На смак огірок смачний і освіжаючий, але побічні ефекти цього овоча все ж потрібно враховувати. Кілька досліджень показали, що огірок містить сполуки, які можуть бути токсичними для здоров’я. Крім того, надмірне споживання огірків також може викликати шкідливі побічні ефекти для здоров’я. Щоб уникнути цього, визнайте різні побічні ефекти цього огірка.
Побічні ефекти огірків, на які слід звернути увагу
Насправді огірок є відносно безпечним овочем для щоденного вживання. Однак, коли ми споживаємо його занадто багато, можуть виникнути побічні ефекти. Нижче наведено побічні ефекти огірків, на які потрібно звернути увагу.
1. Порушити процес згортання крові
Огірки містять високий рівень вітаміну К. Коли ви споживаєте його великими порціями, процес згортання крові в організмі може бути порушений через занадто високий рівень вітаміну К в організмі. Якщо ви приймаєте препарати, що розріджують кров, такі як варфарин, не варто їсти багато огірків. При необхідності перед вживанням огірків проконсультуйтеся з лікарем.
2. Викликають алергічні реакції
Побічні ефекти огірків можуть викликати алергію. У деяких людей виявлено алергію на огірок. Якщо ви належите до них, краще уникати будь-яких огірків. Симптоми алергії на огірки включають:
- шкірний висип
- Набряк
- Важко дихати.
Будьте обережні, цей один побічний ефект огірка може викликати анафілаксію або дуже небезпечну алергічну реакцію. Негайно приходьте до лікаря, якщо ви відчуваєте задишку після вживання огірка.
3. Містить сполуки, які можуть бути токсичними
Згідно з різними дослідженнями, вміст огірка, наприклад кукурбітацину і тетрацилових тритерпеноїдів, може викликати токсичну дію на організм. Ці дві сполуки надають трохи гіркуватий смак, коли ви їсте огірки. Експерти навіть стверджують, що вживання занадто великої кількості огірків може бути небезпечним для життя. Тому обмежте свою порцію огірків і не переїдайте.
4. Викликає втрату рідини з організму
Огірок є одним з овочів, які містять найбільшу кількість води. Але хто б міг подумати, що побічні дії огірка можуть викликати втрату рідини в організмі? Насіння огірка містить кукурбітин, який є сполукою, яка має сечогінні властивості, завдяки чому інтенсивність сечовипускання збільшується. Однак сечогінні властивості огірка м’які. Саме тому при споживанні огірків в розумних кількостях він вважається безпечним. Однак, коли ви їсте занадто багато огірків, кукурбітин призведе до втрати рідини в організмі, так що електролітний баланс не буде підтримуватися.
5. Надлишок вітаміну С
Огірки містять велику кількість вітаміну С. Ці поживні речовини дуже важливі для захисту імунної системи організму від захворювань, таких як застуда або грип. Вітамін С також є антиоксидантом, який бореться з вільними радикалами. Однак, коли ви споживаєте занадто багато огірків, надмірний рівень вітаміну С може насправді атакувати організм. Це також може викликати появу вільних радикалів, які можуть викликати захворювання.
6. Викликає метеоризм
Побічні ефекти огірка можуть спричинити здуття живота. Як пояснювалося вище, огірок містить кукурбітацин. Ці сполуки можуть викликати порушення в травній системі, особливо в чутливих травних системах. Насправді, вважається, що споживання занадто великої кількості кукурбітацину викликає метеоризм. Якщо у вас виникло метеоризм через вживання в їжу цибулі, капусти та брокколі, то огірки не варто вживати у великих кількостях.
Поради щодо вибору огірків на ринку
Коли ви хочете купити огірки, ви, звичайно, хочете, щоб огірки були свіжими та смачними для їжі. Нижче наведено поради щодо вибору огірків, щоб отримати найкраще.
Купуйте огірок темно-зеленого кольору, тому що світло-зелений огірок свідчить про те, що він старий і вже не свіжий.
Вважається, що маленькі, тонкі огірки мають менше насіння. Тому не купуйте занадто великі огірки, оскільки вважають, що вони містять велику кількість насіння.
Уникайте харчових консервантів
Частина огірків, що продаються на ринку, змащена харчовими консервантами. Тому варто вибирати органічні огірки. [[Пов'язана стаття]]
Примітки від SehatQ:
Перераховані вище побічні ефекти огірка можуть виникнути, якщо ви споживаєте його в надлишку. Якщо їсти в правильній порції, то вищеописані побічні ефекти огірка не виникнуть. Також, якщо у вас алергія на огірок, вам слід уникати цього овоча. Це робиться, щоб уникнути алергічних реакцій, таких як висипання, набряки або навіть смертельна анафілаксія. Не забувайте, що огірок є дуже корисним овочем, оскільки він забезпечений безліччю поживних речовин. Вживайте його в правильній порції, щоб отримати користь для здоров’я.
Побічні ефекти огірків можуть викликати алергію. У деяких людей виявлено алергію на огірок. Якщо ви належите до них, краще уникати будь-яких огірків. Симптоми алергії на огірки включають: 
Побічні ефекти огірка можуть спричинити здуття живота. Як пояснювалося вище, огірок містить кукурбітацин. Ці сполуки можуть викликати порушення в травній системі, особливо в чутливих травних системах. Насправді, вважається, що споживання занадто великої кількості кукурбітацину викликає метеоризм. Якщо у вас виникло метеоризм через вживання в їжу цибулі, капусти та брокколі, то огірки не варто вживати у великих кількостях. 
