 
Сардини Пацієнтам з подагрою та людям, які мають проблеми з нирками, слід уникати сардин. Тому що в сардинах є вміст, який може викликати підвищення рівня сечової кислоти в організмі. Крім того, якщо ви дотримуєтеся сольової дієти, вам слід спочатку перевірити поживний вміст, зазначений на упаковці. Зазвичай консервовані сардини містять багато солі. На калорійність консервованих сардин також слід звернути увагу, особливо якщо ви хочете зменшити споживання калорій. [[пов’язані статті]] Особливо вагітні жінки. Хоча сардини не містять великої кількості ртуті, вам рекомендується проконсультуватися з лікарем, перш ніж вживати їх під час вагітності.
