Таро є одним з бульб, які широко вживають в їжу жителі Індонезії. Деякі місцеві продукти навіть використовують таро як основний інгредієнт. Хоча вживається досить часто, не багато людей знають про користь таро. Виявилося, що ці бульби містять багато корисних для організму поживних речовин. Цікаво, яка користь таро для здоров’я?
10 Користь таро для здоров'я
Таро (
Colocasia esculenta ) родом із Південно-Східної Азії та Південної Індії. Ці бульби мають коричневу зовнішню шкірку і білу м’якоть з фіолетовими плямами. Текстура таро схожа на картоплю або маніоку. Коли таро приготується, воно стає трохи солодким. Крім чудового і м’якого смаку, таро також корисно для здоров’я. Ось переваги бульб таро для здоров’я, які прикро, якщо ви пропустите:
1. Допомагають схуднути
Переваги таро для дієти пов’язані з високим вмістом клітковини. Дослідження показують, що люди, які споживають більше клітковини, як правило, мають меншу масу тіла та менше жиру. Клітковина може уповільнити спорожнення шлунка, залишаючи вас ситими довше і зменшуючи кількість калорій, які ви споживаєте протягом дня. Тому він також може допомогти вам схуднути.
Читайте також: На дієті? Бруква – вибір бульб, який підходить саме вам2. Поліпшити здоров'я кишечника
Наступною перевагою вареного таро є те, що воно може покращити здоров’я кишечника. Клітковина, що міститься в таро, може бути їжею для мікробів у кишечнику та стимулювати ріст корисних бактерій. Крім того, кишкові бактерії також ферментують ці волокна і створюють коротколанцюгові жирні кислоти, які можуть живити клітини, що вистилають кишечник, і підтримувати їх здоровими та сильними. Крім того, клітковина також може допомогти покращити травлення, запобігти здуття живота, запори та надлишку газів.
3. Підтримуйте здоров’я очей
Таро містить різноманітні антиоксиданти, включаючи бета-каротин і криптоксантин. Ці антиоксиданти корисні для підтримки здорового зору, протидіючи вільним радикалам, які атакують очі, щоб вони могли запобігти дегенерації жовтої плями або катаракті.
4. Поліпшити здоров'я шкіри
Ще однією перевагою таро є покращення здоров’я шкіри. Ця користь забезпечується вітамінами Е і А, що містяться в ньому. Ці два необхідні вітаміни також можуть відновлювати клітини шкіри, прискорювати загоєння ран і освітлювати здорову шкіру.
5. Допомагає контролювати рівень цукру в крові
Таро містить два вуглеводи, які допомагають контролювати рівень цукру в крові, а саме клітковину і стійкий крохмаль. Згідно з дослідженнями, клітковина може допомогти уповільнити травлення та всмоктування інших вуглеводів, тим самим запобігаючи стрибкам цукру в крові після їжі. Крім того, стійкий крохмаль, що міститься в таро, також не перетравлюється, тому він не підвищить рівень цукру в крові. Обидва ці інгредієнти є перевагами таро для діабету, оскільки воно забезпечує хороший вибір вуглеводів.
6. Знизити ризик серцевих захворювань
Це не менш важлива користь таро для здоров’я. Вважається, що клітковина та стійкий крохмаль в таро знижують ризик серцевих захворювань. Дослідження показують, що люди, які споживають більше клітковини, як правило, мають менший рівень серцевих захворювань. Крім того, стійкий крохмаль, що міститься в ньому, також може допомогти знизити рівень холестерину, який пов’язаний зі зниженням ризику серцевих захворювань.
7. Зміцнюйте імунну систему
Вміст вітаміну С у таро може допомогти зміцнити імунну систему, щоб вона могла захистити організм від шкідливих чужорідних речовин. Крім того, вітамін С також корисний для запобігання розвитку серйозних захворювань.
8. Потенціал як протипухлинний
Таро містить рослинні сполуки, які називаються поліфенолами. Основним поліфенолом, що міститься в таро, є кверцетин. Дослідження в пробірках і на тваринах показали, що кверцетин може сприяти загибелі ракових клітин, а також уповільнювати ріст деяких видів раку. Кверцетин також є потужним антиоксидантом, який може захистити організм від пошкодження вільними радикалами, які часто пов’язані з раком. Однак необхідні подальші дослідження, щоб довести протиракові властивості таро.
9. Тримайте артеріальний тиск стабільним
У 100 грамах таро міститься близько 448 грамів калію, який ефективний для підтримки артеріального тиску. Калій – це електроліт, необхідний організму для контролю артеріального тиску. Дослідження показують, що низьке споживання калію пов’язане з підвищенням артеріального тиску та інсультом. Їжа з високим вмістом калію також може допомогти гіпертонікам знизити систолічний артеріальний тиск.
10. Задовольнити потреби цинку
Вживання таро може знизити ризик дефіциту цинку, оскільки вміст цинку в ньому здатне задовольнити добову потребу в мінералах. Дефіцит цинку є досить рідкісним станом і може викликати серйозні проблеми зі здоров’ям, такі як випадання волосся, діарея, імпотенція, гіпогонадизм, ураження очей і шкіри, уповільнене загоєння ран і втрата ваги.
Читайте також: 5 бульб, які корисні для вживання та їх користьВміст Таро сповнений поживних речовин
Таро найкраще вживати після приготування, оскільки в сирому вигляді ці бульби можуть бути токсичними через високий вміст оксалату. Ці шкідливі речовини можуть бути втрачені при варінні або замочуванні на ніч. В 1 склянці або приблизно 132 грамах вареного таро поживний вміст таро наступний:
- 187 калорій
- Менше 1 грама білка
- 6,7 грам клітковини
- Менше 1 грама жиру
- 30 відсотків добової потреби в марганцю
- 18 відсотків добової потреби в калії
- 13 відсотків добової потреби в міді
- 10 відсотків добової потреби у фосфорі
- 10 відсотків добової потреби в магнії
- 22 відсотки добової потреби у вітаміні В6
- 11 відсотків добової потреби у вітаміні С
- 19 відсотків добової потреби у вітаміні Е
Крім того, таро також містить вітамін А, залізо та цинк. Високий вміст органічних сполук, мінералів і вітамінів, що містяться в таро, робить його корисним для здоров’я.
Повідомлення від SehatQ
Таро можна обробляти різними способами: відварювати, смажити, пюре або запікати. Багато оброблених продуктів харчування з таро, починаючи від бісквіту, пудингу, чіпсів, хліба і закінчуючи напоями. Однак, якщо у вас є незвичні симптоми під час вживання таро, такі як висип, свербіж, кашель, запаморочення, нудота або навіть блювота, вам слід негайно припинити його вживання та проконсультуватися з лікарем. Якщо ви хочете проконсультуватися безпосередньо з лікарем, ви можете
чат лікаря у програмі сімейного здоров’я SehatQ.Завантажте програму зараз в Google Play і Apple Store.
