Завжди слід стежити за калорійністю картоплі фрі, навіть якщо їсти її завжди смачно, особливо якщо подавати з гамбургерами в ресторанах швидкого харчування. Однак чи усвідомлюєте ви, скільки калорій ці закуски щойно надійшли в організм? Як і інші види смаженої їжі, багато людей полюбляють картоплю фрі через її пікантний смак і хрустку текстуру. Однак не багато людей знають, що прості продукти можуть бути шкідливими для здоров’я через високу калорійність і вміст трансжирів. Які небезпеки криється в висококалорійній картоплі фрі? Тоді які альтернативи ви можете вибрати, щоб зменшити цю небезпеку?
Калорійність картоплі фрі, на яку варто звернути увагу
Картопля є корисною їжею для здоров’я, оскільки багата різними вітамінами та мінералами, наприклад, калієм та вітаміном С. Основний вміст картоплі – це вуглеводи, але вона також містить білок та клітковину.
Порція картоплі фрі має 125 калорій. Природно, картопля майже не містить жиру, а точніше всього 1 грам жиру на 1 кілограм картоплі. Але при смаженні картопля легко вбирає масло і жир з процесу приготування. Для огляду нижче наведено калорійність картоплі фрі разом з іншими інгредієнтами в порції 85 грамів або приблизно 10-12 шматочків замороженої картоплі фрі:
- Калорії: 125
- Загальна кількість жирів: 4 грами (з 1 грам насичених жирів)
- Натрій: 282 мг
- Вуглеводи: 21 грам
- Клітковина: 2 грами
- Білки: 2 грами
- Вітамін С: 16% від рекомендованої добової потреби
Однак калорійність картоплі фрі можна подвоїти, якщо їсти ці продукти в ресторанах швидкого харчування. Чому так? Тому що, смаження картоплі там зроблено за технікою
обсмажені у фритюрі або використання великої кількості масла, щоб воно збільшило рівень поглинання олії. Нижче наведено порівняння калорійності картоплі фрі з порцій, які зазвичай подають у ресторанах швидкого харчування:
- Невеликий розмір (71 грам): 222 калорії, 10 грам жиру, 29 грам вуглеводів
- Середній розмір (117 грам): 365 калорій, 17 грам жиру, 48 грам вуглеводів
- Великий розмір (154 грами): 480 калорій, 22 грами жиру, 64 грами вуглеводів
Погані наслідки вживання картоплі фрі з високою калорійністю
Можливо, ви часто чули про небезпеку вживання занадто багато смаженої їжі, включаючи картоплю фрі. Ці ризики для здоров'я включають:
1. Ожиріння
Дуже висококалорійна картопля фрі, безсумнівно, змусить організм відчувати надлишок калорій, щоб ви набрали вагу. Крім того, вміст транс-жирів у картоплі фрі також вплине на роботу гормонів, які регулюють апетит і накопичення жиру в організмі. Крім змісту, люди, які їдять картоплю фрі, зазвичай із задоволенням їдять її у великих кількостях. Звичайно, чим більше ви їсте, тим більше калорій надходить в організм, і в кінцевому підсумку підвищується ризик ожиріння до ожиріння.
2. Захворювання серця
Вживання смаженої їжі з високим вмістом жиру може призвести до розвитку гіпертонії, зниження вмісту корисних жирів, підвищення рівня холестерину та ожиріння. Всі перераховані вище фактори є причиною серцевих захворювань.
3. Цукровий діабет
Чим частіше ви їсте картоплю фрі та інші види смаженої їжі, тим більше ризик розвитку резистентності до інсуліну. Ця стійкість призведе до діабету 2 типу. [[пов’язані статті]]
Як уникнути висококалорійної картоплі фрі?
Не використовуйте відпрацьовану олію для смаження картоплі. Найкращий спосіб уникнути високої калорійності картоплі фрі – використовувати інші способи приготування. Наприклад, варена картопля містить лише 87 калорій, а печена – 93 калорії на 100 грамів. Але якщо ви все ще хочете їсти картоплю фрі, вам потрібно зробити наступне:
- Смажити його самостійно вдома
- Використовуйте нову кулінарну олію, не використану олію чи олію
- Не смажте занадто довго
- Не їжте картоплю фрі занадто часто
Нотатки від SehatQ
Ключ до уникнення основних калорій картоплі фрі — їсти розумну кількість і чергувати споживання овочів і фруктів. Ви все ще можете час від часу їсти картоплю фрі в ресторані швидкого харчування, але не робіть це звичкою. Щоб дізнатися більше про калорії їжі, яку ви зазвичай їсте,
звернутися безпосередньо до лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ. Завантажте зараз на
App Store і Google Play.
Порція картоплі фрі має 125 калорій. Природно, картопля майже не містить жиру, а точніше всього 1 грам жиру на 1 кілограм картоплі. Але при смаженні картопля легко вбирає масло і жир з процесу приготування. Для огляду нижче наведено калорійність картоплі фрі разом з іншими інгредієнтами в порції 85 грамів або приблизно 10-12 шматочків замороженої картоплі фрі: 
Не використовуйте відпрацьовану олію для смаження картоплі. Найкращий спосіб уникнути високої калорійності картоплі фрі – використовувати інші способи приготування. Наприклад, варена картопля містить лише 87 калорій, а печена – 93 калорії на 100 грамів. Але якщо ви все ще хочете їсти картоплю фрі, вам потрібно зробити наступне: 
