6 переваг гребінців і правильний спосіб приготування

Гребінці або гребінці це їжа, яка вважається одним із найкорисніших морепродуктів. За поживністю переважає білок, вміст жиру низький. Не дивно, що так багато закоханих морепродукти хто любить його їсти. На відміну від раковин, які часто зустрічаються в ресторанах, гребінці мають відносно велику оболонку. Колір світло-коричневий, м’якоть м’яка, має злегка солодкуватий смак. За чудовим смаком, гребінці є високопоживною їжею, яка може мати хороший вплив на здоров’я.

Поживний вміст гребінців або гребінців є джерелом білка

Гребінецьє морепродуктами з високою поживністю Так само, як і морепродукти в цілому, гребінці Він містить різноманітні вітаміни та мінерали, які необхідні нашому організму. В 84 грами гребінці, містить такі поживні речовини:

• Калорії: 94
• Вуглеводи: 0 грам
• Жири: 1,2 грама
• Білки: 19,5 г
• Омега-3 жирні кислоти: 333 міліграма
• Вітамін B12: 18 відсотків рекомендованої добової норми споживання (RAH)
• Кальцій: 9 відсотків RAH
• Залізо: 15 відсотків RAH
• Магній: 12 відсотків RAH
• Фосфор: 27 відсотків RAH
• Калій: 12 відсотків RAH
• Цинк: 18 відсотків RAH
• Мідь: 12 відсотків RAH
• Селен: 33 відсотки RAH.

Деякі з мінералів, що містяться гребінці Він також дуже необхідний для нормальної роботи органів організму. Наприклад, селен необхідний організму для підвищення імунної системи організму і гормонів щитовидної залози. Крім того, цинк також необхідний для здоров’я мозку. У той час як мідь може запобігти різним захворюванням, таким як цукровий діабет до серцевих захворювань. Читайте також: Здорова їжа, яка корисна для організму і яку важливо знати

Користь гребінців для здоров’я

Шкаралупа гребінця містить багато поживних речовин, починаючи від білка, вітамінів та інших мінералів, які корисні для здоров’я. Переваги для здоров'я черепашки гребінців включають:

1. Допомагають схуднути

Гребінець це молюски з низьким вмістом калорій, але з високим вмістом білка. Для тих із вас, хто хоче схуднути, спробуйте спожити це молюсків. Згідно з дослідженням, білок, який він містить гребінці може допомогти вам довше відчувати ситість, тим самим запобігаючи переїдання. Крім того, білок також може підвищити обмін речовин в організмі і допомогти організму спалювати більше енергії.

2. Здорове серце

Вигода гребінці живити серце — це не міф. Ця користь досягається завдяки високому вмісту омега-3 жирних кислот. Омега-3 жирні кислоти стабілізують рівень холестерину в організмі, тим самим знижуючи ризик серцевих захворювань. Високий вміст магнію в гребінцях також може розслабити кровоносні судини, завдяки чому приплив крові збільшиться і кров’яний тиск буде підтримуватися.

3. Профілактика інсульту

Гребінецьабо гребінці, смачне, що корисно. Дослідження доводять, що містяться в них жирні кислоти гребінці Він може покращити кровообіг і запобігти утворенню тромбів. Ось чому гребінці вважається ефективним для запобігання інсульту. Дослідження довели, що вживання морепродуктів, багатих омега-3 жирними кислотами, два-чотири рази на тиждень може знизити ризик інсульту на 48 відсотків. Вміст вітаміну В12, що належить гребінці також здатний знижувати рівень гомоцистеїну (амінокислоти, високий рівень якої може пошкодити кровоносні судини).

4. Корисно для мозку та нервової системи

Гребінець містить різноманітні поживні речовини, корисні для мозку та нервової системи, такі як вітамін В12, цинк та омега-3 жирні кислоти. Коли ці три поживні речовини задоволені, нервова система може підтримуватися належним чином, і ризик таких захворювань, як хвороба Альцгеймера, нижчий. Крім того, дослідження показали, що міститься вітамін В12 гребінці може знизити рівень гомоцистеїну на цілих 30 відсотків і покращити здоров’я мозку.

5. Підтримуйте здорові м’язи та кістки

Гребінець це морепродукти, що містять цинк. Цей мінерал може запобігти м’язовим судомам, відновити тканини тіла та збільшити м’язову силу. Крім того, забезпечення добової потреби в магнії також може запобігти остеопорозу.

6. Зниження ризику раку

Вміст селену в раковинах сокир або гребінцівважається, що знижує ризик розвитку раку. Дослідження показують, що люди з високим вмістом селену в крові мають менший ризик розвитку раку, особливо раку грудей, легенів, товстої кишки та простати. Читайте також: Не бійтеся їсти морепродукти, визнайте вміст і користь морепродуктів для здоров’я

Як приготувати корисні гребінці

Можна готувати гребінці зі свіжих або заморожених. Якщо у вас вдома є заморожені гребінці, то перед початком приготування розтопіть навколишній лід гребінці в такий спосіб:

• Викладіть гребінці на тарілку і накрийте паперовим рушником, змоченим водою
• Залиште гребінці на ніч, тому, якщо плануєте готувати їх завтра, перекладіть їх із морозильної камери на дно холодильника з сьогоднішнього дня.
• Не мийте гребінці безпосередньо під водою для розморожування, оскільки це може пошкодити текстуру та свіжість.

Після цього можна приступати до приготування гребінців. Ось поради.

• Очищайте шар м’язів, який покриває гребінець, поки він не стане повністю чистим.
• Перед приготуванням просушіть поверхню гребінців паперовим рушником, щоб колір при варінні був красивим
• Морські гребінці не слід готувати занадто довго, оскільки їх консистенція стане твердою
• Щоб заготовки були корисними, їх рекомендується готувати без додавання великої кількості олії, солі, вершків та інших спецій. Тому що самі гребінці вже мають чудовий характерний смак.

Побічні ефекти прийому їжі гребінці на що слід звернути увагу

Незважаючи на гребінці має багато переваг для здоров’я, перед вживанням необхідно враховувати кілька речей:

1. Алергія

Гребінець є різновидом морепродуктів. Це ознака того, що у деяких людей після вживання може виникнути алергія гребінці. Якщо у вас алергія на молюсків, уникайте їх гребінці та інші види молюсків.

2. Пурин

Гребінець містить пурини, які є компонентами, які можуть підвищити ризик утворення каменів у нирках у людей, які до них чутливі. Цей компонент може викликати подагру при надмірному вживанні.

3. Містить шкідливі метали

Дослідження доводять, що деякі зразки гребінці містять шкідливі метали, такі як ртуть до кадмію. Якщо рівень ртуті в організмі вже високий, ви будете більш сприйнятливі до раку. Тому не варто перестаратися.

4. Отруєння

Є можливість гребінці взяті з води, яка могла бути забруднена або містити водорості. Саме тому цей морепродукт може містити бактерії, які можуть викликати отруєння, з симптомами діареї або болю в животі. Щоб передбачити цю проблему, купіть гребінці з надійного супермаркету чи ринку, щоб уникнути ризику отруєння.

5. Бактеріальна інфекція

Через гребінці потенційно містять шкідливі бактерії та метали, вагітним жінкам рекомендується уникати гребінці. [[пов’язані статті]] Для тих із вас, хто все ще не вагається їсти молюсків гребінці, не соромтеся проконсультуватися безпосередньо з лікарем щодо програми здоров’я сім’ї SehatQ. Завантажте зараз з App Store та Google Play.