Прянощі — це рослини з характерним смаком і ароматом, які використовуються для приготування прянощів. В Індонезії є багато спецій, які зазвичай використовуються в повсякденному житті. Крім того, що спеції корисні для смачної їжі, вони ще й дуже корисні для здоров’я. Ви можете легко знайти ці види індонезійських спецій в їх оригінальному вигляді або на традиційних ринках, або в супермаркетах. Функція цих спецій також широко продається як трав’яні продукти, швидкорозчинні спеції та оздоровчі добавки. [[Пов'язана стаття]]
Переваги індонезійських спецій
Ось використання спецій, які часто використовуються в Індонезії, та їх користь для здоров’я.
1. Кориця
Кориця – це спеція, яка часто використовується в Індонезії. Ця індонезійська спеція досить широко використовується в солодких стравах або напоях. Хліб, випічка, пудинг, чай або кава – це деякі страви, які можна доповнити корицею. Крім характерного та апетитного аромату, кориця також науково доведена корисність для здоров’я. Деякі з переваг цієї прянощі включають підтримку рівня цукру в крові у діабетиків, здоров'я серця, а також зниження рівня холестерину і тригліцеридів.
2. Куркума
Куркума – це різновид кухонної спеції, яка має існувати і широко використовується в кулінарії та медицині. Окрім того, що ця індонезійська спеція може пити безпосередньо як лікарський засіб, вона також часто використовується як природний барвник у традиційних стравах. Вважається, що вміст куркуміну в куркумі корисний для:
- Знімає запалення, яке змушує організм відчувати нездужання
- Зменшує запалення в мозку, пов’язане з хворобою Альцгеймера та депресією.
- Поліпшити пам'ять і зберегти здоров'я мозку
- Зменшує біль і набряк у людей з артритом.
Також науково доведено, що куркумін є потужним протипухлинним, але дослідження цієї користі все ще обмежені тваринами.
Читайте також: Спеції запобігають запаленням, спробуйте відчути користь чаю з куркуми3. Імбир
Імбир часто використовується в місцевих напоях, а в Індонезії різні види використовуються як універсальна приправа для їжі, напоїв та інших потреб. Одним з найпопулярніших є імбир. Ці індонезійські спеції відомі як інгредієнти для приготування місцевих напоїв, таких як wedang, bandrek або bajigur. Імбир також є корисною кулінарною спецією, щоб позбутися від рибного запаху. Зігріваючий ефект імбиру може допомогти вашому горлу і травленню відчувати себе комфортніше. Протягом багатьох поколінь ці спеції використовували як ліки від болю в шлунку, нудоти та діареї. Імбир також може допомогти подолати нудоту у вагітних жінок і запобігти заколисування (
заколисування) і лікувати блювоту.
4. Кенкур
Кенкур входить до складу різних прянощів у вигляді кореневищ, таких як імбир, галангал, куркума і темулавак. Kencur зазвичай доступний у формі лікарських трав і часто використовується як приправа до традиційних закусок, щоб надати йому характерний аромат і смак. Традиційно користь куркуми часто використовується для лікування менструальних болів і диспепсії. Крім того, кенкур також використовується для лікування запалень, синців, лупи, головного болю, лихоманки, болю в шлунку, запорів тощо.
5. Перець (перець)
В Індонезії часто використовують перець або перець (в тому числі чорний), назва звичайної кухонної спеції для здоров’я — перець. Перець або перець — одна з індонезійських спецій, яка має сильний аромат і смак. Цей вид спецій часто використовується для ароматизації різноманітних повсякденних страв. Ефективність цієї прянощі пояснюється вмістом антиоксидантів у перці, який, як вважають, допомагає запобігти раку та підтримувати загальне здоров’я. Крім того, вміст піперину в ньому вважається здатним зменшити запалення. Піперин також може допомогти покращити роботу мозку, підтримувати рівень цукру в крові, знижувати рівень холестерину та підтримувати здоров’я травлення.
6. Кмин
Відомо, що користь прянощі кмину в Індонезії надає стравам характерний аромат, а також додає делікатності та пікантного смаку. Крім того, вважається, що кмин допомагає швидше схуднути. Дослідження показало, що учасники, які дотримувалися дієти, зменшуючи споживання калорій і споживаючи одну чайну ложку кмину на день, втратили більше ваги і жиру, ніж ті, хто не включав кмин.
7. Часник
Вважається, що часник має багато переваг. Вважається, що часник не тільки смачний у різних стравах, але й захищає ваше серце, знижуючи ризик серцевих захворювань. Крім того, цей вид індонезійської спеції вважається корисним для зниження артеріального тиску і високого рівня холестерину. Вміст антиоксидантів у часнику також може допомогти підтримувати здоров’я організму та знизити ризик раку.
8. Чилі
Можливо, майже кожен день ви знайдете чилі в різних видах кухні. Ця індонезійська спеція містить капсаїцин, який робить її пряною. Крім додавання апетитного горіхового смаку, капсаїцин має знеболюючі властивості, в тому числі допомагає полегшити біль через артрит або пошкодження нервів, пов’язаних з діабетом.
9. Пала
Ще одна перевага індонезійських спецій – це мускатний горіх. Цей вид кухонної прянощі корисний для зігрівання організму, містить багато антиоксидантів і має протизапальні властивості. Мускатний горіх ефективно бореться з бактеріями
Стрептокок,
Aggregatibacteractinomycetemcomitans, і
Порфіромонада gingivalis що призводить до пошкодження зубів і ясен.
10. Лимонник
Кухонна спеція з лемонграсу також поживна для здоров’я. Крім функції ароматерапії, лимонник корисний для пригнічення росту бактерій і грибків, оскільки він містить багато антиоксидантів. Клітковина ефективно запускає менструацію, знімає біль і набряк, знижує температуру і підтримує стабільний рівень цукру і холестерину в крові.
11. Кардамон
Кардамон – одна з кухонних спецій, яка також корисна для здоров’я. Кардамон корисний для боротьби із запаленнями і допомагає зняти дискомфорт у шлунку. Кардамон містить багато мінералів, таких як цинк, магній, цинк, магній тощо, які корисні для здоров’я організму.
Читайте також: Замініть сіль для дитячого харчування, ось 8 спецій, які можна використовуватиПовідомлення від SehatQ
Це типи кухонних спецій та їх переваги, якими ви можете насолоджуватися. Якщо у вас хронічні або серйозні захворювання, краще проконсультуватися перед вживанням трав із застосуванням спецій. Толерантність до індонезійських спецій, безумовно, у кожної людини різна. Зменшіть або припиніть вживання спецій, якщо після їх прийому ви відчуваєте будь-який дискомфорт, наприклад, нудоту або біль у шлунку. Якщо у вас виникли запитання про спеції або різні кухонні спеції та їх функції, ви можете безкоштовно звернутися до лікаря безпосередньо в програмі SehatQ Family Health. Завантажте програму SehatQ зараз з App Store або Google Play.
Кориця – це спеція, яка часто використовується в Індонезії. Ця індонезійська спеція досить широко використовується в солодких стравах або напоях. Хліб, випічка, пудинг, чай або кава – це деякі страви, які можна доповнити корицею. Крім характерного та апетитного аромату, кориця також науково доведена корисність для здоров’я. Деякі з переваг цієї прянощі включають підтримку рівня цукру в крові у діабетиків, здоров'я серця, а також зниження рівня холестерину і тригліцеридів. 
Імбир часто використовується в місцевих напоях, а в Індонезії різні види використовуються як універсальна приправа для їжі, напоїв та інших потреб. Одним з найпопулярніших є імбир. Ці індонезійські спеції відомі як інгредієнти для приготування місцевих напоїв, таких як wedang, bandrek або bajigur. Імбир також є корисною кулінарною спецією, щоб позбутися від рибного запаху. Зігріваючий ефект імбиру може допомогти вашому горлу і травленню відчувати себе комфортніше. Протягом багатьох поколінь ці спеції використовували як ліки від болю в шлунку, нудоти та діареї. Імбир також може допомогти подолати нудоту у вагітних жінок і запобігти заколисування (заколисування) і лікувати блювоту. 
В Індонезії часто використовують перець або перець (в тому числі чорний), назва звичайної кухонної спеції для здоров’я — перець. Перець або перець — одна з індонезійських спецій, яка має сильний аромат і смак. Цей вид спецій часто використовується для ароматизації різноманітних повсякденних страв. Ефективність цієї прянощі пояснюється вмістом антиоксидантів у перці, який, як вважають, допомагає запобігти раку та підтримувати загальне здоров’я. Крім того, вміст піперину в ньому вважається здатним зменшити запалення. Піперин також може допомогти покращити роботу мозку, підтримувати рівень цукру в крові, знижувати рівень холестерину та підтримувати здоров’я травлення. 
Вважається, що часник має багато переваг. Вважається, що часник не тільки смачний у різних стравах, але й захищає ваше серце, знижуючи ризик серцевих захворювань. Крім того, цей вид індонезійської спеції вважається корисним для зниження артеріального тиску і високого рівня холестерину. Вміст антиоксидантів у часнику також може допомогти підтримувати здоров’я організму та знизити ризик раку. 
