Не варто недооцінювати користь яблучного соку для здоров’я. Для тих із вас, кому може нудно їсти яблука у вигляді фруктів, немає нічого поганого в тому, щоб спробувати цей фрукт у вигляді соку. Але пам’ятайте, що поживність яблук і яблучного соку різна. Тому що при змішуванні для приготування соку частина вітамінів і мінералів буде втрачена. [[Пов'язана стаття]]
Вміст яблучного соку
Не помиляйтеся, яблучний сік також містить корисні для здоров’я поживні речовини. 1 склянка (240 мілілітрів) яблучного соку містить такі поживні речовини:
- Калорії: 114
- Білки: <1 грам
- Вуглеводи: 28 грам
- Клітковина: 0,5 грам
- Цукор: 24 г
- Калій: 5 відсотків рекомендованої добової норми споживання (RAH)
- Вітамін С: 3 відсотки RAH
Хоча калорійність яблучного соку досить висока, яблучний сік також містить різні антиоксиданти, такі як флавоноїди та хлорогенова кислота, які можуть нейтралізувати вільні радикали.
Користь яблучного соку для здоров’я
При вживанні яблучного соку є переваги і недоліки. При змішуванні здатність яблук зволожувати організм стає більш ефективною. Однак деякі рослинні сполуки, які він містить, можуть бути втрачені, а також вміст клітковини. Ось деякі з переваг яблучного соку, які ви можете отримати:
1. Підтримуйте зволоження тіла
Яблучний сік містить 88 відсотків води, яка корисна для зволоження організму. Недарма багато лікарів радять дітям вживати яблучний сік при зневодненні. Зазвичай, зневодненим дітям лікар попросить вживати електролітні напої. Але іноді діти відкидають його, тому що не знайомі зі смаком. Яблучний сік може бути рекомендацією для дітей, які зневоднені. Однак у випадках сильного зневоднення електролітні напої від лікаря все одно необхідні. Тому перед тим, як давати цей сік людям з зневодненням, проконсультуйтеся з лікарем.
2. Містить хороші рослинні сполуки
В одному дослідженні чоловіків попросили випити 2/3 склянки (160 мілілітрів) яблучного соку. Після цього експерти взяли у них кров і виявили зменшення окислювальних пошкоджень в організмі. Це пояснюється тим, що яблучний сік містить рослинні сполуки, які називаються поліфенолами, які можуть захистити організм від запалення та окислювального пошкодження. Щоб отримати переваги поліфенолів, купуйте яблучний сік, який виглядає каламутним, непрозорим або прозорим. Згідно з дослідженням, яблучний сік мутного кольору містить на 62 відсотки більше поліфенолів, ніж яблучний сік прозорого кольору. Якщо у вас є вільний час, спробуйте зробити власний яблучний сік вдома, щоб уникнути додавання цукру, який зазвичай міститься в яблучному соку на ринку.
3. Здорове серце
Вміст поліфенолів у яблучному соку може бути корисним для серця Хоча є рослинні сполуки, які втрачаються внаслідок змішування, вміст поліфенолів у яблуках все ще зберігається. Тому вважається, що яблучний сік підтримує здоров’я серця. У дослідженні було показано, що поліфеноли здатні запобігати окисленню поганого холестерину (ЛПНЩ), тому вони не закупорюють кровоносні судини. Інші дослідження також доводять, що після того, як учасники споживали 1 склянку (375 мілілітрів) яблучного соку щодня протягом 6 тижнів, ефективність яблучного соку може знизити рівень поганого холестерину до 20 відсотків, більш стійкий до окислення, тому можна запобігти захворюванням серця.
4. Підтримуйте роботу мозку
Вважається, що антиоксидантна активність яблучного соку здатна підтримувати роботу мозку. Мало того, поліфеноли в яблучному соку також можуть захистити мозок від пошкодження вільними радикалами. Дослідження доводить, що хворі на хворобу Альцгеймера, які споживають яблучний сік до 1 склянки (240 мл) протягом одного місяця, можуть зменшити різні симптоми, такі як тривожні розлади та втома, які зазвичай відчувають хворі на хворобу Альцгеймера.
5. Попереджати напади астми
Яблучний сік містить протизапальні та протиалергічні сполуки, які можуть лікувати симптоми та запобігати нападам астми. Крім того, вважається, що вміст поліфенолів покращує здоров’я легенів. Дослідження показало, що регулярне вживання яблук може підтримувати функцію легенів.
6. Подолання запорів
Запор виникає, коли товстий кишечник поглинає занадто багато рідини. На щастя, яблучний сік містить сорбіт, сполуку, яка, як вважають, лікує запор і покращує роботу кишечника.
7. Профілактика раку
Вважається, що флавоноїди та фенольні кислоти запобігають росту пухлин і раку. Ці дві сполуки присутні в яблучному соку, тому вважається, що цей дуже освіжаючий фруктовий сік запобігає раку. У дослідженні, проведеному Німецьким дослідницьким центром, споживання 1-2 яблук на день може знизити ризик раку легенів і товстої кишки.
8. Поліпшити здоров'я очей
Яблука та яблучний сік містять дуже високий вміст вітаміну А. Цей вітамін має здатність живити зір і запобігати різним захворюванням очей.
Читайте також: Зелені яблука не тільки солодкі, але й корисні для здоров’яЯк зробити яблучний сік
Зробити яблучний сік досить просто. Вам просто потрібно підготувати інгредієнти і виконати наведені нижче дії.
Необхідні матеріали:- 1 червоне яблуко
- 2 столові ложки цукру
- лід
Способи виготовлення:- Яблуко очистіть від шкірки і наріжте невеликими шматочками, а потім перемішайте
- Додайте достатньо води і додайте цукор
- Збийте на середній швидкості до однорідності
- Покладіть кубики льоду в склянку, а потім влийте яблучний сік
- Подавати в холодному вигляді
Хоча переваги яблучного соку для здоров’я багато, найкращий спосіб отримати користь від яблук – це їсти їх безпосередньо. Щоб сік був корисним, не додавайте в напій занадто багато цукру.
Побічні ефекти яблучного соку, на які слід звернути увагу
Яблучний сік також має побічні ефекти, на які слід звертати увагу, оскільки яблучний сік має побічні ефекти, які також слід враховувати, оскільки він може бути шкідливим для здоров’я. Можливі наступні побічні ефекти:
1. Збільшити вагу
Одна чашка (240 мілілітрів) яблучного соку містить 114 калорій, тоді як одне середнє яблуко (без соку) містить 95 калорій. Крім того, пити яблучний сік також не вимагає тривалого часу в порівнянні з жуванням одного яблука середнього розміру. Тому вважається, що вживання яблучного соку призводить до надходження великої кількості калорій за короткий час. Яблучний сік також не може наситити так, що може з'явитися бажання переїдати.
2. Багато цукру, але мало клітковини
Яблучний сік, який продається на ринку, зазвичай містить штучний цукор. Крім того, яблучний сік містить дуже мало клітковини. Одна чашка (240 мілілітрів) яблучного соку містить лише 0,5 клітковини. Якщо ви дійсно хочете пити яблучний сік, не забувайте їсти продукти з високим вмістом білка і корисних жирів. Це робиться для підтримки стабільності рівня цукру в крові.
3. Карієс
Доданий цукор, який зазвичай міститься в яблучному соку, може змусити бактерії в роті виробляти кислоту, яка може пошкодити зубну емаль і викликати карієс.
Читайте також: Переваги шкірки яблук для підтримки здоров’я, уникайте її очищенняПримітки від SehatQ:
Перш ніж купувати яблучний сік на ринку, спочатку перевірте етикетку. Це робиться для того, щоб дізнатися, скільки доданого цукру. Якщо є можливість, приготуйте яблучний сік самостійно в домашніх умовах. Крім того, майте на увазі, що яблука у формі фруктів вважаються більш корисними, ніж їх соки. Якщо ви хочете проконсультуватися безпосередньо з лікарем, ви можете
чат лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ.Завантажте програму зараз в Google Play і Apple Store.
Вміст поліфенолів у яблучному соку може бути корисним для серця Хоча є рослинні сполуки, які втрачаються внаслідок змішування, вміст поліфенолів у яблуках все ще зберігається. Тому вважається, що яблучний сік підтримує здоров’я серця. У дослідженні було показано, що поліфеноли здатні запобігати окисленню поганого холестерину (ЛПНЩ), тому вони не закупорюють кровоносні судини. Інші дослідження також доводять, що після того, як учасники споживали 1 склянку (375 мілілітрів) яблучного соку щодня протягом 6 тижнів, ефективність яблучного соку може знизити рівень поганого холестерину до 20 відсотків, більш стійкий до окислення, тому можна запобігти захворюванням серця. 
Яблучний сік також має побічні ефекти, на які слід звертати увагу, оскільки яблучний сік має побічні ефекти, які також слід враховувати, оскільки він може бути шкідливим для здоров’я. Можливі наступні побічні ефекти: 
