Чи є переваги локшини швидкого приготування для здоров’я?

Дійсно важко встояти перед спокусою миски смаженої локшини швидкого приготування або підливи після обіду. Навіть коли у вашому животі бурчить посеред ночі, локшина швидкого приготування кличе з-за вашої кухонної шафи. Часто вороги людей, чи можливо, що є користь локшини швидкого приготування для організму?

Чи є користь локшини швидкого приготування для організму?

Можливо, переваги локшини швидкого приготування, які можна вибрати, полягають у вмісті мікроелементів, а саме різноманітних вітамінів і мінералів. Вміст вітамінів і мінералів, як правило, вже вказано в таблиці з інформацією про харчову цінність на упаковці продукту, тому вам потрібно це враховувати, якщо ви дійсно хочете час від часу їсти локшину швидкого приготування. Наприклад, один із продуктів швидкого приготування в Індонезії містить такі вітаміни та мінерали:

• Вітамін А
• Вітамін В1
• Вітамін В6
• Вітамін В12
• Вітамін В3
• Вітамін В9
• Вітамін В5
• Залізо

Дослідження в Американський журнал клінічного харчування Навіть повідомлялося, що вживання локшини та молока, збагаченого залізом, може знизити ризик анемії у дітей. Через низьке споживання заліза у пацієнта може виникнути анемія. Хоча цей висновок є цікавим, вміст вітамінів і мінералів може бути єдиною «користю» локшини швидкого приготування. Тому що існує більше міркувань та негативних впливів локшини швидкого приготування, про що мова піде пізніше.

Небезпека локшини швидкого приготування для здоров'я

На додаток до «переваги» локшини швидкого приготування, наведених вище, споживання локшини швидкого приготування також має кілька небезпечних ризиків, які необхідно враховувати. Деякі міркування щодо вживання локшини швидкого приготування, а саме:

1. Містить високий вміст натрію

Однією з міркувань щодо нечастого вживання локшини швидкого приготування є вміст натрію. Наприклад, продукти з локшини швидкого приготування в Індонезії можуть містити понад 600 мг натрію на порцію або упаковку. Вищенаведена кількість не перевищує рекомендації ВООЗ щодо верхньої межі добового споживання натрію, яка становить 2400 мг. Однак важливо пам’ятати, що ми все ще ризикуємо споживати натрій з інших продуктів, оскільки індонезійська їжа, як правило, містить багато цього мінералу. Надмірне споживання натрію може бути шкідливим для здоров’я, особливо для людей, які чутливі до солі (хлориду натрію). Наприклад, довгострокові наслідки надмірного споживання солі можуть спровокувати високий кров’яний тиск, підвищити ризик раку шлунка та підвищити ризик серцевих захворювань. Надмірне споживання солі також пов’язане з ризиком смерті в молодому віці.

2. Містить MSG

Глутамат натрію, що міститься в локшині швидкого приготування, вважається шкідливим для організму Глутамат натрію або глутамат натрію – це добавка, яку часто додають для посилення смаку їжі, в тому числі локшини швидкого приготування. Використання MSG, як правило, викликає суперечки, хоча FDA в Сполучених Штатах стверджує, що цей підсилювач смаку безпечний у використанні. Повідомляється, що надмірне споживання глутамат натрію спричиняє збільшення ваги, високий кров’яний тиск, головні болі та нудоту. Однак кілька досліджень не повідомляють про відсутність зв’язку між помірним споживанням глутамат натрию і збільшенням ваги – як зазначено у дослідженні у В’єтнамі. Також варто пам’ятати, що деякі люди можуть бути більш чутливими до MSG, тому споживання цієї добавки слід обмежити. Ця проблема чутливого організму до MSG відома як Симптомокомплекс MSG , що викликає такі симптоми, як головні болі, напруженість м’язів, оніміння та відчуття поколювання. Зрештою, споживання добавок, таких як MSG, має бути обмеженим і не може бути надмірним, у тому числі з оброблених харчових продуктів, таких як локшина швидкого приготування.

3. Ще одна проблема, якщо ви не розумні в споживанні локшини швидкого приготування

Незважаючи на те, що вона збагачена мікроелементами, нерозумне вживання локшини швидкого приготування пов’язане з дієтою низької якості. Наприклад, люди, які занадто часто їдять локшину швидкого приготування, ризикують отримати високе споживання натрію та калорій. Вживання локшини швидкого приготування також підвищує ризик розвитку метаболічного синдрому. Метаболічний синдром – це сукупність проблем організму, які можуть призвести до діабету, серцевих захворювань та інсульту. Дослідження, опубліковане в Журнал харчування повідомлялося, що споживання локшини швидкого приготування двічі на тиждень було пов’язано з ризиком метаболічного синдрому у жінок-респонденток. [[Пов'язана стаття]]

Як правильно їсти локшину швидкого приготування

Якщо ви хочете насолоджуватися локшиною швидкого приготування лише час від часу, є кілька порад, які ви можете застосувати при виборі та споживанні:

• Шукайте продукти з локшиною швидкого приготування, які містять цільну пшеницю
• Вибирайте продукти з локшиною швидкого приготування, які містять найменшу кількість натрію
• Додайте здорову їжу під час споживання локшини швидкого приготування, наприклад, зелені овочі для джерел клітковини або курку та яйця для джерел білка

Чи можна їсти локшину швидкого приготування щодня?

Відповідь – ні. Згідно з дослідженням, опублікованим в Журнал харчування , вживання локшини швидкого приготування більше двох разів на тиждень може підвищити ризик метаболічного синдрому у респонденток. Якщо ви все ще хочете їсти локшину швидкого приготування, вам слід споживати її, поєднуючи її з продуктами, які не є обробленими і є більш здоровими, такими як овочі та яйця.

Нотатки від SehatQ

Користь локшини швидкого приготування, яку ми можемо отримати, може бути лише у вмісті вітамінів і мінералів. У решті, ризик небезпеки локшини швидкого приготування ховається більше, якщо її споживання буде надмірним і нерозумним. Насолоджуючись локшиною швидкого приготування, додайте джерело клітковини та білка, щоб зробити її безпечнішою для випадкового вживання.