Хто ще не любить овочі? Овочі є джерелом вітамінів, мінералів і клітковини, необхідних організму. Овочевий салат може стати альтернативою вживання овочів, які приносять більше задоволення
заправки для салатів різноманітний. Для приготування овочевого салату слід вибирати інгредієнти, які є поживними та здатними задовольнити харчові потреби. Уважний вибір овочів для салатів може допомогти вам досягти цієї мети.
Вибір овочів для смачного та корисного салату
Листя салату – це дійсно один з улюблених овочів для салатів. Однак насправді є багато інших інгредієнтів, які також підходять для приготування овочевих салатів. Нижче наведено деякі види овочів для салатів, які є легкими, недорогими і, звичайно, корисними.
1. Капуста
Капуста – це один із овочів для салату, який містить вітаміни та мінерали. Капуста – це зелений овоч, який досі є частиною родини капустяних. Капуста містить різні вітаміни, кальцій, клітковину, фітонутрієнти, які корисні для здоров’я організму і захищають від різних захворювань. Вітамін А в капусті може допомогти підтримувати здорові очі, імунну систему, репродуктивну систему, підтримувати здоров’я серця, легенів і нирок. Капуста також містить вітамін С, який відіграє важливу роль у процесі регенерації клітин і підтримує імунну систему. Крім того, капуста також багата вітаміном К, який утворює білки згортання крові, особливо в процесі загоєння ран, підтримує здоров’я кісток і запобігає остеопорозу.
2. Шпинат
Шпинат - це зелений овоч, багатий на вітаміни і мінерали, такі як залізо і фолат. Вміст у шпинаті вітамінів, зокрема вітаміну А, вітаміну С, вітаміну К. Шпинат – овоч, що містить більше фолієвої кислоти. Келлі Кеннеді, дієтолог, заявила, що вміст фолієвої кислоти в шпинаті здатний перетворювати їжу в енергію і виробляти червоні та білі кров’яні клітини. Насправді, як цитується на веб-сайті Міністерства охорони здоров’я Квінсленда, Queensland Health, фолієва кислота також може сприяти зростанню та розвитку нервової системи плода на ранніх термінах вагітності, таким чином запобігаючи розщепленню хребта. Крім того, високий вміст заліза в шпинаті також може подолати дефіцит заліза в організмі. Людям з анемією рекомендують включати шпинат як овоч для салатів.
3. Салат
Одним із поширених овочевих інгредієнтів для салатів є листя салату. Зелений або червоний салат – правильні інгредієнти для овочевих салатів. Привабливий колір є відповідним вибором і викликає апетит. Салат – це овоч, багатий на вітамін А. Однак, порівняно з іншими, салат – це овоч з низьким вмістом клітковини. Отже, щоб задовольнити щоденну потребу в клітковині, вам потрібно додати в салатницю інші волокнисті овочі.
4. Буряк
Ви, мабуть, викинете листя буряка і просто візьмете фрукти. Однак, хто б міг подумати, що листя буряка може бути овочем для салатів, які багаті вітаміном К. Листя буряка також містять різні вітаміни, такі як вітамін А, вітамін С і вітамін Е. Листя буряка також містить багато нітратів, які перетворюються в оксид азоту в організмі. Запуск із журналу
Критичні огляди в галузі харчової науки та харчування Оксид азоту може функціонувати для розслаблення гладких м’язових клітин кровоносних судин, тим самим знижуючи кров’яний тиск. Ці результати доводять, що буряк може знижувати ризик серцево-судинних захворювань, таких як гіпертонія.
5. Селера
Селера — салатний овоч, багатий антиоксидантами.Цей невеликий листовий зелений овоч з характерним ароматом, багатий вітамінами та мінералами. У 100 грамах селери міститься 2 грами клітковини, 50 мг кальцію та 11 мг вітаміну С. Селера також містить вітамін К і лютеолін, які є антиоксидантами. Лютеолін - це флавоноїдна хімічна сполука, яка має антиоксидантні властивості. Відомо, що антиоксиданти захищають від вільних радикалів, які викликають рак, а також допомагають вилікувати рак.
6. Брокколі
Якщо ви хочете знайти овочі для салатів з високим вмістом клітковини, брокколі - це відповідь. Не тільки клітковина, брокколі також містить різні вітаміни. Приблизно в 100 грамах брокколі можна задовольнити навіть 135% добової потреби у вітаміні С. Вітаміну К в брокколі також досить багато, близько 116% добової потреби. Ще одна перевага брокколі полягає в тому, що вона містить велику кількість антиоксидантів. Фактично дослідження в
Міжнародний журнал харчових наук і харчування сказав, що вміст антиоксидантів у брокколі має потенціал для зниження резистентності до інсуліну у людей з діабетом 2 типу і запобігання раку. [[Пов'язана стаття]]
7. Огірок
Огірок є овочем з низьким вмістом вуглеводів і дуже освіжає, тому підходить як інгредієнт овочевого салату з більш ароматним смаком
світло. Огірки є хорошим джерелом клітковини, вітамінів і мінералів, таких як вітамін К і фосфор, які корисні для здоров’я. Користь огірка також доведена, серед іншого, має протизапальні властивості (протизапальні), протиракові та може захищати здоров’я мозку.
8. Паприка
Перець є одним із овочів для салатів з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом клітковини. Таким чином, цей овоч підійде тим з вас, хто дотримується низькокалорійної дієти. Паприка також є одним з овочів з високим вмістом вітамінів А і С. Насправді вміст вітаміну С в перці вище, ніж в апельсинах. Паприка також містить каротиноїди, які є антиоксидантами, які корисні для зменшення запалення, видалення вільних радикалів і зниження ризику раку.
9. Помідор
Помідори містять багато калію, який може бути корисним для здоров’я серця. Помідори відносять до овочів, які містять низький вміст вуглеводів і є джерелом вітамінів і мінералів. Помідори містять вітамін А, вітамін С і вітамін К, а також високий вміст калію. У 100 грамах помідорів міститься близько 169 мг калію. Калій є мінералом, який може зіграти роль у зниженні високого кров’яного тиску та зниженні ризику серцевих захворювань та інсульту. Також було показано, що томати зміцнюють ендотеліальні клітини, які вистилають артерії. Також було показано, що високий вміст лікопіну в помідорах запобігає раку передміхурової залози.
10. Редька
Редька – це овоч, багатий на вітаміни, мінерали та вуглеводи. Згідно з даними про харчовий склад Індонезії, редька містить 4,2 грама вуглеводів і навіть майже 21 калорію в 100 грамах порції. Редька також багата кальцієм, фосфором, калієм і натрієм, а також вітаміном С. Згідно з дослідженням в журналі
Епідеміологія раку, біомаркери та профілактика Редька може знизити ризик раку грудей у жінок у постменопаузі, змінюючи спосіб метаболізму естрогену в організмі. [[Пов'язана стаття]]
Нотатки від SehatQ
Власне, овочі для салатів – це не тільки десятий список вище. Ви можете комбінувати інші інгредієнти для вашого овочевого салату, як вам подобається, наприклад, моркву, нут, кукурудзу або інші улюблені овочі. Салат може стати альтернативним способом їсти більш приємні овочі. Салат також може бути хорошим способом задовольнити щоденні потреби організму у вітамінах, мінералах та клітковині. Ви можете додати заправку для салату, шматочки курки або інший білок, щоб додати смак і поживний вміст. Однак кількість потрібно враховувати, щоб не перевищувати добову потребу в калоріях. ти теж можеш
проконсультуйтеся з лікарем або нашого дієтолога через програму сімейного здоров’я SehatQ. Там ви можете обговорити найкращий спосіб знайти найбільш підходящу дієту для вас. Завантажте додаток за адресою
App Store і Google Play негайно!
Капуста – це один із овочів для салату, який містить вітаміни та мінерали. Капуста – це зелений овоч, який досі є частиною родини капустяних. Капуста містить різні вітаміни, кальцій, клітковину, фітонутрієнти, які корисні для здоров’я організму і захищають від різних захворювань. Вітамін А в капусті може допомогти підтримувати здорові очі, імунну систему, репродуктивну систему, підтримувати здоров’я серця, легенів і нирок. Капуста також містить вітамін С, який відіграє важливу роль у процесі регенерації клітин і підтримує імунну систему. Крім того, капуста також багата вітаміном К, який утворює білки згортання крові, особливо в процесі загоєння ран, підтримує здоров’я кісток і запобігає остеопорозу. 
Одним із поширених овочевих інгредієнтів для салатів є листя салату. Зелений або червоний салат – правильні інгредієнти для овочевих салатів. Привабливий колір є відповідним вибором і викликає апетит. Салат – це овоч, багатий на вітамін А. Однак, порівняно з іншими, салат – це овоч з низьким вмістом клітковини. Отже, щоб задовольнити щоденну потребу в клітковині, вам потрібно додати в салатницю інші волокнисті овочі. 
Селера — салатний овоч, багатий антиоксидантами.Цей невеликий листовий зелений овоч з характерним ароматом, багатий вітамінами та мінералами. У 100 грамах селери міститься 2 грами клітковини, 50 мг кальцію та 11 мг вітаміну С. Селера також містить вітамін К і лютеолін, які є антиоксидантами. Лютеолін - це флавоноїдна хімічна сполука, яка має антиоксидантні властивості. Відомо, що антиоксиданти захищають від вільних радикалів, які викликають рак, а також допомагають вилікувати рак. 
Помідори містять багато калію, який може бути корисним для здоров’я серця. Помідори відносять до овочів, які містять низький вміст вуглеводів і є джерелом вітамінів і мінералів. Помідори містять вітамін А, вітамін С і вітамін К, а також високий вміст калію. У 100 грамах помідорів міститься близько 169 мг калію. Калій є мінералом, який може зіграти роль у зниженні високого кров’яного тиску та зниженні ризику серцевих захворювань та інсульту. Також було показано, що томати зміцнюють ендотеліальні клітини, які вистилають артерії. Також було показано, що високий вміст лікопіну в помідорах запобігає раку передміхурової залози. 
