Хімічне травлення та механічне травлення, це різниця

Травлення - це дуже складний взаємопов'язаний процес. Травлення - це не тільки ми пережовуємо їжу в роті, але й включаємо різні травні ферменти в травному тракті. Загалом, травна система включає два процеси, а саме хімічне травлення і механічне травлення. Дізнайтеся більше про відмінності.

Хімічне травлення і чим воно відрізняється від механічного?

Як випливає з назви, хімічне травлення — це травлення, яке включає хімічні речовини у вигляді ферментів, щоб розщепити великі поживні речовини їжі на менші розміри, щоб вони легко засвоювались організмом. Між тим, механічне травлення - це травлення, яке включає фізичне переміщення в тілі, яке спрямоване на зміну розміру молекул їжі. І хімічне, і механічне травлення починаються в ротовій порожнині, відразу після того, як ми з’їли їжу. Обидва взаємодіють один з одним, щоб поживні речовини їжі могли належним чином перетравлюватися та засвоюватися, щоб тіло, тканини та клітини могли використовувати їх як енергію.

Значення механічного травлення для організму

В організмі механічне травлення здійснюється за допомогою трьох процесів, а саме процесу жування (жування) в роті, помішуючи (збивання) у шлунку та сегментація в тонкій кишці. У механічному травленні є ще один популярний рух під назвою перистальтика. Цей рух відноситься до мимовільного розминання м’язів стравоходу, шлунка і кишечника для розщеплення їжі, що дозволяє їжі проходити через травну систему. Механічне травлення дуже важливе для організму, оскільки воно допомагає їжі продовжувати просуватися до останньої травної «станції» і допомагає їжі піддаватися впливу ферментів хімічного травлення.

А як щодо хімічного травлення?

Поживні речовини, які ми споживаємо, насправді мають великий розмір, тому вони повинні перетравлюватися і перетворюватися ферментами, які існують в травному тракті. Перистальтика і механічне травлення допомагають «зменшити» їжу, але вони все ще достатньо великі, щоб клітини могли її поглинати. Ферменти хімічного травлення перетворюють наступні поживні речовини в продукти, готові для засвоєння організмом:

Жири перетворюються на жирні кислоти і моногліцериди
Нуклеїнові кислоти стають нуклеотидами
Полісахариди або вуглеводи в моносахариди
Білки в амінокислоти

Без наявності хімічного травлення та його ферментів поживні речовини не можуть засвоюватися організмом. Насправді, у деяких людей можуть виникнути проблеми, якщо відсутній або низький рівень ферменту в травленні.

Хімічне травлення в організмі

Хімічне травлення починається, як тільки їжа потрапляє в рот. Потім цей травний процес закінчиться в товстому кишечнику.

1. Хімічне травлення в ротовій порожнині

Крім механічного травлення, їжа в ротовій порожнині також піддається хімічному перетравленню завдяки слині. Слина містить травні ферменти, які сигналізують про початок травлення. У ротовій порожнині присутні кілька типів хімічних травних ферментів, у тому числі:

Лінгвальна ліпаза, яка є ферментом, який відповідає за перетравлення типу жиру, який називається тригліцеридами
Амілаза слини - це фермент, який перетравлює вуглеводи у вигляді полісахаридів

2. Хімічне травлення в шлунку

Після рота їжа буде рухатися через стравохід у шлунок. У шлунку є два основних ферменти для хімічного перетравлення цієї їжі, а саме:

Пепсин, який є ферментом, який розщеплює білок на більш дрібні пептиди
Шлункова ліпаза - це фермент, який також відповідає за перетравлення тригліцеридів

У шлунку є два основних ферменти, а саме пепсин для перетравлення білка і ліпаза для перетравлення тригліцеридів. У шлунку організм також поглинає жиророзчинні речовини, такі як аспірин і алкоголь. Їжа, яка пройшла хімічне перетравлення та всмоктування в шлунку, утворить ким або харчову кашу, яка потім переміститься в тонкий кишечник.

3. Хімічне травлення в тонкому кишечнику

Тонка кишка може бути центром всмоктування хімічних речовин. У тонкому кишечнику відбувається перетравлення ключових компонентів їжі, таких як амінокислоти, пептиди та глюкоза для отримання енергії. Ферменти, що виробляються, дуже різноманітні, які також віддаються сусідньою підшлунковою залозою. Ось деякі ферменти підшлункової залози, які мають вирішальне значення в хімічному травленні:

Панкреатична амілаза, яка також відповідає за перетравлення полісахаридів до дисахаридів
Панкреатична ліпаза, фермент, який також допомагає перетравлювати тригліцериди до жирних кислот
Панкреатичні нуклеази, ферменти для перетравлення нуклеїнових кислот до нуклеотидів
Панкреатична протеїназа, фермент, що відповідає за перетравлення пептидів від білка до амінокислот

Після цього хімічне травлення в тонкому кишечнику також буде залежати від ферментів, що вивільняються цим кишечником. Деякі з цих ферментів, у тому числі:

Мальтаза, фермент, що відповідає за перетравлення мальтози в результаті перетравлення полісахаридів до глюкози, яка є моносахаридом.
Сахароза - це фермент, який розщеплює дисахарид сахарозу на глюкозу і фруктозу
Пептидаза, фермент, який також перетравлює пептиди з білків до амінокислот
Ліпаза, фермент, який також розщеплює тригліцериди до жирних кислот і гліцерину
Ентерокіназа, фермент, який перетравлює трипсиноген в трипсин
Лактаза, фермент, який розщеплює лактозу на глюкозу і галактозу

Читайте також: Переваги молока без лактози для людей з непереносимістю лактози

У тонкому кишечнику є різноманітні травні ферменти, на відміну від товстого кишечника, який не має ферментів. У тонкому кишечнику також відбувається всмоктування поживних речовин і частини води.

4. Товста кишка

Товста кишка не має травних ферментів. Подальше розщеплення їжі здійснюється цими бактеріями в кишечнику. У товстому кишечнику також відбувається всмоктування вітамінів, мінералів і води. Після того, як в товстому кишечнику відбувається всмоктування води, їжа, що залишилася, спускатиметься в пряму кишку і виводиться через задній прохід. [[Пов'язана стаття]]

Нотатки від healthQ

Хімічне травлення та механічне травлення відіграють важливу роль, щоб поживні речовини, які ми споживаємо, могли належним чином засвоюватися. Без того і іншого організм не отримає енергії і може призвести до проблем і захворювань.