Не помиляйтеся, це різниця між зеленим чаєм і матчою

Якщо ви коли-небудь запитували про різницю між матчою і зелений чай, ти не самотній. На перший погляд може здатися, що різниці немає зелений чай і матча, тому що це просто інша назва. Незважаючи на, зелений чай, або також відомий як зелений чай, і матча - це два дуже різні харчові інгредієнти, які ви знаєте. Зелений чай а матча є основним інгредієнтом, який можна використовувати як популярну їжу чи напій, корисний для здоров’я. Наприклад, схуднення до здорового серця. Проте прогнозується, що матча має вищий ступінь, ніж зелений чай тому ціна продажу також має тенденцію бути дорожчою. Справді, яка різниця між матчою і зелений чай? Дізнайтеся про відмінності між ними в цій статті.

Прізниця зелений чай і матча

І матча, і зелений чай походить від рослини з Китаю під назвою Camellia sinensis . Однак різниця між матчою і зелений чай З точки зору того, як вирощувати, частину рослини, яку збирають, і як її вживати, ці два види зеленого чаю роблять смак, який виробляють, не однаковим. Ось деякі відмінності між матчою та зелений чай що ви повинні знати:

1. Культивування

Під час збору врожаю листя зеленого чаю залишають на сонці.Одна з відмінностей між матчою та зелений чай лежить на шляху вирощування. Так, хоча вони походять з однієї рослини, виявляється, що два способи вирощування різні, розумієте. Матча - це рослина, яку обробляють, накриваючи чайне листя на 20-30 днів перед збором врожаю. Листя чаю старіють або темніють за кольором, тому що вони не піддаються впливу сонячних променів. Це пояснюється тим, що відбувається збільшення амінокислот і вироблення L-теаніну, тому вміст хлорофілу в листі рослин стає темнішим. Після збору врожаю фермери відокремлюють стебла і прожилки чайного листя, потім товчуть їх камінням, поки вони не стануть гладкими, щоб вони перетворилися в порошок матча. Увімкнено зелений чай, листя зеленого чаю будуть збирати на сонці цілий день, як на чайних плантаціях, які ви часто бачите.

2. Текстура

Різниця зелений чай і найяскравіша матча - це текстура. Зелений чай або зелений чай має текстуру, як чайне листя загалом, яка у вигляді сухого листя коричнево-зеленого кольору. Упаковка зеленого чаю подібна до інших чаїв. Наприклад, загорнутий в чайні пакетики або розфасований в поліетилен або банки. Тим часом матча — це дрібний порошок, схожий на розсипчасту пудру. Порошок матча отримують з дрібно подрібненого чайного листя.

3. Колір

Матча зелений колір зазвичай темніший Хоча матча і зелений чай обидва мають зелений колір, є різниця зелений чай і матча, яку ще можна побачити. При заварюванні в зелений чай, зелений чай матиме більш чіткий або прозорий колір, ніж матча. Що стосується кольору, матча має більш яскравий або темно-зелений колір. Це тому, що матча містить більше хлорофілу, ніж зелений чай. 

4. Смак

Різниця між матчою і зелений чай також торкнувся смакової частини. Хоча обидва залишають на язику відчуття запаху водоростей і гіркого смаку, вони обидва мають основну відмінність смаку. Смак матчча густіший або кремовий порівняно зелений чай. На певному рівні смак матчі може навіть бути дуже гірким на язиці. Тим часом смакуйте зелений чай або свіжий зелений чай, як і звичайний ковток чаю.

5. Як його їсти

Порошок матча зазвичай вживають у вигляді напоїв. Як споживати, це також різниця між матчою та зелений чай наступний. Порошок матча зазвичай вживають у вигляді суміші для тортів, напоїв, морозива, до пудингу. При цьому при споживанні зелений чай, ви заварите зелений чай у чашці гарячої води. Потім викиньте всі залишки листя або пакетики зеленого чаю, коли закінчите заварювати. Якщо зелений чай просто заварений гарячою водою, потім листя викидають, тоді ви споживаєте всі частини рослини зеленого чаю, що переробляється на матчу.

6. Вміст кофеїну та антиоксидантів

Різниця зелений чай і матча за змістом була не менш вражаючою, особливо в плані кофеїну та антиоксидантів. Що стосується кофеїну, зелений чай має досить низький вміст кофеїну, який становить 20-45 міліграм на склянку (237 мл). Ця кількість набагато нижча, ніж вміст кофеїну в матчі, який може досягати 280 міліграмів. Насправді, вміст кофеїну в зелений чай також нижчий, ніж інші види напоїв, такі як чорний чай (50 мг) і кава (95 мг). Вміст кофеїну в зеленому чаї нижчий, ніж у матчі, але якщо дивитися на вміст антиоксидантів катехінів у ньому, матча має тенденцію вищий, ніж матча. зелений чай звичайний і всі види чаю взагалі. За оцінками, одна чашка матчі містить у 137 разів більше катехінів, ніж зелений чай. Іншими словами, матча вважається більш здатною усунути свою здатність захищати вільні радикали та захворювання, які через це виникають, наприклад деякі види раку.

Різниця в користізелений чай і матча

Насправді користь зеленого чаю та матчі для здоров’я не сильно відрізняється. Що стосується користі матчі і зелений чай є такими:

1. Містить антиоксиданти

Одна з переваг зелений чай а матча — вміст у ньому антиоксидантів. Антиоксиданти запобігають утворенню вільних радикалів в організмі. Крім того, переваги антиоксидантів можуть також захистити клітини та тканини організму від пошкоджень. Високий вміст антиоксидантів, відомих як катехіни, має похідне у вигляді епігалокатехіна галату (EGCG). Численні дослідження показали, що EGCG може боротися із запаленням в організмі, підтримувати артерії здоровими та допомагати відновлювати клітини організму.

2. Схуднути

Найбільш відома користь зеленого чаю в тому, що він здатний схуднути. Це також те, що вважається перевагою матчі. Насправді екстракт зеленого чаю міститься в деяких інгредієнтах добавки для схуднення. Кілька досліджень показали, що зелений чай може збільшити спалювання калорій за рахунок підвищення метаболізму. Однак не всі згодні з результатами досліджень, в яких згадується про користь зеленого чаю.

3. Надає розслаблюючий ефект

Зелений чай містить амінокислоту, відому як L-теанін. Матча містить більше L-теаніну, ніж будь-який інший вид зеленого чаю. Результати показують, що переваги L-теаніну полягають у збільшенні альфа-хвиль у мозку. Ці хвилі можуть допомогти вам знайти спокій, а також боротися з симптомами стресу. Колір зеленого чаю, як правило, прозоріший і яскравіший. Ще одна перевага L-теаніну полягає в тому, що він може змінити вплив кофеїну на організм. Таким чином, ті з вас, хто п'є матчу або зелений чай може бути настороженим, не викликаючи сонливості, яка триває довше, ніж кава. Крім того, L-теанін здатний збільшувати кількість корисних хімічних сполук у мозку, щоб покращити настрій, пам’ять і концентрацію. Крім того, кілька досліджень показують, що порошкоподібний зелений чай може покращити роботу мозку і запобігти погіршенню когнітивних функцій через вік.

4. Знизити ризик серцевих захворювань

Хвороби серця є однією з найпоширеніших причин смерті. Вважається, що споживання матча або зеленого чаю знижує ризик серцевих захворювань. Це тому, що матча і зелений чай може змінити рівень холестерину, холестерину ЛПНЩ, тригліцеридів і цукру в крові. Ряд досліджень показали, що люди, які п’ють зелений чай, мають на 31% менший ризик серцево-судинних захворювань, ніж ті, хто його не п’є. зелений чай. Такі ж переваги можна отримати, якщо ви знавець матча.

Матча і зелений чай, що корисніше?

Дізнавшись різницю між матчою та зелений чай, вам може бути цікаво, який із цих двох є здоровішим. Відповідь полягає в тому, що матча може бути кориснішим, ніж звичайний зелений чай. Незважаючи на те, що вони походять з однієї рослини, процес матча та культивування зелений чай інший. Матча виявляється кориснішим за зелений чай, крім того, матча у вигляді порошку, отриманого при зіткненні листя чайної рослини. Це означає, що ви споживаєте весь чайний лист, який був дрібно подрібнений. Однак переконайтеся, що ви споживаєте не більше 2 чашок (474 ​​мл) матчі на день. Причина в тому, що під час збору врожаю листя матчі можуть бути забруднені важкими металами, пестицидами, фтору що виходить із землі. Крім того, вміст рослинних сполук у матчі не завжди корисно для організму. [[related-article]] Якщо ви хочете дізнатися більше про різницю між matcha та зелений чайі який з них здоровіший, запитайте безпосередньо лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ. Як, завантажити зараз на App Store і Google Play .