Кокосова олія має безліч переваг, від здоров’я до краси. Хоча це масло легко дістати, але ніколи не завадить спробувати зробити його самостійно. Більш того, як зробити кокосове масло насправді не так вже й складно. За останні роки популярність кокосової олії дійсно зросла. Починаючи від виробників косметики до продуктів харчування, здається, що вони змагаються за використання цього натурального інгредієнта у своїх продуктах. З одного боку, кокосова олія містить жирні кислоти, які, як вважають, уповільнюють прогресування хвороби Альцгеймера. З іншого боку, кокосова олія є природним інгредієнтом, 80% вмісту якого складається з насичених жирів, які насправді можуть викликати різні проблеми зі здоров’ям.
Як приготувати кокосове масло в домашніх умовах
Якщо ви катаєтеся на ковзанах в Інтернеті і шукаєте способи виготовлення кокосової олії, ви можете використовувати багато способів. Ось кілька способів, якими ви можете спробувати попрактикуватися вдома.
1. Без опалення
Цей метод виготовлення кокосової олії дасть прозорий колір олії, який часто називають
кокосова олія незавершеного виробництва. Вам потрібно підготувати старе кокосове м’ясо і виконати наступні кроки для його приготування:
- Натріть кокосове м’ясо і відіжміть кокосове молоко (ви також можете додати трохи води, щоб вийшло більше кокосового молока).
- Помістіть кокосове молоко в поліетиленовий пакет і залиште на 1-2 години, поки не утвориться 2 шари, а саме кокосове молоко зверху і вода знизу.
- Зробіть отвір у нижній частині пластику, щоб вода відділялася і витрачалася
- Налийте густе кокосове молоко в пластиковий контейнер, щільно закрийте і зберігайте при кімнатній температурі, яка не піддається впливу сонячних променів протягом 24 годин.
- Через 24 години утворюються три шари, а саме кокосове масло (зверху), кокосове молоко (посередині), вода (знизу).
- Ложкою налийте олію в ємність, вистелену чистою тканиною або серветкою без парфумів, щоб відокремити масло від кокосового молока.
Можна також поставити ємність в холодильник, щоб верхній шар трьох шарів замерз. Візьміть заморожену частину, яка є олією, потім повторіть дії з серветкою або чистою тканиною. Краплі олії з тканини називаються VCO.
2. З підігрівом
Інший спосіб приготування кокосової олії - спочатку нагріти кокосове молоко. Ви можете зробити наступні кроки:
- Натріть кокосове м’ясо і відіжміть кокосове молоко (ви також можете додати трохи води, щоб вийшло більше кокосового молока).
- Варіть кокосове молоко на повільному вогні 2-3 години. Переконайтеся, що кокосове молоко не пригорає, періодично помішуючи.
- Як тільки кокосове молоко стає коричневим і густішим, поверх кокосового молока починає з’являтися кокосове масло.
- Вимкніть вогонь і дайте постояти при кімнатній температурі.
- Після того, як масло перестане бути гарячим, ложкою вилийте олію в ємність, вистелену чистою тканиною або серветкою без парфумів, щоб відокремити масло і кокосове молоко.
Можна також поставити ємність в холодильник, щоб верх кокосового молока замерз. Візьміть заморожену частину, яка є кокосовою олією, потім повторіть дії з серветкою або чистою тканиною. Як зробити кокосове масло, спочатку приготувавши кокосове молоко, утвориться жовте масло. Проте, за прогнозами, кокосова олія все ще має користь для здоров’я та краси. Це домашнє кокосове масло може зберігатися до 8-10 місяців при кімнатній температурі. Умова полягає в тому, що це кокосове масло має бути поміщено в щільно закриту ємність, щоб запобігти проникненню бактерій, які можуть пошкодити якість кокосової олії.
Домашній в. [[Пов'язана стаття]]
Переваги кокосової олії
Знання того, як зробити кокосове масло, буде дуже корисним для тих із вас, хто часто використовує цей інгредієнт для різних цілей. Кокосова олія сама по собі має ряд переваг, зокрема:
- Жирні кислоти в кокосовій олії можуть живити мозок. Він також може збільшити кількість хорошого холестерину (ЛПВЩ) в крові, одночасно знижуючи ризик серцевих захворювань.
- Спалюйте калорії, враховуючи, що одним із інгредієнтів кокосової олії є середньоланцюговий тригліцериди (МСТ).
- Живить шкіру, волосся та зуби.
Хоча кокосова олія корисна для організму, завжди вживайте кокосову олію в помірних кількостях. Кокосове масло також не можна використовувати як заміну рецепту лікаря.
