Хто любить смажену курку?
зараз, а ви знаєте, скільки калорій смажена курка? Незважаючи на те, що він смачний і легко готується в домашніх умовах, з смаженою куркою дійсно не варто переборщувати. Причина в тому, що за хрусткістю цієї смаженої курки криється небезпека, яка ховається для вашого здоров’я.
Скільки калорій смажена курка?
Відповідь на наведене вище питання залежить від того, яку частину тіла курки ви їсте, починаючи з грудки, верхньої частини стегна, нижньої частини стегна та крил.
. Кожен з цих шматочків має різний вміст білка і жиру, тому кількість калорій також різна. Куряче м’ясо насправді містить відносно менше калорій, ніж інші джерела тваринного білка. Однак ця кількість калорій різко зросте під час певних процесів обробки, наприклад, при смаженні в олії, додаванні борошна або вершкового масла. Крім того, кількість калорій смаженої курки також залежить від того, чи є частина шкірки, яку ви смажите, а потім їсте. Якщо включити шкіру, то кількість споживаних калорій також збільшується. Нижче наведено порівняння кількості калорій смаженої курки на порцію 100 грамів, у тому числі якщо курка обробляється з використанням різних додаткових інгредієнтів на основі таблиці порівняння харчових продуктів, наданої Міністерством сільського господарства США (USDA):
1. Грудна клітка
- Сира без шкіри: 165 калорій
- Смажити в олії, без шкіри: 186 калорій
- Смажити в олії, з шкіркою: 225 калорій
- Обсмажити на олії, зі шкірою та борошном: 274 калорії.
2. Стегна (верх і низ)
- Сира без шкіри: 193 калорії
- Смажити на олії, без шкіри: 218 калорій
- Смажити в олії, з шкіркою: 287 калорій
- Обсмажити на олії, зі шкірою та борошном: 310 калорій.
3. Крила
- Сира: 196 калорій
- Смажити на олії, без шкіри: 211 калорій
- Обсмажити в олії, з шкіркою: 253 калорії
- Обсмажити на олії, зі шкірою та борошном: 338 калорій.
Наведений вище посібник із калорійності смаженої курки отриманий із застосуванням звичайного рослинного масла та курки без спеціальної обробки. Кількість калорій може змінитися, якщо ви використовуєте інші кулінарні масла,
скорочення, або додати вершкове масло.
Обмеження калорій, яке безпечно споживати в день
Знання калорійності смаженої курки може більш-менш дати вам уявлення про те, скільки ви можете їсти цієї їжі. В ідеалі людина повинна споживати не більше 2000 калорій на день для жінок і 2500 калорій на день для чоловіків. Однак це число може змінюватися в залежності від багатьох факторів, таких як ваш вік, метаболізм і кількість активної діяльності, яку ви виконуєте. Наприклад, дітям і підліткам потрібно більше калорій, ніж їхнім батькам, але молоді люди, які не дуже активні, також повинні обмежити споживання калорій. [[Пов'язана стаття]]
Небезпека вживання занадто великої кількості смаженої курки
Смажену курку часто відносять до категорії
фастфуд або
Шкідлива їжа або їжа, яка не є поживною, тому її не варто вживати в надлишку. Крім високої калорійності смаженої курки, смажена їжа також містить велику кількість солі та холестерину. У 100 грамах смаженої курячої грудки зі шкірою і без борошна, наприклад, містилося 503 міліграма натрію (солі) і 89 мг холестерину. Завдяки цьому багато експертів в галузі охорони здоров’я вважають, що смажена курка підвищить кілька факторів ризику певних проблем зі здоров’ям, таких як:
- Хвороба серця
- Цукровий діабет 2 типу
- Ожиріння
- Гіпертонія
- Високий рівень холестерину.
Останній пункт є найбільш тривожним ризиком, враховуючи, що для смаження курки зазвичай використовується масло, яке обробляється на стадії гідрогенізації. Така олія додасть смаженій курці більш вишуканий і хрусткий смак, але це небезпечно для здоров’я, оскільки може підвищити рівень поганого холестерину, одночасно знижуючи хороший холестерин в організмі.
