8 переваг риби Selar для здоров'я та як її переробляти

Ця риба ідентична з жовтою поздовжньою лінією вздовж її тіла. Латинська назва морської риби — selaroides leptolepis, є різновидом морської риби якийне менш популярний, ніж лосось, зрозуміло, завдяки поживності в ньому. Крім того, користі від риби селар також багато, і шкода її пропустити. Ця риба безпечна для будь-кого, включаючи вагітних жінок і дітей. [[Пов'язана стаття]]

Поживність риби лосося

У 15 грамах риби селар містяться поживні речовини у вигляді:

Калорії: 50,2%
Білки: 7 грам
Жири: 1,5 грама
Натрій: 590 міліграм
Холестерин: 20 міліграм
Вітамін D: 1,2 мкг
Кальцій: 15 міліграм
Залізо: 0,4 міліграма
Калій: 114 міліграм

В Індонезії сало легко знайти. Невеликий розмір також полегшує обробку. Коли він готовий до вживання, він виходить смачним і смачним. Саме це робить цю рибу популярною як поживний білок. Читайте також: Познайомтеся з 6 видами морської риби, які корисні для здоров’я

Користь риби селар

Не тільки дешева та смачна, але й багато переваг для здоров’я риби селар, зокрема:

1. Підтримуйте хороший рівень холестерину

Якщо необережне харчування побоюється погано вплинути на рівень холестерину, це не так з рибою-сером. Дослідження, проведене командою Universiti Putra Malaysia, Selangor доводить це. Учасниками були 50 малайзійців у віці 20-55 років, маса тіла яких була вище ідеальної. У перший період інтервенції учасники споживали рибу, приготовану на пару, 3 рази на день. Після завершення було помічено, що рівень холестерину ЛПВЩ підвищився, подібно до результатів після вживання лосося. Таким чином, риба селар може бути хорошою альтернативою для холестерину, але її можна отримати за більш доступною ціною, ніж лосось.

2. Підтримуйте здоров'я кісток

Наявність кальцію в тунці також добре впливає на здоров’я кісток. Коли надходження вітаміну D достатньо, організм може оптимально засвоювати кальцій. В іншому випадку дуже ймовірно, що щільність кісток зменшиться. Крім їжі, є люди, які потребують вітаміну D і надходження кальцію за допомогою добавок. Поговоріть зі своїм лікарем, щоб дізнатися найбільш підходящу дозу.

3. Захист від ожиріння

Люди, які збираються схуднути, повинні вибрати тип білка в своєму раціоні. Риба може бути безпечним і здоровим вибором, оскільки містить багато білка. Насправді сало може мати позитивний вплив на організм людини, оскільки воно може схуднути, оптимізувати спалювання жиру та зменшити окружність жиру. Це важливий показник ризику розвитку метаболічного синдрому.

4. Подолання проблем зі сном

Для тих, хто часто має проблеми зі сном вночі, можливо, ви можете спробувати рибне меню selar. Тому що дослідження Оксфордського університету виявило цікавий факт, що споживання DHA покращує якість сну. У дослідженні 362 дитини отримували 600 міліграм DHA протягом 4 місяців. В результаті споживання ненасичених жирних кислот усуває потенційні проблеми зі сном. Спільним є те, що коли рівні DHA достатні, мелатонін також стабільний. Це гормон, який допомагає людині заснути.

5. Добре для серця

Завдяки вмісту омега-3 жирних кислот риба селар також корисна для здоров’я серця. Принцип його дії полягає в зменшенні можливості запалення в організмі. Тому що запалення дуже ймовірно спричинить інсульт, захворювання серця, а також спровокує проблеми з кровоносними судинами.

6. Оптимізація роботи мозку

Настійно рекомендується їсти рибу, оскільки вміст омега-3 жирних кислот у ній може оптимізувати роботу мозку. Мало того, ці жирні кислоти також містять антиоксидантні властивості та запобігають запалення. Таким чином клітини мозку можуть бути захищені.

7. Підтримуйте здоров’я очей

У кожні 100 грамах риби селар міститься не менше 45 мікрограмів вітаміну А. Вміст вітаміну А в рибі селар корисний для підтримки здоров’я очей. Вітамін А є типом вітаміну, який важливий для організму, оскільки він відомий як ретинол, щоб допомогти змінити світло, що надходить у мозок. Крім того, антиоксиданти у вітаміні А також хороші для вироблення фоторецепторів родопсину, які відіграють роль у нічному баченні. Вітамін А також корисний для підтримки здоров’я очей, щоб вони швидко не пошкоджувалися, і зменшує ризик нічної сліпоти.

8. Збільшити м'язову масу

Ще одна перевага тунця полягає в тому, що він може збільшити м’язову масу через високий вміст білка. Незважаючи на високий вміст білка, вміст жиру в рибі селар низький, тому вона корисна для збільшення м’язової маси. Білок може становити від 10 до 35 відсотків загальної кількості калорій дорослої людини. Виявляється, для підтримки м’язової маси потрібно менше білка, тому, щоб отримати відповідні м’язи, вам потрібно їсти дієту з високим вмістом білка і низьким вмістом жиру. Читайте також: Ось 12 переваг для здоров’я від вживання риби

Як приготувати рибу селар

Тоді як обробляти рибу селар? Рецептів риби селар дуже багато, один з найпопулярніших, звичайно, смажена у фритюрі. Ось кілька способів приготування риби селар:

Риба в гостро-кислому соусі
Балійська приправлена смажена риба
Риба селар зі спеціями Balado
Песмол пряна риба селар
Риба пінданг селар
Смажена риба селар з соусом дабу
Жовта пряна риба

Для рецепта ось як приготувати найпопулярнішу оброблену рибу, а саме в’ялену смажену рибу:

Очистіть рибу, потім нанесіть сік лайма або яблучний оцет
Залиште на 5-8 хвилин
Пюрируйте коріандр, імбир, свічку, куркуму, сіль, перець, цибулю-шалот і часникові спеції
Кількість кайенского перцю регулюйте за смаком
Додайте до риби спеції і дайте їй відпочити
Смажити рибу селар до повного висихання

Повідомлення від SehatQ

Цей рецепт також підходить для вживання з пастою чилі та теплим рисом. Інші оброблені риби, такі як селар, приготований із супом, також не менш привабливі. Якщо ви хочете дізнатися більше про користь риби для здоров’я, запитайте безпосередньо лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ. Завантажте зараз на App Store і Google Play.