Поверхнево-активна речовина або поверхнево-активні речовини — це молекули, які є амфіфільними (мають як гідрофільні, так і ліпофільні властивості). Гідрофільна - це тип сполуки, яка може зв'язувати воду, а ліпофільна - це сполука, яка може зв'язувати масло і ненавидить воду (гідрофобна). Поверхнево-активні речовини можна знайти в милі, мийних і миючих розчинах. Поверхнево-активні речовини - це молекули, які можуть поглинатися на межі розділу рідина-газ. При попаданні у воду поверхнево-активна речовина вирівнюється зі своєю гідрофобною частиною у повітрі, тоді як гідрофільна частина знаходиться у воді, щоб зменшити натяг на поверхні або межі розділу речовини.
Як діють поверхнево-активні речовини
Коли в розчині є достатня кількість молекул поверхнево-активної речовини, вони об’єднуються, утворюючи структури, які називаються міцелами. Коли утворюються міцели, головка поверхнево-активної речовини, яка любить воду, буде розташовуватися, щоб піддаватися впливу води, тоді як хвіст, який ненавидить воду, буде згрупований в середині структури міцели, щоб він був захищений від води. Потім міцели працюють як єдине ціле для видалення різних домішок, таких як бруд або масляні плями. Водоненависний хвіст притягується до ґрунту й оточує його, тоді як головка поверхнево-активної речовини витягує ґрунт з поверхні в очисний розчин. Ви побачите, як бруд, що відривається від поверхні об’єкта, починає забруднювати воду або миючий розчин. Потім міцели знову формуються з хвостами, які утримують ґрунт на місці в центрі структури.
Види поверхнево-активних речовин
Нижче наведено типи поверхнево-активних речовин, засновані на різниці зарядів на їх гідрофільних головках.
1. Аніонні поверхнево-активні речовини
Аніонні поверхнево-активні речовини мають негативно заряджений кінець молекули, який є гідрофільним. Ця негативно заряджена частина молекули зазвичай являє собою сульфонат, сульфат або карбоксилат. Прикладами аніонних поверхнево-активних речовин є алкілбензолсульфонат натрію, стеарат натрію та сульфат калію спирту, які зазвичай містяться в милі та мийних засобах.
2. Неіонні поверхнево-активні речовини
Неіонні поверхнево-активні речовини - це типи поверхнево-активних речовин, які не мають іонів. Ці поверхнево-активні речовини набувають свою полярність, оскільки молекула на одному кінці має частину, багату киснем, а на іншому – велику органічну молекулу. Прикладами неіонних поверхнево-активних речовин є етоксилатні спирти, нонілфеноксиполіетиленові спирти та блок-сополімери етиленоксиду/пропіленоксиду. Неіонні поверхнево-активні речовини, як правило, не піняться або не піняться, що робить їх придатними для використання в якості інгредієнта у виробництві мийних засобів з низьким рівнем піни.
3. Катіонні поверхнево-активні речовини
Катіонні поверхнево-активні речовини – це позитивно заряджені молекули, які зазвичай отримують із сполук азоту. Багато катіонних поверхнево-активних речовин мають дезінфікуючі або очищаючі властивості, наприклад, бактерицидні чи інші. Ця поверхнево-активна речовина корисна для виготовлення дезінфікуючих засобів, які залишають на поверхні катіонний дезінфікуючий шар. Прикладом катіонної поверхнево-активної речовини є алкіламоній хлорид.
4. Амфотерні поверхнево-активні речовини
Амфотерні поверхнево-активні речовини - це поверхнево-активні речовини, заряд яких змінюється з рН. Ці поверхнево-активні речовини можуть бути аніонними, неіонними або катіонними, залежно від рН. Амфотерні поверхнево-активні речовини часто використовуються в продуктах особистої гігієни, таких як шампуні та косметика. Прикладами амфотерних поверхнево-активних речовин є бетаїн та амінооксиди. [[Пов'язана стаття]]
Функція поверхнево-активної речовини
Однією з найпоширеніших функцій поверхнево-активних речовин є як основний інгредієнт у виробництві миючих або миючих засобів. У мийних засобах поверхнево-активні речовини підвищують зволожуючі та зволожуючі властивості молекул, завдяки чому вони допомагають уловлювати бруд і полегшують його видалення. Крім цього, ось деякі інші функції поверхнево-активних речовин, які використовуються в повсякденному житті.
- Функція поверхнево-активних речовин у миючих засобах полягає в тому, щоб викликати активність на поверхні, щоб бруд міг зв’язуватися та вивільнятися з інших поверхонь, які прикріплені до бруду, наприклад, на одязі, поверхнях підлоги, поверхнях столів тощо.
- При фарбуванні текстилю поверхнево-активні речовини - це молекули, які допомагають барвнику рівномірно проникати в тканину.
- Інша функція поверхнево-активних речовин - це емульгатор або піноутворювач.
- Поверхнево-активні речовини, які є більш ліпофільними і менш гідрофільними, можна використовувати як піногасники або емульгатори.
- Поверхнево-активні речовини також можуть діяти як бактерициди, фунгіциди та інсектициди.
- Поверхнево-активні речовини також можна використовувати для інгібування корозії. Функція поверхнево-активної речовини тут полягає в збільшенні потоку нафти в пористій породі і утворенні аерозолів.
Це пояснення про поверхнево-активні речовини, починаючи від типів, прикладів, до їх функцій. Сподіваюся, це допоможе вам зрозуміти, як працює ця молекула. Якщо у вас виникли запитання щодо проблем зі здоров’ям, ви можете безкоштовно звернутися до лікаря безпосередньо в програмі SehatQ Family Health. Завантажте програму SehatQ зараз з App Store або Google Play.
