Рослини портулак і 10 переваг для здоров'я

рослина портулак (Portulac oleracea), який також відомий як звичайний браслет, має ряд переваг для здоров’я, про які рідко відомо. Хто б міг подумати, виявляється, що рослини портулаку входять до категорії овочів, які можна вживати в їжу. Насправді, рослина портулак забезпечено поживними речовинами, необхідними людському організму. Насправді ця рослина також містить омега-3 жирні кислоти! Давайте дізнаємося більше про різноманітні переваги рослин портулаку, які корисні для здоров’я.

Користь рослини портулак для здоров'я

Рослини портулаку відносять до зелених листових овочів, які можна вживати сирими (після очищення) або вареними. Ця рослина містить 93 відсотки води і має кислий і солоний смак. Нижче наведено деякі переваги рослини портулак, завдяки яким його варто скуштувати.

1. Висока поживність

У світі традиційної медицини вважається, що портулак лікує різні захворювання, оскільки вважається, що ця рослина має різні типи поживних речовин. Згідно з дослідженням, порція портулаку (100 грам) містить такі поживні речовини:

• Вітамін А (з бета-каротину): 26 відсотків рекомендованої добової норми споживання (RAH)
• Вітамін С: 35 відсотків RAH
• Магній: 17 відсотків RAH
• Марганець: 15 відсотків RAH
• Калій: 14 відсотків RAH
• Залізо: 11 відсотків RAH
• Кальцій: 7 відсотків RAH.

Мало того, що в рослині портулак також міститься невелика кількість вітамінів В1, В2, В3, фолієвої кислоти, міді та фосфору. Тому не дивно, що багато хто вважає, що ця рослина має безліч корисних властивостей.

2. Містить омега-3 жирні кислоти

Рослина портулак загалом містить відносно низький вміст жиру, але більшість жиру в цій рослині – це омега-3 жирні кислоти, які необхідні організму. Омега-3 жирні кислоти потрібні організму для підтримки функцій різних органів, наприклад, мозку. Однак організм не може виробляти ці жирні кислоти самостійно. Тому вживання омега-3 жирних кислот дуже корисно для здоров’я.

3. Схуднути

Рослини портулаку забезпечені харчовими волокнами, яких досить багато, але дуже мало калорій. Ось чому ми можемо довше відчувати ситість після його вживання. Таким чином можна запобігти переїдання і зберегти вагу.

4. Підтримуйте розвиток дітей

Як обговорювалося раніше, рослини портулаку містять високий рівень омега-3 жирних кислот. Кілька досліджень довели, що ці корисні жирні кислоти можуть підтримувати розвиток дитини. Вважається, що омега-3 жирні кислоти здатні подолати симптоми аутизму та діабету. Дефіциту уваги з гіперактивністю він же СДУГ.

5. Подолання проблем з травленням

Стародавня китайська медицина використовувала портулак для лікування проблем з травленням, від діареї до геморою. До цих пір вони також все ще використовують рослину портулак при проблемах з травленням. Це все через вміст у рослинах портулаку органічних сполук, таких як дофамін, яблучна кислота, лимонна кислота, аланін, до глюкози, які, як вважають, здатні подолати проблеми з травленням.

6. Містить антиоксиданти

Рослина портулак містить багато антиоксидантів і рослинних сполук, які, як вважають, корисні для здоров’я, наприклад:

• Вітамін С
• Вітамін Е
• Вітамін А
• Глутатіон
• мелатонін

Дослідження на підлітках з ожирінням показало, що насіння портулаку можуть знижувати рівень поганого холестерину (ЛПНЩ) і тригліцеридів. Обидва є факторами ризику серцевих захворювань, які необхідно негайно лікувати.

7. Профілактика раку

Рослина портулак містить омега-3 жирні кислоти Згідно з дослідженням, експерти з Китаю заявили, що олія з насіння портулаку має антиоксидантні та антипроліферативні властивості, які можуть зменшити окислювальний стрес в організмі. Під час тесту олія насіння портулаку була здатна пригнічувати ріст пухлинних клітин. Подальші дослідження все ще необхідні, щоб довести переваги цієї рослини портулак.

8. Поліпшити здоров'я очей

Рослина портулак містить вітамін А, а також бета-каротин. Було показано, що обидва покращують здоров’я очей. Мало того, вітамін А і бета-каротин також вважаються ефективними для запобігання дегенерації жовтої плями та катаракти, вбиваючи вільні радикали, які часто атакують клітини ока.

9. Зміцнює кістки

Рослина портулак містить всі види мінералів, необхідних для зміцнення кісток, починаючи від кальцію, заліза і закінчуючи марганцем. Вважається, що всі три допомагають процесу росту кісткових клітин і прискорюють процес загоєння пошкоджених кісток. Вважається також, що рослини портулаку здатні запобігти втраті кісткової тканини або остеопорозу.

10. Поліпшити кровообіг

Високий вміст заліза і міді в портулаку може допомогти організму виробляти нові еритроцити. Обидва мінерали також здатні покращувати кровообіг, посилаючи більше кисню до важливих частин тіла.

Як їсти рослину портулак

Рослини портулаку можна використовувати як суп, крім того, що вони споживаються сирими або вареними, є ще багато рецептів з портулаку, які ви повинні спробувати. У кулінарному світі портулак часто вживають у вигляді супу або салату. Насправді, лише Університет Іллінойсу рекомендує їсти портулак з шинкою, змішаною з хлібом. Як правило, портулак також є додатковим продуктом харчування, який може додати до смаку їжі, яку ви споживаєте. Мало того, портулак також часто змішують з борошном для приготування смачного хліба. [[Пов'язана стаття]]

Попередження перед вживанням в їжу портулак

У дослідженні було зазначено, що в рослині портулак міститься достатньо щавлевої кислоти. Ці сполуки можуть спровокувати ріст каменів у нирках. Тому тим із вас, хто вже страждає на сечокам’яну хворобу, перед їх вживанням рекомендується проконсультуватися з лікарем. Щоб позбутися високого рівня кисневої кислоти, спробуйте відварити портулак в киплячій воді. Вам також не потрібно турбуватися, оскільки поживний вміст буде збережено.