Як дуже популярний фрукт в Південно-Східній Азії дуріан або
durio zibethinus має титул короля фруктів. М’якоть дуріану є законною і м’якою, як вершкове масло, її можна вживати безпосередньо або варіювати в різні види їжі. Коли настає сезон дуріану, багато людей їдять дуріан регулярно, навіть до того, що вони переїдають. Незважаючи на те, що дуріан містить багато поживних речовин, слід також враховувати небезпеку вживання дуріана, особливо для тих із вас, хто має в анамнезі певні захворювання. Нижче наведено поживні речовини та небезпеку вживання дуріана, а також те, як його уникнути.
Харчування плодів дуріану
Харчовий вміст дуріана досить повний. Починаючи зі здорових жирів, білків, вуглеводів, вітамінів і мінералів. На основі даних з Національної бази даних поживних речовин для стандартної довідки 1, опублікованої в 2018 році, 100 грамів м’якоті дуріану містять такі поживні речовини:
- Енергетична цінність 147 ккал
- Білки 1,47 г
- Загальні ліпіди (жири) 5,33 г
- Вуглеводи 27,09 г
- Всього клітковини 3,8 г
- Кальцій 6 мг
- Залізо 0,43 мг
- Магній 30 мг
- Фосфор 39 мг
- Калій 436 мг
- Натрій 2 мг
- Цинк 0,28 мг
- Вітамін С, загальна аскорбінова кислота 19,7 мг
- Тіамін 0,374 мг
- Рибофлавін 0,2 мг
- Ніацин 1,074 мг
- Вітамін B-6 0,316 мг
- Вітамін А, 2 мкг RAE
- Вітамін А, 44 МО
Дуріан багатий корисними жирами, які корисні для здоров’я серця. Крім того, дуріан також може допомогти покращити ваш настрій і якість сну. Вітамін С в дуріані підвищує витривалість, а вміст калію може допомогти контролювати артеріальний тиск. Високий вміст клітковини в дуріані корисний для травлення, а вміст вітаміну В сприяє засвоєнню поживних речовин з їжі.
Небезпека плодів дуріану
Небезпеку дуріана можуть відчувати люди з історією певних захворювань і власники нездорового способу життя. Ось небезпека вживання занадто великої кількості дуріана.
1. Викликати ожиріння
Хоча він не містить шкідливого холестерину, дуріан має дуже велику кількість калорій. Невеликий дуріан вагою приблизно 600 грам містить 885 калорій. Ця кількість вже задовольняє приблизно 44 відсотки добової потреби дорослих у калоріях до 2000 калорій на день. Тому надмірне споживання дуріану, яке не поєднується зі здоровим і активним способом життя, може призвести до ожиріння. Ожиріння підвищує ризик ряду захворювань, таких як цукровий діабет, серцеві захворювання та інсульт.
2. Високий вміст цукру
Мало того, що калорії високі, вміст цукру в дуріані також досить високий. Для діабетиків вживання більше двох насіння дуріану може підвищити рівень цукру в крові і викликати симптоми діабету, такі як затуманення зору та нудота.
3. Гаряче відчуття
Вживання дуріана також може викликати відчуття жару в тілі. У деяких людей це також може викликати неприємні симптоми, такі як біль у горлі, виразки у роті, запор та підвищене виділення мокротиння.
4. Проблеми зі здоров'ям при вживанні алкоголю
У плодах дуріана є сполуки сірки, які можуть уповільнити метаболізм алкоголю, тим самим підвищуючи рівень алкоголю в крові, що призводить до важкого похмілля. Високий вміст цукру та калорій в обох може спричинити інтенсивну роботу печінки, що призводить до гірших, ніж зазвичай, наслідків: здуття живота, розладу шлунка та похмілля. [[Пов'язана стаття]]
Уникайте небезпеки дуріана
Щоб уникнути небезпеки вживання дуріана, слід обмежити споживання дуріана, щоб не переборщити. Збалансуйте також здоровий і активний спосіб життя. Якщо ви страждаєте на цукровий діабет, вам не слід їсти більше двох насіння дуріану. Крім того, завжди регулярно перевіряйте рівень цукру в крові, особливо після вживання дуріану. Щоб зняти жар від дуріана, йому можуть допомогти «холодні» напої, такі як зелений чай, кокосова вода та м’ятний чай. Уникайте вживання дуріану одночасно або близько до алкоголю. Вагітним жінкам слід уникати дуріана, оскільки він може викликати більш серйозні розлади травлення. Так само для матерів, які годують груддю, оскільки дуріан також викликає алергію у немовлят.
