У формі великого гарбуза, фрукти кундур або беліго широко споживаються, як овочі. Плоди з науковими назвами
Benincasa hispida також часто називають
зимова диня або
ясена гарбуза. У країнах Південно-Східної Азії фрукти кундур часто споживають через такі переваги, як зняття внутрішнього тепла, щоб бути корисними для травлення. позначення
зола на кундурі плід пришпилений, тому що при дозріванні зовнішня сторона плоду сіра. Якщо спробувати, смак фрукта кундура схожий на огірок і його можна вживати з основними стравами або як фрукт.
Вміст поживних речовин у плодах кундура
Основний вміст близько 96% плодів Кундура становить вода. Крім того, вміст у кожні 100 грамах плодів гарбуза становить:
- Калорії: 13
- Білки: менше 1 грама
- Вуглеводи: 3 грами
- Клітковина: 3 грами
- Жири: менше 1 грама
- Вітамін С: 14% RDA
- Рибофлавін: 8% RDA
- Цинк: 6% RDA
На додаток до деяких поживних речовин, зазначених вище, фрукти кундур також містять залізо, магній, фосфор, марганець та інші вітаміни групи В. Він також містить антиоксиданти у вигляді флавоноїдів і каротиноїдів, які можуть захистити організм від окисного стресу та захворювань, таких як хвороби серця та діабет 2 типу. [[пов’язані статті]]
Корисні властивості фруктів кундур
Однією з речей, завдяки якій фрукти кундур є корисними, є вміст у ньому антиоксидантів. Крім того, інші переваги фруктів кундур включають:
1. Добре для травлення
Плоди Кундура – це фрукти з низьким вмістом калорій, але з високим вмістом клітковини, тому вони корисні для травної системи. Тип клітковини в ньому може розчинятися у воді, завдяки чому процес травлення триває довше, а відчуття насичення триває довше.
2. Захищає від хвороб
Вміст у фруктах кундура також може захистити організм від хвороб. У лабораторних дослідженнях на тваринах відомо, що плід кундура може запобігти запаленням, діабету 2 типу, а також захистити організм від деяких бактерій і грибків. Однак подібні твердження все ще потребують подальшого наукового тестування на людях, щоб зробити ті самі висновки. Зазвичай екстракт плодів кундура беруть із шкірки, а не з м’якоті.
3. Багатий антиоксидантами
Як згадувалося вище, фрукти кундура містять антиоксиданти у вигляді флавоноїдів і каротиноїдів. Саме це робить його популярним, оскільки він може захистити організм від впливу шкідливих вільних радикалів. Крім того, це робить фрукти кундура часто використовуються як фрукти для традиційної медицини.
4. Зміцнюйте імунну систему
Наступна користь фруктів кундура — підвищення імунної системи. Тому що, згідно з дослідженнями, гарбуз містить 19 відсотків вашої добової норми достатності вітаміну С! Вітамін С може збільшити виробництво білих кров'яних тілець і діяти як антиоксидант для нейтралізації вільних радикалів і запобігання мутації здорових клітин.
5. Знижує запалення
Дослідження в пробірках і на тваринах стверджують, що вважається, що екстракт плодів кундура може зменшити запалення, так що можна запобігти різним захворюванням. Але, на жаль, це дослідження не проводилося на людях, тому його ефективності не можна повністю довіряти.
6. Схуднути
Вважається, що фрукти Кундур допомагають схуднути. Тому що фрукти кундуру містять багато клітковини, але низький вміст калорій. Ці фактори можуть змусити вас відчувати ситість, таким чином уникаючи переїдання. Вміст мінералів також може підвищити метаболізм, тому ви можете схуднути.
7. Забезпечує захист хворих на цукровий діабет 2 типу
Дослідження на піддослідних тваринах доводять, що плід кундур здатний знижувати рівень цукру в крові, тригліцеридів та інсуліну. Ці фактори підуть на користь пацієнтам з цукровим діабетом 2. Але, на жаль, дослідження на людях все ще показують суперечливі результати.
8. Має протимікробні властивості
Кілька досліджень також показали, що екстракт плодів кундура здатний захищати організм від деяких бактерій і грибків. Однак для підтвердження цього все ще потрібні додаткові дослідження.
Як їсти гарбуз
Він не такий популярний, як інші фрукти, такі як кавун і диня, але їсти гарбуз легко. Зазвичай стиглі плоди кундуру нарізають дрібними шматочками і кладуть в рагу, як суп. Крім того, фрукти кундура можна також обробляти запіканням, смаженням або змішувати в салатах. Спосіб вживання популярного фрукта гарбуза подібний до вживання огірка. В Індії гарбуз також часто використовується як доповнення до варення, цукерок або солодких ласощів
пета. Мало того, фрукти кундур також можна додавати в сік або
смузі. [[related-article]] Якщо він не був очищений, його слід зберігати в прохолодному та сухому місці. Не забудьте ретельно вимити його перед тим, як відклеїти, щоб сірий шар повністю знявся. Для тих, хто шукає фрукти з багатим вмістом води і низьким вмістом калорій, альтернативою можуть стати фрукти кундур. Крім медичних переваг, які все ще досліджуються, принаймні поживний вміст у фруктах кундура корисний для організму.
